鸭蛋泡在盐水里会腐烂嘛 鸭蛋泡在盐水里做咸鸭蛋有何要求?

一、鸭蛋泡在盐水里会腐烂？

嘿嘿，这是我们那的特色，叫臭蛋（我觉得这和臭豆腐是一个道理）。以前小时候经常吃，超爱吃的。家里每年都是特意用盐水把鸭蛋泡臭了（泡好的臭蛋是会呈黑色或者灰色的，但是蛋黄是完整的，做的好的时候蛋黄会和咸鸭蛋一样流油。如果散黄了就最好不要吃了），然后用来炒青椒，或者用辣椒蒸着吃。特别的农忙的时候，这是最下饭的菜了，家家户户都会准备的。

二、咸蛋泡在盐水里会腐烂？

不会,本来咸蛋就是用盐水泡出来的才对