称心常识网不得不承认是现在的餐饮行业确实是非常的热门,大街小巷貌似你走到哪总能找到一家烘焙店,烘焙所带给大家的印象,是美味的,是艺术的,也是文艺的,尤其是在悠闲的下午,进到烘焙店面中,品尝一份美味的烘焙产品再来上一杯自在的下午茶,这种气氛我想很多人没有办法拒绝的。
也正是由于烘焙带给大家的印象,因此大家在创业或者进修时,烘焙行业总是排行在第一位,然而也有很多的人疑问,想学烘焙,想找一份烘焙的职业,甚至将来想走烘焙的创业路线,那么没有经验,是到烘焙店面当学徒进修,还是到烘焙专业培训的行业去进修专门的体系培训好呢？
不管做何事务,大家要明白,越是看上去唯美的事物反而越难掌握的,更何况无论兄弟们想将来创业,这其中所面临的难题也会更多,很多人觉得去烘焙店当学徒总有一天能熬的出来做师傅,但实际又是何呢？下面大家一起来看一下吧！
当你去烘焙店面职业的时候,一开始肯定不会让你直接的去做一些有关烘焙的物品,毕竟你刚去将来会做成何样肯定会有一些防备的心理,因此你的前期职业肯定是揉面,打奶油,清理卫生等的杂活，不熬个三四个月的杂活时刻,是不可能直接将配方交给你。
烘焙学徒的水还是很深的,当你做了好几许月依然认为没有何进展的话,还是不让自己操作烘焙产品依然让你继续做着打杂的活的话,那么就建议你要重新考虑了,长期做杂活的话,毕竟会浪费时刻。
“做学徒每天要先配合店里的职业忙里忙外，基本上更多的时候是打杂，”曾在上海一家烘焙店做学徒的姑娘说，跟着师傅做，很多都蛋糕胚都是总公司发货，店内直接裱花，没有何烘焙技巧科学。
同时能够学到的范围也就是店内主要卖的几款产品，考虑到成本以及量，店内很少会有空闲让自己自在进修。做学徒，更多是对耐性的磨炼，在与各种杂七杂八的活计打交道的经过中默默成长。
现在很多甜品烘焙店由于人员缺口，很多都有打出来招学徒这个职位，有很多朋友想想一是有技术学，二是还有份工资，想想都爽!
其实冷静分析一下事实并不是你想像中美妙，可以分析一般选择去当学徒的人，都是盼着技术去的，大多不在乎工资几许，很多店家也看到了这一点，因此大多学徒工资相当低。西点行业现在学徒平均工资在1500左右，有的更低到几百块！从培训公司刚学出去的工资最低3000起步，你在店里学相当每个月给老板交1000以上的学费，如果没有体系去教你，就算1年学完，可以自己算一下实交几许学费!
