称心常识网小八爪鱼，大家都叫它章鱼，其实在广东，我们更习性叫它“小八爪鱼”。这可爱的小家伙，腿多得让人心生欢喜，孩子们也是特别喜欢吃。想不到，现在就能在家轻松做出美味的八爪鱼，真的是太棒了！今天，就让我来教大家一个简单又好吃的小八爪鱼的行为，让你在家也能轻松享受海鲜的乐趣！
食材准备，简单又齐全
开门见山说，我们来看看需要准备哪些食材。为了做出美味的小八爪鱼，我们需要：
– 小八爪鱼 9只
– 沙姜 9粒
– 姜 1块
– 大蒜 半个
– 洋葱 半个
– 小米辣 1个
– 料酒、生抽、盐、淀粉、花生油、白酒等调味料
是不是觉得这些材料看上去很简单？其实，食材不多，行为也特别容易哦！这就是小八爪鱼的行为简单的地方了。下面，我们就开始烹饪吧！
处理小八爪鱼，清洗很关键
第一步，我们需要将八爪鱼处理干净。开门见山说，在它的头部划一刀，轻轻将内脏取出。这个步骤是不是听上去有一点点复杂？其实只要小心操作，就不会有难题的。内脏处理完成后，切成小块，用清水多洗两遍，把它的腥味洗掉。清洗干净的八爪鱼放在沥篮中备用。
爆香配料，提升香气
这时候，我们来准备配料了。沙姜洗净切碎，其实它的味道特别浓郁，非常适合用来调味；姜和大蒜切粒，洋葱切小块，最终把小米辣切圈备用。看到这里，是不是觉得这道菜的香气已经扑面而来了？
接下来，把沥干水分的八爪鱼放入一个大碗中，加入料酒、生抽、盐和淀粉，用手抓拌均匀，再淋入少许花生油，继续抓拌均匀。这个步骤也是非常简单的，魔法就在于每一个小细节，都能为菜品增添风味。
下锅焗制，美味即刻上桌
现在，该进入重要的烹饪环节了！准备一个小砂锅，倒入花生油，油热后先放入姜块爆香，再加入蒜和洋葱，最终把调味的小八爪鱼铺平在上面，撒入切好的辣椒圈。
接着，盖上锅盖，调大火焗3分钟。在焗制的经过中在锅边淋上一圈白酒，去腥增香，完全是提升味道的秘密武器！3分钟后，打开锅盖，用筷子搅拌均匀，再翻炒一下，出汁后稍微炒干就可以出锅了。咕噜咕噜，听到那美好的声音了吗？
尝一口，鲜美无比！
这样一来，一道简单却美味的小八爪鱼就搞定了！味道鲜美，口感爽脆，尤其是沙姜的香气，更是让人欲罢不能。如果你喜欢吃辣，不妨多加多少辣椒，肯定更加过瘾！
往实在了说，小八爪鱼的行为简单，步骤不繁琐，适合在忙碌的日子里为家人准备的美味。快来试试这道简单又好吃的海鲜菜，完全不会让你失望！希望大家在家都能做出美味的小八爪鱼，享受和家人一起的温馨时光！
