称心常识网一、水果捞卖剩的水果怎样处理？
1、处理水果要果断
水果不那么吸引人了或者是快放不住了，马上采取处理的技巧。或者直接赠送老顾客，赠送的技巧是以对方不经常买的水果为主。如果是有条件的话买一个真空机，或者是类似包装之类的，有的水果去皮之后可以把它打包成这里，进行二次销售。既提高了服务，也让自己的种类增加。开水果店主入门进修交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。圈子已邀请300位以上水果店主加入！开店不易，感恩有一群良师益友！
2、多翻查水果的质量
做水果其实就是在做水果的周转，水果周转的快，销售额就高，周转的慢，成本就不断在上升。而且水果的甜度好，鲜度高，定价也可以高一些，而质量下降了之后，一定要尽快的周转出去。一旦发现质量下降，在顾客能接受的程度上，通过捆绑销售，打折促销都要赠送出去，比如芒果质量下降了，只要购买包含芒果的订单，就可参与满50减10活动，或者通过特价比如打7折向顾客做宣传。更多开水果店入门经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。
3、没有卖完快坏的水果可以打折处理掉
水果店的顾客对价格都很敏感，如果降价降的很低，对顾客的吸引力非常大。如果发现水果隔夜第二天就不能卖了，那么就要在当天傍晚客流高峰期的时候，降价处理掉，用吆喝或者喇叭大声告诉顾客水果便宜卖。像荔枝，葡萄，草莓这些水果的保存期都很短，如果拿货拿多了，利润已经做不出来了，不去降价处理掉，坏了只能扔掉，而降价处理能够卖回来一些成本。
4、及时清理不新鲜的水果
发现水果不太新鲜了，及时挑出来，能去皮的就都去皮，做成果切果盒卖了，或者榨成果汁都行，不能去皮的，也抓紧放到特价区里面去卖了，便宜卖几许就是几许，成本还能回收一些回来。一些水果看起来比较次，卖相不好的，可以掺杂在好的水果之中，配送只网咖，一些休闲会所，蛋糕店等等，平时多去跟这些商家谈谈，谈下几家，很多次品水果就有销路了。
水果店处理水果要考虑自己的精力投入和收益，如果处理水果花的时刻，不如去做其他的带来的利润多，就直接扔吧。
二、平板车卖水果怎样保鲜？
1、香蕉先清洗掉表面的催熟剂，擦干水分后用保鲜膜裹住根部，这样香蕉不容易变黑，可大大延长香蕉保存期。
2、吃不完的草莓，放进箱子里，上面铺一层湿纸巾，这种技巧存放三天都还能清楚的看到上面的小细绒毛。
3、用保鲜膜裹住芒果，可减少水分流失。装扮密封后，撒上少许盐，可保持袋内干燥。注意，芒果不能放冰箱，放常温保存就可以。
4、清水中溶入小苏打，把橙子放里洗个澡，苏打水可以形成一层保护膜。橙子拿出晾干，塑料袋密封保存几许月都不会坏。
5、苹果用盐水浸泡五分钟，洗净后沥干水分，用厨房纸裹住，装袋密封，放冰箱冷藏半年，还是和新鲜的一样。
6、葡萄在喷壶中加入30毫升凉水，20毫升白醋，十克食盐，在放两瓶盖的白酒摇匀，喷到葡萄。接着放到塑料袋，排除空气，扎紧袋子放阴凉处，这样可以储存很久
三、水果捞的水果怎样保鲜？
放置于常温下等熟度够了，再放到冰箱中保存，冰箱的冷度可以让水果维持新鲜。
2、硬皮水果建议直接放进冰箱中，如：西瓜、凤梨、哈密瓜等水果。
3、薄皮和软皮的水果，先装到塑胶袋后再放进冰箱中。如苹果、梨子、芒果等
4、浸泡盐水。用普通小汤匙盛盐，一匙兑4斤水，若用不了，可按比例减少。浸泡一小会儿后，把水果取出并清洗，能保持一段时刻不被氧化。
5、浸泡碳酸饮料。只需把水果放入装了选择的碳酸饮料的碗里，等待3到5分钟，接着把水倒掉。可以清洗水果片，如喜欢为水果添加风味，那就无需清洗，保留原状。
6、使用保鲜膜。在水果的切口处盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏中，这样切好的水果能够保持一段时刻不会氧化，不过还是要尽快吃掉，否则会影响水果新鲜的口感。
四、夜市摆摊卖现切水果怎样保鲜？
在夜市摆摊的话，卖现切水果要想保证水果的新鲜度，你必须要平板的冷鲜柜才可以这样，特别是天气热的时候切出来西瓜用保鲜膜一裹就可以放到里面保鲜就行
五、水果怎样保鲜？
步骤/方式
1.把水果装进保鲜袋或者是保鲜盒中封好口。
2.装好之后把它放进冰箱进行保鲜，可以保鲜七天左右。
3.如果是草莓的话，只能保鲜2天时刻，就要把它拿出来吃掉，不然很容易腐烂。
六、怎样保鲜水果？
1.
对于保鲜期短，容易变质，对温度敏感的水果，可以采用物理降温法延长其保鲜时刻，比如采用冷库或冷柜来降低温度从而达到保鲜效果。像荔枝、杨梅等
2.
对于有些怕“冷”又怕空气的水果，比如香蕉就不能采用低温保鲜的，如果放到冷柜里是很容易变黑的，可以用保鲜袋包裹后，放在纸箱里，再放在阴凉通风的地方，就可以延长其保鲜时刻。
3.
对于容易保鲜的水果，一般只要用保鲜膜包起来，放在常温下就可以了，如果店面足够大，冷库也够大，也可以在用保鲜膜包好后放在冷库里，这样保鲜时刻更长。
七、水果超市水果怎样保鲜？
在水果超市，为了确保水果保鲜，一般会采取下面内容措施：
1. 温度控制：水果超市的储存温度通常在5-10摄氏度之间，这个温度范围是大多数水果的最佳保鲜温度。保持恰当的温度有助于减缓水果的成熟和腐烂速度。
2. 风干：水果超市的货架上通常会有一定的通风，这是为了防止水果表面过于潮湿，导致细菌滋生和果皮腐烂。风干可以让水果表面的水分挥发出去，有利于保持水果的新鲜度。
3. 分类储存：不同种类的水果有不同的储存方式和保鲜期限，因此水果超市会根据水果的特点进行分类储存。例如，热带水果需要高温高湿的环境，而柑橘类水果则需要低温低湿的环境。
4. 包装：有些水果，如草莓、葡萄等容易受到挤压或者摩擦，导致果皮破裂和腐烂。为了保护这些水果，水果超市会采用透明的塑料盒或者纸盘进行包装，以避免水果的表面受到破损。
5. 定期检查：水果超市会定期检查货架上的水果，及时发现和处理过熟或者腐烂的水果，以免影响周围水果的质量和口感。
6. 使用保鲜剂：为了延长水果的保鲜期，水果超市会使用一些保鲜剂，如乙烯吸收剂、二氧化碳吸收剂等。这些保鲜剂可以减缓水果的成熟和腐烂速度，延长水果的保鲜期。
Tips：
1. 在购买水果时，应该选择外表完好、颜色鲜艳、口感好的水果，避免购买有破损、变色、发霉的水果。
2. 购买回家后，应该尽快食用或者储存水果，避免长时刻暴露在外，导致水果变质。
3. 储存水果时，应该注意不同水果之间的相互影响，避免果皮损伤、异味传递等难题。
八、水果店的水果怎样保鲜？
水果店保鲜水果的技巧针对不同水果有不同的技巧
1、香蕉先清洗掉表面的催熟剂，擦干水分后用保鲜膜裹住根部，这样香蕉不容易变黑，可大大延长香蕉保存期。
2、吃不完的草莓，放进箱子里，上面铺一层湿纸巾，这种技巧存放三天都还能清楚的看到上面的小细绒毛。
3、用保鲜膜裹住芒果，可减少水分流失。装扮密封后，撒上少许盐，可保持袋内干燥。注意，芒果不能放冰箱，放常温保存就可以。
九、双皮奶的水果怎样保鲜？
在双皮奶上加水果后，为了保持水果的新鲜度，可以尝试下面内容几许技巧：
1.放入冰箱：将双皮奶装入密封容器中，再将水果铺在双皮奶表面，最后放进冰箱冷藏，可以延长水果的保鲜期。
2.低温保鲜袋：使用保鲜袋将双皮奶和水果都装好后，可将其放入低温保鲜袋，接着放入冰箱冷藏。
3.隔热杯套：使用一层隔热杯套，可以防止周围的空气对双皮奶和水果的温度影响，从而延长水果的新鲜度。
十、切开的水果怎样保鲜？
无论兄弟们好，很高兴为你解答。
切开的水果,在室温下很容易滋生细菌,最好是用保鲜膜包好,或者用保鲜袋、保鲜盒密封起来,尽快放入冰箱保存起来。
