怎样行为式土司?
用料鸡蛋2个牛奶150克厚切法棍(欧包)(当然,一般的吐司也可以)6片盐1小撮甜口toppings可选枫糖浆/蜂蜜适量水果选你喜欢的坚果碎,椰子脆片冰淇淋咸口toppings可选是拉差辣酱tabasco辣酱番茄酱/番茄沙司说不定老干妈也会很搭煎蛋/炒蛋/沙拉菜黄油克经典法式吐司的行为
杰儿美食牛角面包?
1,准备高筋面粉,牛奶,酵母,盐,全蛋液,细砂糖,黄油,芝麻。
2,将材料以先液体后粉类的顺序,放入厨师机内,厨师机启动1档,搅拌至面粉混合均匀约4分钟。
3,加入切块的黄油,从1档变为3档,大概揉15分钟后,面团就可以出现薄膜,面团取出,揉圆盖上保鲜膜发酵至两倍大。
4,将发酵好的面团平均分为8等份,并盖上保鲜膜松弛5分钟,把松弛好的面团搓成上粗下细的胡萝卜形状,面团擀开,一头粗一头细,从下往上卷。两角往内弯,牛角尖造型即可。
5,整形好的牛角面包放入烤盘,发酵至两倍大。最后刷上一层蛋黄液,撒上一些芝麻。烤箱预热180度,烘烤18分钟。如果上色比较深,可以烘烤12分钟后,加盖一层锡纸继烘烤。
杰儿美食酸奶面包行为?
用料
高筋面粉(金像)350克细砂糖20克酵母5克奶粉12克盐3克全鸡蛋液42克黄油35克酸奶(浓稠型)100克牛奶85克淋浆材料椰浆50克糖粉50克椰蓉适量
泡浆小餐包的行为
除黄油,盐,所有材料揉到扩展,加入黄油,盐揉到揉至完全阶段,可以拉出薄膜即可。放在温暖处进行基础发酵。
面团发酵到两倍大时,手指戳一下,不回弹不回缩。
发酵好的面团排气接着分成16等份,每份41克左右
滚圆面团排入金盘,放温暖湿润处,进行二次发酵2至2.5倍大。我喜欢放碗热水放烤箱发酵。
椰浆加糖粉拌匀。将椰浆刷在面包表面,多于的均匀淋在发酵好的面包的空隙中,撒上适量椰蓉装饰。
送入预热好的烤箱中层下层,上下火180度,烤25~30分钟,上色后盖上锡纸,烤至表面金黄即可。
可以选这款光明浓稠型酸奶,这款酸奶的糖浆是吃酸奶时后加的。在做面包时无需加入糖浆。过多的糖加入会响面包发酵。
杰儿美食肉松面包?
材料
高粉300G肉松100G奶酪60G牛奶130G
黄油25G盐2G酵母4G鸡蛋一个
白糖20G玉米适量小葱两根沙拉酱适量
行为步骤
1、准备好所需要的材料
肉松面包(5张)
2、把鸡蛋、牛奶、白糖、盐、高粉、酵母粉都投入面包桶内(酵母粉放最上面)
3、选择菜单2和风面包启动面包机职业
4、揉面20分钟的时候放入软化的黄油
5、继续职业揉完面团并发酵至两倍大,断电关掉面包机
6、取出面团排气
7、分成小份并滚圆盖起来松弛特别钟
8、取一份擀开,放上肉松并挤点沙拉酱调味
9、从一头卷起来,收口要捏紧,并依次做完全部的面团排入烤盘二次醒发
10、准备奶酪馅料:玉米焯水断生,奶酪和小葱切小丁和玉米混合拌均
11、二次发酵好的面团在顶端划一条口子,撒上奶酪玉米馅
12、入180度的烤箱中层20分钟
13、切开看看组织很松软的。
杰儿美食菠萝面包技巧?
杰儿美食是抖音上做菜热门的因客,菠萝面包的技巧就是菠萝切块,家糖,炒熟后夹入面包口袋中
法式土司早餐的家常行为?
材料:土司:土司麵包2片雞蛋1個鮮奶(淡奶也可)100毫升白糖1大勺黃油1勺奶茶:立頓茶包1包煉乳1勺作法:1、將雞蛋、鮮奶、白糖倒入一個大碗中混合攪拌均勻備用2、土司麵包切掉四邊的硬皮然後對切成2個三角形3、將麵包放入蛋液中完全浸泡,兩面都要浸泡4、平底鍋内放入黃油溶化,然後放入浸泡過的麵包小火煎至兩面金黃即可
杰儿美食手撕面包行为?
步骤1把中种的所有原料倒入盆中搅拌均匀即可。
步骤2和成面团后,根据不同季节,室温下发酵大概1~2小时。
步骤3发酵成三倍大(过度膨胀),有蜂窝孔出现,此即为中种。
步骤4将主面团中除黄油以外的所有原料倒入中种中,用厨师机3档开始揉面。
步骤5大约15分钟左右,面团光滑后加入黄油。3~4档继续揉面15~20分钟。
步骤6面团揉至出现手套膜即可。
步骤根据自己烤盘的深浅,将面团分成四份或六份,松弛面团20分钟。步骤8松弛好后搓条。步骤9对折,拧麻花劲。
步骤10将尾部从另一端的眼儿中穿出,再塞入中间的孔内。步骤11成型。
步骤12放入烤盘中,不粘烤盘不需铺油纸。
步骤13烤盘放入烤箱中,下面放盆开水,形成醒发箱。二次醒发约一个小时。中间换一次热水。
步骤14二次醒发结束,把烤盘放在烤箱偏下位置,180度,30分钟左右。观察上色情况,大约烤5分钟左右,加盖锡纸,防止表面烤糊。
步骤15烘烤结束后立即脱模。
步骤16脱模后,在表面迅速刷上融化的黄油。
面包为啥又叫土司?
吐司(toast)
是音译,粤语广东话叫(多士),面包切成片,经过烤的之后,才能被叫做吐司,吐司应该是面包再加工后的产物。
国内说的土司面包在美国就叫bread,所谓的土司面包(toast)指的是在面包上涂上一层蒜泥或是奶油下去烤的面包才叫toast,或者用面包机烤一下,再涂上酱。
严格地说切片面包有两种,薄一点,软一点的是三明治面包,厚一点硬一点的就是吐司。在香港”多士”可以衍生出很多美味的小吃式食物,例如:奶油多、鲜油多、油占多……
美食大战老鼠怎样将土司面包升到5级?
楼主先将无论兄弟们的巧克力面包强化至9星,再去打魔塔,达到一定层数就可以购买巧克力面包转职凭证,当然别忘了有充足的威望哦,凭证A和B都要买,之后凑齐80000G到合成屋进行转职,具体步骤楼主应该清楚的。
转职成功后,无论兄弟们就拥有了德芙面包
杰儿美食冷藏发酵法做面包?
.提前做个波兰种:50克高筋面粉,50克凉水,0.5克酵母,搅拌成团后蒙保鲜膜,放室温下发酵30分钟,再放冰箱冷藏发酵一夜;这样第二天使用时可节约波兰种发酵的等候时刻;如果当天使用,发酵需3小时左右;
2.待面团表面出现大致不等的气泡时,发酵就到位了;用勺子将面糊扒起来,内部有大大致小的气孔,而且有明显的拉丝;
3.面包主材准备好:吐司粉(高筋面粉)150克,波兰种发面团,白糖10克,盐2克,耐高糖干酵母2克,黄油15克,凉水90克;
4.除黄油外的所有材料入揉面桶中;
5.先用1档慢速将材料搅拌成团,约5分钟;面团能够撑出这种粗膜,加入黄油;
6.先用1档慢速将黄油完全揉进面团中,再转3档中速将面团打滋润,柔软而不粘盆壁,揪一块面团不粘手,能撑出有弹性的透明薄膜;由于要做小面包,不必揉出极薄的手套膜;