称心常识网一、怎样做山药大骨汤？
主料：大骨750克、 山药150克
辅料：葱20克、 盐2勺、 姜15克、 八角2个、 香叶2片、 桂皮1块、 草寇1个、 草果1个、 良姜1块
做法：
步骤1先把大骨头过水焯一下，去除里边的血沫脏东西，焯好的大骨头再用水冲洗一下，葱姜切好备用。焯好的大骨头和葱姜放入砂锅里，调味料倒入，倒入适量的水，末过大骨头就可以了，然后盖上盖子放到火上开始煲，大火烧开转小火煲一个小时
步骤2山药去皮切块，山药不要提前切好，防止氧化变黑，倒入山药，加上盐再继续煲半个小时就可以了
营养滋补的山药骨头汤就好了
二、山药大骨汤怎么做？
1、准备1根大骨头和2根山药；大骨头清洗干净后，冷水下锅，放入葱姜料酒焯水2分钟；
2、焯水的大骨头捞出，然后再用清水清洗干净；
3、另起砂锅，加入足够的清水，放入大骨头、生姜片。大火烧开转文火炖大约30分钟；
4、山药去皮后切成小段；出锅之前5分钟加入盐；
5、骨头汤熬至汤汁变白，然后加入山药继续炖煮；
6、再加入适量枸杞，继续煮几分钟，把所有食材煮熟就可以了！
三、山药大骨汤的家常做法？
排骨山药汤，是一道家常汤菜，制作原料主要有排骨、山药、葱姜、料酒。
原料：
排骨、山药、葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5朵。
做法：
1、排骨放入凉水烧开后焯一下，用热水洗净;
2、排骨加热水，放入葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5、6个炖2小时;
3、山药洗净切滚刀块，放入，炖20分钟后出锅加盐、香菜、香葱末调味。
四、林下参煲汤的做法大全？
用料
猴头菇1个，林下参1根，鸡半只，枸杞10粒
步骤 1
猴头菇提前2小时泡发。泡软以后，抓洗两遍，水倒掉。
步骤 2
菇蒂去干净，撕小块，泡到完全发透。这次的水留着。
步骤 3
林下参刷洗干净，切片备用。
步骤 4
鸡肉砍小块，冷水入锅，放几片姜片，煮出血水。
步骤 5
煮到水开，捞出鸡块，倒掉血水。鸡肉捞出后，用冷水冲洗干净，沥干备用。
步骤 6
锅重新装水，倒入猴头菇及泡菇的水，鸡肉块，林下参片。大火煮开后，转小火慢炖45～60分钟。熄火前两分钟，放入枸杞。熄火后再焖两分钟。少许盐，调味即可。
五、林下参配什么煲汤最好？
食用林下参最好的办法是把林下参和鸡放在一起炖，做成人参鸡汤，可以把一只土鸡放在冷水里面进行煮，然后再加入一些生姜片，之后再加入一些林下参以及枸杞，红枣等，一起炖80分钟左右，最后再加入一些调味料进行调味就可以了。
林下参鸡汤可以起到补气的作用，对于人体来说，不仅能够生津止渴，而且还可以补脾益肺，使人们的经济神更加的好，但是，在煲林下参鸡汤之后，会发现煲出来的汤有点混浊，这时候就应该注意再煮汤的过程中，要把汤里面的一些悬浮物给清除，这样最后煮出来的汤才能干净，而且纯正。
最适合吃林下参的季节是在秋季，因为人生是在秋季的时候，营养才是丰富的，虽然林下参对于人体来说有很多的好处，但是要注意不能多吃，每次只能吃一点点，而且要隔几天才能吃一次。
六、山药大骨和什么搭配煲汤好喝？
山药大骨可以和黄豆搭配煲汤，很好喝。原因是山药和大骨都具有补益身体的作用，黄豆含有丰富的蛋白质和维生素，能够增强人体免疫力。三者搭配起来，汤汁浓郁，味道鲜美，有益于调节身体机能，提高人体的免疫能力。除了黄豆，山药大骨还可以和红枣、枸杞、玉竹等中药材搭配，有不同的食疗功效。比如红枣和玉竹可以养阴润肺，枸杞可以滋补肝肾，都适合搭配山药大骨一起煲汤食用。
七、山药胡萝卜大骨汤怎么做？
1、材料：山药、胡萝卜、排骨、盐。
2、排骨洗净，用水淖一下去掉血水。
3、山药去皮洗净切小块。
4、胡萝卜洗净去皮切小块。
5、把焯好的排骨、切好的山药、胡萝卜放入高压锅，加足量的水。大火，上气七八分钟关火闷一下，出锅里加点盐就可以了。
八、山药猪骨汤正宗做法？
一百克山药，五百克排骨，料酒十克，姜五克，葱十克，味精、鸡精与胡椒粉和食用盐各适量。
2、把山药提前用清水洗净，并去掉外皮，再放在温水中浸泡，最好能浸泡十个小时左右，泡好以后取出切成片状备用。
3、把准备好的排骨用清水洗好，去掉血水，再用刀剁成小段，然后把姜用刀拍散，把葱也去掉外皮以后清洗再切成段状。
4、把处理好的山药和排骨一起放在砂锅中，再把姜和葱也一起放入进去，接着加入适量的清水，用火火烧开，再用中小火慢慢的炖制九十分钟左右。
5、炖好以后加入适量的食用盐和鸡精与味精还有胡椒粉进行调味，调匀以后再煮五分钟左右，就能关火，这时山药炖排骨就做好了
九、玉米山药骨汤的做法？
玉米山药骨汤食材有：猪大骨500克，山药200克，玉米1根，姜3片，香葱1根，盐适量
1、大骨清洗干净，冷水下锅煮开，撇去血沫
2、玉米，洗干净，切成块，山药去皮切成滚刀块，姜片切好，香葱打结
3、大骨用温水洗干净，放入砂锅，并且放入沫过大骨四分之一的温水
4、小火煮开，放入山药，玉米，加入姜片，香葱，盖上盖子，小火闷煮1.5个小时以上
5、关火之后根据自己的口味适量加点盐，调味即可享用啦
十、山药棒骨汤正宗做法？
猪棒骨 1根
山药 1根
姜片 4-5片
香葱 一小把
料酒 两勺
盐 两勺
胡椒粉 少许
鸡精 少许
第1步.买回的猪棒骨斩成大断（可让商贩加工），凉水中浸泡1小时（换水两到三次），去除猪骨中的血污。
第2步.浸泡好的猪骨，凉水下锅（一定要凉水）煮开。
第3步.水开后，猪骨中的血污再次被水煮出，关火。
第4步.将猪骨冲洗干净，放入炖锅
第5步.炖锅中放入猪骨，姜片、葱节，加入热水，水量应没过猪骨三分之一左右
第6步.大火烧开后，转小火慢炖，加入盐、料酒、少许胡椒粉。
第7步.现在可以开始处理山药，去皮，切滚刀块，放入水中浸泡待用。
第8步.待到猪骨大约七成熟时，放入山药块，转大火，水开后小火盖盖炖煮约半小时左右。
第9步.出锅，撒上葱花即可。
