鸡腿的行为大全：四款简单美味的鸡腿行为

鸡腿的行为大全：四款简单美味的鸡腿行为

鸡腿是整只鸡中肉质最为细嫩的部位，无论是炒、蒸还是烤，都能展现出它的鲜美。今天，我们就来分享四款简单易做的鸡腿行为，适合炎热的夏天，不用炒菜也不会闻到油烟，让你在家轻松享用美味佳肴。

一、葱油手撕鸡

材料准备：
&8211; 鸡全腿：2个
&8211; 姜：1小块
&8211; 香葱：适量
&8211; 料酒：适量
&8211; 盐：1小勺
&8211; 蒸鱼豉油：2勺
&8211; 食用油：适量

行为步骤：
1. 将鸡腿清洗干净，用刀在表面划几刀，方便入味。
2. 把鸡腿放入碗中，加入料酒、香葱和姜，腌制30分钟。
3. 准备蒸锅，将腌好的鸡腿放入蒸锅中，用大火蒸15分钟，直至鸡腿熟透。
4. 蒸好的鸡腿取出，稍凉后手撕成适当大致的块，放入碗中。
5. 切一些葱末，放入碗中，另取一锅倒油，加热至冒烟，迅速倒入葱末中，激发葱香味。
6. 最后将鸡腿盘中的鸡汤和蒸鱼豉油倒入盛有葱末的碗中，搅拌均匀后，淋在撕好的鸡腿上，即可食用。

小贴士：
&8211; 蒸鸡腿时留下的汤汁是精华，别忘了将其浇在鸡肉上，能增添不少风味。

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二、香菇蒸鸡

材料准备：
&8211; 鸡腿：2个
&8211; 香菇：适量
&8211; 木耳：适量
&8211; 啤酒或料酒：适量
&8211; 姜：适量
&8211; 香葱：适量
&8211; 盐：适量
&8211; 老抽、生抽、蚝油、白糖、鸡精：适量

行为步骤：
1. 鸡腿剁成块，用清水浸泡30分钟，去除杂质，换水几次。
2. 将鸡腿沥干水分，倒入老抽、生抽、蚝油、盐、白糖、鸡精、白胡椒粉和姜葱拌匀，腌制1小时。
3. 香菇切块，木耳泡发后撕成小瓣，加入腌制好的鸡肉中，混合均匀。
4. 将全部食材放入一个大碗中，盖上锡纸，放入蒸锅。
5. 上汽后蒸25分钟，熟透后取出，享受美味。

小贴士：
&8211; 可根据个人喜好加入红辣椒，增添风味。

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三、清蒸鸡腿

材料准备：
&8211; 鸡腿：2根
&8211; 姜：适量
&8211; 香葱：适量
&8211; 料酒：适量
&8211; 盐：适量

行为步骤：
1. 将鸡腿处理干净，使用牙签扎几许小孔，便于入味。
2. 在一个盆中放入鸡腿，倒入料酒，按摩鸡肉，接着抹上盐，确保均匀入味。
3. 在鸡腿上放上姜片和葱段，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制2小时。
4. 腌制完后，在蒸锅中铺上一些姜片和葱段，将腌好的鸡腿放在上面，再加上一些葱段。
5. 蒸30分钟，至鸡肉用筷子能够轻松刺穿，取出后留鸡汤。
6. 将鸡汤加热后，加入淀粉搅拌均匀，制成酱汁，淋在鸡腿上食用。

小贴士：
&8211; 清蒸鸡腿保留了最原始的味道，适合喜欢清淡的朋友。

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四、烤箱版炸鸡排

材料准备：
&8211; 鸡腿：3个
&8211; 面粉：适量
&8211; 鸡蛋：2个
&8211; 燕麦片：适量
&8211; 姜、盐、白糖、白胡椒粉：适量

行为步骤：
1. 将鸡腿去除脚踝和骨头，只留下鸡肉，切成适合的薄片。
2. 在鸡肉表面用牙签扎孔，将鸡肉放入碗中，加入料酒、盐、白糖、白胡椒粉，抓匀后腌制30分钟。
3. 准备三个碗，分别放入面粉、打散的鸡蛋和燕麦片。
4. 将腌制好的鸡肉放入面粉中，裹匀后放入蛋液，再放入燕麦片中，确保表面紧裹燕麦。
5. 预热烤箱至190℃，将鸡肉放入烤盘中，刷一些油，烤20分钟，中间翻面一次。
6. 金黄酥脆的烤鸡排即可取出，切块享用。

小贴士：
&8211; 燕麦片要选择即食的，能更好的粘附在鸡肉上。

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拓展资料

以上四款鸡腿的行为，简单易学，让你在家也能轻松烹饪出美味的鸡腿佳肴。无论是蒸、炸还是清蒸，都能保留鸡肉的鲜美和营养。希望你在家尝试这些行为，和家人一同享受美妙的用餐时光！选择你喜欢的行为，尽情享受这道美味的鸡腿料理吧！