你是否曾经在餐桌上寻觅一道既美味又简单的菜肴呢?今天我想和大家分享一种极具特色的家常菜——甜酒鱼。它的行为简单易学,味道鲜美,完全会让你的家人垂涎欲滴!那么,接下来就让我们一起看看怎样制作这道难忘的甜酒鱼吧!
材料准备:新鲜的美味源泉
开门见山说,我们需要准备一些必要的食材。一般来说,制作甜酒鱼所需的主要材料有草鱼、生姜、食用盐、食用油、酒糟、辣椒粉和十三香。这些材料你都准备好了吗?特别是酒糟,它可是这道菜的灵魂所在,让鱼肉的鲜香更加浓郁。接着,我们就可以开始进行制作了!
行为步骤:轻松上手,完美呈现
1. 处理鱼身:购买新鲜草鱼的时候,建议让鱼摊老板帮忙处理干净,接着回家稍微清洗就好。将草鱼放在砧板上,用剪刀剪掉鱼鳍和尾巴,这样做出来的鱼更香更好吃哦。
2. 腌制入味:接下来将鱼切成段,接着再切成小方块,放入大碗中,加入一勺食用盐,抓拌均匀后静置腌制大约20分钟。这一步可以让鱼肉更加入味,大家一定不要忽视哦!
3. 煎炸鱼块:取一口锅,倒入适量的食用油,待油热至六成时,用筷子将鱼块夹入油中。记得将火调至中小火,打算炸12分钟左右。鱼肉定型后,翻面继续煎炸,直到两面都呈现金黄色,这样口感会更加酥脆。
4. 调料搭配:鱼炸好后,将生姜丝、酒糟和辣椒粉加入刚刚捞出的鱼块中,再淋上热油,这样能够最大程度地激发调料的香气。你觉得这样做会不会让味道更加浓郁呢?
5. 再次腌制:最终,将所有食材翻拌均匀后,添加适量的盐和十三香,再戴上一次性手套充分抓拌后,静置腌制一个小时,让所有的味道更好地融合在一起。
尝鲜时刻:完全让你回味无穷
一个小时后,你就可以迫不及待地享用这道诱人的甜酒鱼了!它的鲜香味和酒糟的独特香气,结合在一起,给你的味蕾带来无与伦比的享受。不论是配饭还是当做零食,都是极佳的选择!你有没有想到,做这道菜其实如此简单呢?
小编归纳一下
甜酒鱼的行为简单易学,既能满足味蕾,又能丰富餐桌。喜欢的朋友一定要试试哦!在这个快节奏的生活中,能为家人做出一餐美味的家常菜,真的挺值得的。快把这篇文章分享给你身边的朋友吧,让大家一起享受这道美味的甜酒鱼!