白辣椒炒肉的家常做法（湘菜十大代表菜）

白辣椒炒肉的家常做法（湘菜十大代表菜）

白辣椒炒肉是一道地道的湘菜，是湖南菜中的十大代表菜之一。这道菜色香味俱全，口感香辣鲜美，让人垂涎欲滴。下面就让我们来看看这道白辣椒炒肉的家常做法吧。

准备好所需的食材：猪肉、白辣椒、姜蒜、葱、料酒、生抽、盐、糖、淀粉和食用油。

第一步，将猪肉切成薄片，加入适量盐、料酒和淀粉腌制片刻。白辣椒洗净去籽，切成丝状。姜蒜切末，葱切段备用。

第二步，将锅烧热，倒入适量食用油，放入葱姜蒜炒香。然后放入腌制好的猪肉片快速翻炒，使其变色。

第三步，加入白辣椒丝继续翻炒，待白辣椒变软后，加入适量生抽、盐、糖调味。最后炒匀即可出锅。

这道白辣椒炒肉家常做法简单易学，做起来也不费时，是一道适合家常烹饪的美味佳肴。

在湘菜中，白辣椒炒肉的独特风味让它成为十大代表菜之一。其辣中带香，口感鲜嫩，是许多湖南人喜爱的家常菜肴。

白辣椒炒肉是湘菜中的经典之作，不仅美味可口，而且简单易做。希望大家能够尝试制作这道美味的湖南名菜，为家人犒劳一番。