茄汁大虾的做法(欧米茄的茄的读音)

茄汁大虾的做法(欧米茄的茄的读音)

茄汁大虾是一道美味可口的海鲜菜肴，口感鲜美，健康营养。制作茄汁大虾的方法简单易懂，下面我们就来一一介绍。

准备食材：新鲜大虾、番茄、洋葱、蒜末、盐、胡椒粉、白糖、生抽、淀粉、姜片、食用油等。

接下来，开始制作茄汁大虾。将新鲜大虾剥壳去肠线，用少许盐和料酒腌制片刻，然后将虾过沸水焯烫，使虾肉更加鲜嫩。接着将番茄切成小块，洋葱切丁备用。

然后，热锅凉油，放入蒜末和姜片爆香，再加入洋葱翻炒至金黄。接着加入切好的番茄块，煮至软烂。用搅拌机打成泥状，过滤成番茄酱。

接下来将炒锅中加入少许油，爆香蒜末，再倒入番茄酱，煮沸后加入适量盐、胡椒粉和糖调味。然后将淀粉加水调开，倒入番茄酱中勾芡，使酱汁更加浓稠。

最后将焯烫好的大虾放入锅中翻炒均匀，让大虾充分吸收番茄酱的味道。出锅前撒上葱花点缀即可。

茄汁大虾制作完成，色香味俱全，营养丰富，口感鲜美，是一道适合家庭聚餐的佳肴。希望大家在家也能尝试制作这道美味的茄汁大虾，给家人带来一份美味的惊喜。

制作茄汁大虾的过程虽然稍显繁琐，但只要按照步骤一步一步来，就能轻松完成。茄汁大虾口感鲜美，健康营养，是一道值得品尝的美味佳肴。希望大家可以在家中尝试制作，享受美食带来的快乐。