称心常识网一、成都十大必吃串串香
成都十大必吃串串香
成都一个美食之都，串串香作为其中的一种特色火锅在成都可谓是家喻户晓，每个人对串串香的定义可能都不尽相同，但其美味和特殊的风味却是让人难忘的。今天我们就来盘点一下成都的十大必吃串串香，让你在前往成都时不再为选择困难。
1. 蜀九香
蜀九香的串串香以其特殊的调料和新鲜的食材而闻名，尤其是它家的香辣酱更是人气担当，吃过的人都称赞不已。
2. 大蜀九
大蜀九串串香的特点是调料特殊，口味浓厚，汤底鲜美，是成都人推荐的美食其中一个。
3. 蜀九香味
蜀九香味串串香的最大特点就是香味浓郁，口感鲜嫩，让人吃了回味无穷。
4. 小龙坎
小龙坎的串串香在成都可谓是家喻户晓，以其特殊的麻辣汤底和新鲜的食材吸引了无数食客。
5. 大龙坎
大龙坎串串香的特点是汤底鲜美，调料丰盛，口感细腻，是很多成都人心中的第一选择。
6. 龙抄手
龙抄手的串串香是以细腻鲜美著称，其特殊的抄手调料让人挑不出毛病。
7. 赵记串串香
赵记串串香是一家历史悠久的串串香店，以其传统的调味和优质的食材而备受推崇。
8. 三顾串串香
三顾串串香串串的特点是口味纯正，汤底鲜美，让人吃后回味无穷。
9. 花样年串串香
花样年串串香以其创造的口味和特殊的食材而受到年轻人的喜爱，是成都人最爱的串串其中一个。
10. 红红火火串串香
红红火火串串香的串串以其香辣可口而著称，是不少吃货的最爱。
以上就是成都的十大必吃串串香店，每家店铺都有其特殊的风格和口味，去尝试一番吧，相信你会找到属于你的最爱。
二、串串香怎样吃呢？
食材准备：火锅底料25克，老汤500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，干辣椒50克，麻油少许。陈皮、八角、桂皮、草果、丁香等各少许，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。
制作步骤：
1、将牛油放入镬中烧热，投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香，接着放入火锅底料炒香，倒入米酒略炒。
2、将其余材料同老汤放入镬中煲滚，再煮上自己喜欢的食物用火锅味碟佐食。
三、何故成都人更喜欢吃串串香？
在外地人眼里，成都人似乎只有有两大好爱——吃火锅和打麻将。作为在成都做了快20年的餐饮人，得为串串香正一正名了，在成都，串串香店可是比火锅店多得去了。虽然串串香和火锅很像，看起来没有何区别，大不了一个是用竹签串着吃一个是倒进锅里煮呗，说白了都一特点质嘛。其实，没有这么简单，成都串串香可比四川火锅出名多了，缘故不仅仅是由于吃法不同这么简单。
成都串串香是草根美食最大众化的体现，和火锅很像，却又比火锅便捷、便宜、实惠和接地气。大众对火锅要比串串香严格许多，一个火锅店，不要求装修豪华，至少要让人感觉到大气，点菜和等菜中间又需等待，如果速度慢了，很容易让人心生烦躁，中途想要加个菜，还得扯着嗓子叫服务员……火锅虽美味，然而真的很麻烦。
成都串串香就不同了，作为最接地气的火锅类美食，串串香不需要豪华气派的装修，一个小方桌，围上几根小凳子，人数多了坐不下，咱就再抬个桌子过来拼个桌。自助式的取菜方式直观又直接，不用再通过服务员传菜浪费时刻等待，也没有像火锅那样一份菜太少两份菜太多的难题，左手锅里拿串，右手筷子翻飞，令人直呼吃得爽!
拿我们蜀儿郎串串香来讲，在菜品方面，和火锅相比，串串香更胜一筹。现在许多火锅店，都爱给菜品取花名，有的时候点个菜，还得指着菜单一脸茫然地问服务员：“这是何?”，听服务员吹得天花乱坠，端上来的菜却让人大失所望。而蜀儿郎就不同了，店内并列这一排排大冰柜，好几十种菜品琳琅满目，串着食物的竹签整齐划一地朝着一个路线摆放，看上去就赏心悦目。最重要的是，菜品是否新鲜干净，能一眼就看出来。结账的时候，服务员就会来“数签签儿”，好几大把竹签看起来非常壮观，仔细一算，却又比火锅便宜得多。
有人会觉得，火锅店要比串串香店上档次一点点，但串串香店更多的是烟火味。最好的例子就是我们开了15年的蜀汉路老店，没有豪华的装修，店面也不大，但每天依然生意火爆，甚至每天需要在店门外摆上桌子板凳，才能勉强接纳客人，不管是大老板还是打工仔，在这里坐下来的时候，就都是顾客而已，人间百味都在这个小小的蜀儿郎鲜牛肉串串香店里聚齐了，这才是生活最惬意的样子。
四、成都串串香行为？
成都串串香是一道非常受欢迎的川菜，它的特点是使用了各种不同的配料，如各种蔬菜、肉类和豆制品等，再沾上麻辣的调料，口感辣而不燥，特别开胃。
步骤：
1. 准备好各种食材，如牛肉、羊肉、内脏、豆腐、魔芋等。
2. 把食材切成适当大致的块，接着用竹签串起来。
3. 煮一锅水，加入香菜、花椒、八角、草果等调料，煮至水变色。
4. 将串好的食材逐个放入煮水中，煮熟或者煮到自己喜欢的程度，取出沥干水分。
5. 准备调料，一般是用豆瓣酱、花生酱、油辣椒、麻油、香油、芝麻酱、花椒粉、蒜泥等材料混合而成。
6. 将串好的食材蘸上调料，即可食用。
希望这个行为可以帮到你，希望兄弟们烹饪成功！
五、成都 玉林串串香
成都美食推荐：质量玉林串串香的特殊魅力
大家好！今天我要为大家介绍一家在成都非常受欢迎的火锅店，那就是玉林串串香。作为成都美食界的一颗明星，玉林串串香以其特殊的魅力吸引了无数食客。
玉林串串香是一家专注于串串火锅的餐厅，其特色在于以正宗的川味调料和特殊的烹饪技巧，为食客带来了丰盛多样的口味体验。在这里，你可以品尝到各种鲜嫩的肉类、新鲜的海鲜以及多种蔬菜，每一口都充满了美味和快乐的感觉。
正宗川味，让你欲罢不能
玉林串串香的成功离不开其特殊的烹饪工艺和精选的食材。它选用了最新鲜的食材，包括肉类、海鲜以及蔬菜，保证了每一道菜肴的口感和味道。玉林串串香采用传统的川味调料，让每一道菜都饱含了川菜的浓郁风味，让人回味无穷。
除了这些之后，玉林串串香在烹饪经过中注重火候掌握，让每一道菜肴都烹饪得恰到好处。无论是麻辣口味还是清淡口味，都能满足不同食客的需求。每一道菜都散发着诱人的香气，让人垂涎欲滴。
舒适环境，让你感受家的温暖
玉林串串香不仅有美味的菜品，还提供了舒适宜人的就餐环境。餐厅装修简约而温馨，宽敞明亮的用餐区域让人感到宾至如归。无论是与家人一同品尝美食，还是与朋友畅聊，这里都一个理想的场所。
除了这些之后，玉林串串香的服务也非常周到。热诚的服务员会提供专业的建议，并根据客人的口味偏好推荐不同的菜品。无论你是对川菜有一定了解，还是第一次品尝川菜，这里的服务人员都会给你最好的建议，让你的用餐体验更加完美。
玉林串串香的特殊魅力
作为成都的一家火锅店，玉林串串香有着特殊的魅力。它将传统与创造相结合，保留了川菜的经典口味，同时又融入了现代的烹饪技巧，为食客带来了全新的味觉体验。
玉林串串香注重每一道菜肴的细节，从选材到烹饪，再到摆盘，每一个环节都精益求精。它不仅让食客品尝到美食的味道，更让大众看到了它们背后的匠心和用心。
最重要的是，玉林串串香给人一种家的温暖的感觉。在这里，你可以和家人、朋友一起分享美食、共度时光，让每一顿饭都成为一个美妙的回忆。
玉林串串香以其特殊的魅力和美味的菜品成为了成都美食界的一颗明星。它将传统与现代相融合，让大众品尝到正宗的川菜口味，同时又给人一种家的温暖的感觉。相信来到玉林串串香，你一定会找到属于自己的美味。
六、袁记串串香怎样吃？
无论兄弟们好，袁记串串香是一种传统的中国火锅串串，其特点是各种食材串在竹签上，接着在火锅中煮熟。下面内容是袁记串串香的吃法：
1. 准备火锅：将火锅烧热，可以选择麻辣、清汤等不同口味的底料。根据个人喜好，可以加入葱姜蒜、花椒、辣椒等调料增加风味。
2. 选择食材：袁记串串香提供了多种食材供选择，包括肉类（牛肉、羊肉、猪肉等）、海鲜（虾、蟹、鱼丸等）、蔬菜（豆腐、蘑菇、青菜等）等。根据个人口味选择自己喜欢的食材。
3. 挑选串串：在袁记串串香的吧台上，可以挑选自己喜欢的串串。一般来说，每串都一个食材，可以选择不同的食材串在一起。
4. 煮熟食材：将挑选好的串串放入火锅中，等待食材煮熟。时刻根据食材的大致和种类而有所不同，一般需要几分钟。
5. 蘸酱吃：袁记串串香提供了多种蘸酱供选择，包括花生酱、麻酱、蒜泥等。可以根据个人口味选择自己喜欢的蘸酱。
6. 品尝：将煮熟的串串捞起，沾上蘸酱后，可以直接食用。袁记串串香的食材多样，口感丰盛，可以尝试不同的串串组合。
7. 循环重复：可以根据自己的食量和喜好，一直吃到满意为止。袁记串串香提供了无限量供应的串串，可以一直点菜直到饱。
袁记串串香是一种非常美味的火锅串串，可以根据个人口味选择不同的食材和蘸酱，享受不同的味道。
七、吃串串香好吗？
串串香真正的发源地是在有着古老嘉州美称的四川乐山，串串在它的发源地时被大众称呼为“麻辣烫”只是在乐山时因其菜品是用竹签串制而成，在滚烫的锅底之中烫着吃格外香醇，因此又有了一个名字“串串香”。
如果你想吃到正宗的串串香味道，建议你可以来四川乐山牛华八婆串串香来品尝一下。乐山牛华八婆串串香已经是20多年的老店了，它符合现代绿色健壮饮食理念，不仅味道醇香而不油腻、不上火。锅底运用纯天然材料长时刻熬制而成，不添加任何香精和添加剂，味道纯正美味。
八、串串香竹叶糕怎样吃？
难度
竹叶糕的行为步骤
1 将糯米和香米或大米洗净后放入容器中，加入黄糖和竹根水后混合均匀，蒸煮2-4小时，冷却至常温后分成小份。
2肥五花肉洗净后切成条状，再与洗净的芝麻相混合后分成小份，将一份肥猪肉等放入一份混合物蒸煮好的糯米和香米中。
3竹叶使用前，最好用水煮3-5分钟，竹叶煮好后，迅速放入凉水中，防止竹叶颜色变黄。
4接着用洗净的竹叶逐个地包裹、捆好，放进蒸笼连续加热4-5小时，保持温度100~120℃，待蒸笼天然冷却后即可。
小窍门
[备注]
1. 尽量选择肥瘦均匀的肉，口感比较好。
2. 竹叶使用前，最好用水煮3-5分钟 既可杀菌又可增加竹叶的柔韧性。
3. 竹叶煮好后，迅速放入凉水中，可防止竹叶颜色变黄。
4. 糯米，即江米。江米是南方人对糯米的叫法。逢年过节，吃着糯米肉糕可以增加喜庆的气氛。尽量选择北方产的糯米。
5. 若捏不好形状，可以在底下垫上荷叶、苇叶或竹叶，接着把糯米和肉铺上一层，上面再盖一层叶子。蒸好晾凉，切成几份，摆盘。熟练了就可以捏成正方形、长方形、三角形等各样的形状。
6. 传统的糯米糕一般是把糯米跟肉馅拌在一起，用糯米面将其包起来，放在油里炸。但现在不吃油腻的了，改为上锅蒸。
7. 五花肉可以根据自己的爱慕事先用葱丝、姜末、香油、酱油、味精和盐腌制一下。
[糯米的保健功能]
中医认为，其味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的影响，最适合在冬天食用。
糯米的主要功能是温补脾胃，因此一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果。
它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。
中医典籍《本草经疏论》里对糯米的养生保健影响做了充分的说明，说糯米是“补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中（指人体胃部）自温，力便亦坚实；温能养气，气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜之。”
九、成都何处串串香好吃？
1. 零零冷锅串串（芳草街店）：位于武侯区芳草街瑞升花园 1 楼，人均消费约 27 元。推荐菜品有牛肉、排骨、火锅粉、土豆片等。
2. 厕所串串：位于武侯区外双楠龙华北路人均消费约 74 元。
3. 乐山牛华八婆串串香：位于成都的乐山，以其麻辣鲜香著称。人均消费约 64 元。
4. 玉林串串香：位于成都玉林小区，有多家分店。其中，玉林串串香总店位于大慈寺 58 号 1 层，人均消费约 74 元。
5. 钢管厂五区小郡肝串串香：位于双林北支路 335 号新华公园对面，人均消费约 49 元。
这些串串香店都各具特色，口碑不错，可以根据无论兄弟们的地理位置和口味偏好选择一家尝试。
十、成都串串香怎样做好吃？
主料
玉米1根午餐肉1罐兔子肉200克花菜1个藕1个豆干1袋金针菇100克耳子30克土豆1个
辅料
油150克盐1点生抽1勺香果1个草果1个白芷2个八角2个大料2个花椒10粒干辣椒15粒
新鲜辣椒6粒郫县豆瓣2勺芝麻1勺姜2个蒜2个桂皮1节茴香10克
步骤
1.备好食材
2.牙签用开水煮消毒
3.把食材切好用竹签穿好作料备好
4.锅中到油多些炒新鲜辣椒姜蒜
5.加入香料桂皮香果等炒
6.加郫县豆瓣炒出红油
7.另外砂锅烧水把炒好的作料倒入砂锅里煮开大火煮15分钟熬成香味
8.接着先煮不容易熟的玉米兔子肉
9.煮是翻转一下让所有的煮熟
10.在依次煮入花菜土豆耳子等
11.所有煮好后撒点芝麻出锅
12.开吃
小贴士
串串香就是类似于麻辣烫那种，只是用竹签串起来吃，又是一种感觉。食材随意搭配想吃何都可以麻辣味自己掌握。
