什么是服务(【易听】什么是服务？服务就是能随时把握机会帮客户解决问题)

什么是服务
服务就是能随时帮客户解决问题 来自酒店文化 –> 00:00 06:26 后退15秒 倍速 快进15秒
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     今天在我的微信公众号上看见有位小伙伴留言咨询说：我们每天都在向员工灌输服务思想，如果用一句话来说服务，到底什么是服务呢？其实我们以前分享过很多关于服务的观点及案例，如果用一句话来说,我认为服务讲到最后：就是能随时创造并把握机会帮客户解决问题！
     在这里也给你分享一个餐厅服务案例，这个案例讲的是：顾客小李请他的三四个朋友去饭店吃饭，由于该饭店已客满，加上没有提前订位子，所以没有找不到位子坐。虽然这里开辟有专门的等候区，有免费的饮料、零食、扑克等可供打发时间，但小李因为赶时间又不愿意来等。
     当他就要离开时，专门在门口安排位置的一位服务人员礼貌的说，“先生，请您再等一等，我再帮您问一下。”
     然后他用服务对讲机再次和每层的服务人员通话，确认是否有位置，当得知确实没有时，服务人员对顾客小李说，“先生，对不起，现在实在安排不了位置了，您要不想等，可以去参观一下我们的后厨。”
    小李本来想走，但听服务人员这样一说就很感兴趣，因为很多饭店的后厨是不允许被参观的。走入后厨看见厨房师傅在忙碌，同时顾客小李还有一个感受：干净。他几乎没见过这么干净的后厨，装修很简单，就是白色的瓷砖，但没有任何水污和灰尘。
     后来的结果是小李在后厨参观时度过了等位的时间，服务人员用自己的智慧挽回了一位本来要流失的顾客。
      这个服务案例你有什么启发呢?让顾客参观后厨的法子肯定不会写在员工守则里。我们也经常会遇到这样的情况，当我们在一些饭店提出一些服务人员或管理者不能解决的问题时，很多饭店都是说声“对不起”了之，而没有去想办法如何帮解决这些问题，有时候，一个问题的解决也许就能留住一个顾客。其实这就是服务，服务就是能随时创造并把握机会帮客户解决问题！

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