称心常识网天天奶奶做的何美食？
鸡蛋羹，天天爸爸最不喜欢吃的鸡蛋羹，而且天天奶奶百做不厌，每次都是天天爸爸不得已的消灭掉，表情特别有趣，天天妈妈和天天旁观。
秋湖蟹韵怎样做美食？
如果是做醉湖蟹。可以买乒乓球大致的湖蟹.一来.是便宜.二来.是醉的透.正好合适..用板刷.刷干净它的肚子.冲洗干净.放在塑料框里水沥干。
放在玻璃器皿中.或者其他的器皿中.不是铁的就好.接着倒入好的高粱酒.2斤湖蟹可以倒入半斤高粱酒.颠翻几次.湖蟹这时候就开始醉翻了.上下爬..赶紧盖上盖子.熏翻它！不管它了。
这里锅里可以烧水了..水几许以淹没蟹为主.倒入加饭酒一瓶.盐.生姜.桂皮.茴香.酱油.适量.等水煮开了.放点糖.少许味精.等凉透了.放在玻璃器皿中的湖蟹也醉了.也起了消毒影响.
再次沥干玻璃器皿湖蟹中的水分和快挥发的高粱.倒入冷了煮好的配料水.掩盖蟹为好.盖紧盖.放入冰箱.半个月就可以吃了
怎样做蟹饭？
将腌制好的的螃蟹与大米混合后放进电饭锅中焖煮。
材料：
螃蟹3只、蠔干、虾干、干贝少许、香菇一小把、三层肉1小块、姜切丝、葱花各少许、酱油、蒸鱼鼓油、五香粉、糖。
1、先把干货用水泡软。
2、红葱头油爆香至金黄色盛出。
3、肉切小细条，爆香后下香菇。
4、再加入蠔干、虾干、干贝，放入五香粉、糖、酱油、蒸鱼豉油翻炒均匀后盛出锅。
5、锅洗净，热油下姜丝爆香倒入处理干净的螃蟹，炒至变红。
6、倒入大米和步骤4里的材料炒匀，加盐和鸡精，盛入饭锅。
7、加入水满过大米，按煮饭键即可。
怎样做蛋黄蟹？
1/13 咸鸭蛋2只入锅煮熟备用
2/13 做的时候只要蛋黄
3/13 两只大螃蟹
4/13 去壳，去内脏，一分为四
5/13 放姜，黄酒，少许盐腌制15分钟左右。
6/13 锅里放适量的油
7/13 油温适中，蟹肉朝下一个个放，油温将蟹肉封住。
8/13 炸至金黄色出锅
9/13 炸螃蟹的油倒出，锅清洗干净重新放少许油。
10/13 蛋黄下锅
11/13 炒出沙
12/13 炸好的螃蟹下锅让蛋黄全部覆盖在蟹上面。
13/13 装盘，超级美味的蛋黄焗蟹就好了。
荔枝蟹怎样做？
荔枝蟹一个传统的广东风味小吃，具有浓郁的地方特色。它的行为如下所示：1. 将新鲜的荔枝蟹洗净备用；2. 将葱姜蒜剁碎，加入盐，料酒和酱油，搅拌均匀成腌汁；3. 将荔枝蟹放入腌汁中腌制一段时刻，待腌味入蟹后风味更佳；4. 热锅加入适量的油烧至7成热，将腌制好的荔枝蟹放入煎炸，直至两面呈金黄色即可。++。荔枝蟹是一道传统广东小吃。缘故：荔枝蟹具有浓郁的地方特色，汲取了广东烹饪的精华，在制作时注重调味和烹制技巧。荔枝蟹热气扑鼻、鲜美可口，受到了大众的喜爱，并且在许多地方都有其他变种或加强版，例如姜葱蒜荔枝蟹、酸甜荔枝蟹等等。
怎样做花雕蟹？
主料：
青蟹1只
辅料：
香菜碎适量
配料：
花雕酒200克
美极鲜酱油20克
生抽30克
糖50克
姜蓉10克
行为：
1. 活青蟹流水下刷净各处，冰冻技巧处死~流水下再仔细清洗一遍，放厨房用纸上沥干。
2. 蟹比较大，因此蟹钳比较硬。为了方便食用和入味，先敲碎~~
3. 所有调料入碗调匀。
4. 青蟹拆盖拆腿，蟹腿盘在蟹盖的下面。蟹身去腮，从中间斩断。顺着蟹脚的分层切片，接着每片蟹身上面点缀蟹黄。用花雕酒汁泡上。
5. 上蒸锅蒸8分钟。
6. 出锅撒上香菜即可
天天美食夏季怎样保存鸡汤和高汤？
将高汤热开后放凉，放入保鲜盒内密封好，放入冰箱冷冻层内，随时喝随时拿出再热开就好。
简单的美食怎样做？
清炒丝瓜，行为很简单。先把丝瓜去掉头尾，接着去掉外皮，切成条，装入碗中用清水浸泡，防止氧化变色，蒜头切蒜末，香葱几根葱白切葱花，葱叶切葱花备用，青红辣椒切小块，再调一碗料汁，放一勺食盐，一勺白糖，一勺蚝油，一勺鸡精，一勺玉米淀粉，在倒入适量清水，搅拌均匀备用，再把丝瓜焯水十秒钟，起锅烧油锅中倒入适量食用油，倒入葱蒜爆香，再倒入青红辣椒，炒至青红辣椒断生，接着倒入丝瓜，再倒入事先调好的料汁，翻炒均匀让丝瓜充分入味，撒上葱花，翻炒均匀，出锅装盘。
清炒丝瓜
准备的食材
调一碗料汁
丝瓜焯一下水
清炒丝瓜做好了
请问美食达人冻切蟹怎样做？
菜谱简介 特点：晶莹剔透，咸鲜滑爽。 材料 熟蟹肉100克，蟹黄50克，枸杞20克，干贝丝30克，猪皮冻200克，鱼胶粉50克，姜葱酒汁25克，盐1茶匙，味精1/2茶匙，香菜50克，香油1茶匙 行为 1、将熟蟹肉、干贝丝、枸杞焯水，蟹黄炒成细粒。
2、鱼胶粉用温水溶解，加入上述各种材料拌匀，灌入酒杯中冷却后，倒出装盘即可。
怎样做咸抢蟹？
宁波人称之为呛蟹，是用冬季和初春扑获的新鲜梭子蟹挑选肥壮膏满雌蟹加工而成，是闻名海内外的宁波特产。新风抢蟹的加工，是将挑选洗净的梭子蟹，口朝上整齐地排列在木桶或瓷缸内，撒上一层食盐，再铺上一层蟹，至木桶或缸将满时，倒入调好的饱和食盐水，盐水要稍高于蟹平面，覆以竹片压上石块，腌五天即可食用，故名。呛蟹 呛蟹，是鲜蟹经过腌制后，直接用以生食的咸蟹，这是一种传统的加工技巧，我国南、北方沿海群众都有食用呛蟹的习性，尤其以浙江省最为普遍，其加工及食用技巧如下： 加工和食用呛蟹要在气温较低的季节，一般都在11月份至翌年2月份，气温高则易腐，既不能加工也无法食用。
将新鲜的梭子蟹或青蟹等用清水洗净沥水，逐个摆在坛中，背朝下，腹向上，层层摆好后，灌入提前煮沸而已冷却的盐水（盐与水的比例为15：100），将蟹体浸没，为防蟹体上浮，可轻加压力，可用干净石块镇压，在坛中腌渍7天左右即为成品呛蟹。
食用呛蟹时，先用准予却好的开水冲洗干净，再去掉头胸甲、鳃、脐，用刀切成4-8块，加米醋和鲜姜末调食，一般在食后1小时内不宜饮水，以免引起消化不良。
