称心常识网鲜牛奶结块还能喝吗，盒装的牛奶结块能喝吗？
能喝的情况：
纯牛奶若是仅仅是由于低温、酶活性等引起的蛋白质变性沉淀，而没有出现变味、变色，这种纯牛奶虽然营养价值有所降低，但仍旧能食用，对健康影响不大。
不能喝的情况：
纯牛奶出现结块还有一种可能就是感染的菌类，或者过期了，其中的蛋白质出现变质，会出现严重的酸性刺鼻味，有的甚至还会出现牛奶颜色变化，这种牛奶不能喝。
成豆腐渣的鲜牛奶能做什么？
牛奶煮沸了变成了豆腐渣千万不要扔掉，我们可以用它来发面，与面粉掺和上蒸馒头，这不仅减少了浪费而且蒸出来的馒头还会有一股淡淡的奶香味儿，当然还可以烙饼吃也很不错，如果你要是嫌费事，就把这些奶渣渣埋在花盆里，当做底肥也很好。
牛奶常温凝固了还能喝吗
牛奶常温凝固了不能喝，已经是变质发酵。牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸。乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收。
牛奶凝固了还能喝吗
牛奶凝固了是不能喝的，说明牛奶已经变质或者过期。虽然不能喝，但是可用来护肤。研究显示，这些过期不能饮用的牛奶之所以能够护肤，因为牛奶中产生了大量的乳酸，它可以软化角质，具有良好的保湿作用。
牛奶出现蛋白质凝固还能喝吗
如果加热后还有蛋白质凝固就表面牛奶变质，不能再食用。如果加热后蛋白质凝块消失，表面牛奶没有变质。
购买牛奶时合理的选择可以保证购买到的牛奶安全合格，具体方法如下：
鼻嗅。新鲜优质牛奶应有鲜美的乳香味，不应有酸味、鱼腥味、酸败臭味等异常气味。口味。正常鲜美的牛奶滋味是由微微甜味、酸味、咸味和苦味4种滋味融合而成的浑然一体，但不应该尝出酸味、咸味、苦味、涩味等异味。眼观。先观察包装是否有胀包，奶液是否是均匀的乳浊液。如发现奶瓶上部出现清液，下层呈豆腐脑沉淀在瓶底，说明奶已经变酸、变质了
