称心常识网糖炒栗子机
糖炒板栗使用的锅主要分三种
糖炒板栗所使用的锅主要分三种：敞口式、滚筒式和超市专用式（带水循环吸烟装置）。
如果朋友们在当地不知去哪里购买的话，可以在淘宝上搜板栗机械有很多选择，一般唐山遵化和山东产的此类机械较多。
至于究竟选用什么样的锅，栗子哥还是建议每个店要根据自己的实际情况，是露天的？还是在市场摊位？是在超市里，还是正经的门市？也就是说你要开一家什么样的店，来决定你的锅的样式和数量。在此再引用专业人士的一篇关于炒锅的文章。
一、立式敞口锅，加热后板栗里的水分变成热气后，完全充分蒸发掉。
优点：
1、炒出来的板栗外观漂亮些。
2、炒不划口的板栗，刚出锅的板栗口感相对要好。
3、店的四周弥漫着糖炒板栗的香气，有炒板栗的氛围，更容易吸引顾客。
4、可以一边炒，一边挑出坏的板栗来。
缺点：
二、 滚筒锅， 加热后栗子里的水分变成热气后，不能充分蒸发掉。
优点：
三、超市专用式（带水循环吸烟装置），这类的就 不再介绍了，一般生产机械的厂家都有详细介绍。
请板栗店选购炒锅时，仅把此文当做参考，而不要作为依据。
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