称心常识网法饼为什么叫法饼？
发酵的产品，初称“发饼“。
法饼是湖南长沙的传统名点，是湘式糕点品种中的一种方便食品，已有200多年的历史。主要原料为精面粉、饴糖、奶粉、甜酒、纯碱、苏打等，经面团调制、甜酒发醇、腌糖、切块、成型、烘烤等工序精制而成。饼呈扁圆形，表面乳白色，底面棕黄色。
长沙特产食品可带走的？
长沙可以带走的特产食品有法饼、酱板鸭、臭豆腐等等。
以下是这三种特产的详细介绍。
1、法饼
法饼是湖南长沙的传统名点，是湘式糕点品种中的一种方便食品，至今已有200多年的历史。法饼为湖南中式糕点中唯一发酵的产品，初称“发饼“。主要原料为精面粉、饴糖、奶粉、甜酒、纯碱、苏打等，经面团调制、甜酒发醇、腌糖、切块、成型、烘烤等工序精制而成。饼呈扁圆形，表面乳白色，底面棕黄色。
2、酱板鸭
酱板鸭是以鸭、酱料为主，通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、最后用谷草引火，撒上糠壳，待初烧青烟散去，将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。
酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种传统风味名吃。
3、臭豆腐
臭豆腐是中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、纯碱等。
一个法饼的热量是多少
一个法饼的热量是每一百克就有546千卡。法饼是湖南长沙的传统名点，是湘式糕点品种中的一种方便食品，至今已有200多年的历史。法饼为湖南中式糕点中唯一发酵的产品，初称发饼。
法饼的主要原料为精面粉、饴糖、奶粉、甜酒、纯碱、苏打等，经面团调制、甜酒发醇、腌糖、切块、成型、烘烤等工序精制而成。饼呈扁圆形，表面乳白色，底面棕黄色。味道香甜，口感酥脆，适合许多人食用。
饼干配方的做法饼干配方怎么做
材料：无盐奶油120g；糖粉80g；蛋黄5个；低筋面粉130g；太白粉150g。
做法
1、无盐奶油放置室温软化，然后放入搅拌盆中，用手动打蛋器搅拌至柔软的乳脂状；
2、把糖粉分3次加入，每次加入就搅拌混合到发白；
3、将蛋黄逐个加入，每次加入就搅拌混合均匀；
4、再将已过筛的粉类加入，用刮刀从盆底刮起边切边搅拌混合成团状；
5、然后用保鲜保膜包起，放入冰箱冷藏半小时以上使其松弛即可。
奶油法饼的做法
1、将盐，牛奶放入大碗中搅拌均匀，筛入低筋面粉翻拌均匀，倒入鸡蛋液；
2、将黄油隔热水溶化，或者放入微波炉中加热10秒钟，稍微冷却后加入面糊中均匀；
3、然后加入朗姆酒，接着加入鲜奶油，最后加入香草精搅拌均匀，将面糊过滤一遍，使其更顺滑；
4、将鲜奶油倒入容器中，用电动打蛋器搅打至膨发；
5、芒果去皮切成1cm见方的小块备用，放入打发的奶油中搅匀即可；
6、在不粘锅上薄薄的涂一层黄油，加热至手距离锅15cm左右能明显感觉到热度，然后将锅暂时离开火，舀入适量面糊，双面烙成金黄色即可；
7、将可丽饼平摊，放入奶油芒果馅儿，然后将口像捏烧卖一样捏紧即可。
老面法饼的做法与配方
老面法饼的做法与配方如下：
材料配方：面粉500克，老面酵子100克，水、苏打、花生油各适量。
做法步骤：
面粉、老面酵子、水和成面团，放到温暖的地方，等待醒发。把醒发的面团加上少许的小苏打，均匀的揉开。把面团分成若干合适的剂子。把所有剂子揉圆，然后用擀面杖把面团擀开。取电饼铛，加热，用刷子刷上适量的花生油。把擀好的面饼放进电饼铛。给饼的另一面刷上一层花生油。等饼得一面烙好后翻面，开始烙另一面。饼的两面都烙成金黄色，就可以出锅，切成合适的块，老面法饼即可完成。
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