正宗椒盐排骨的做法，简单易学！

正宗椒盐排骨的做法，简单易学！

正宗椒盐排骨的行为，简单易学！

想必大家都喜欢那香喷喷的椒盐排骨吧！今天我们就来分享一下正宗椒盐排骨的行为，让你在家也能轻松做出外酥里嫩的美味。是不是很期待？那就赶快来看看吧！

材料准备

开门见山说，我们来准备一下所需的食材。你需要的是新鲜的排骨，大约500克，再准备一些基础调料，比如酱油、料酒、盐、糖、醋、花椒和太白粉等。没材料？那可不行哦！这些可是能决定你排骨味道的关键哦！

材料腌制

接下来，我们来处理排骨。将排骨清洗干净后，切成二寸长、半寸宽的肉条。接着，放入少量酱油、料酒和盐，用手抓匀，按摩一下，让排骨更加入味。接着，加入太白粉，拌匀后，浸泡一个小时。这一步真的是让排骨更美味的秘密哦！你敢相信吗，排骨在腌制的时候还能把油脂吸收得更好，做出来完全更加美味！

炸制经过

如今排骨已经入味了，接下来我们要开始炸排骨啦！热锅凉油，先把排骨放进去炸，炸至表面微微金黄后捞出，稍微让它冷却一下。接着再把油重新加热，将排骨再炸一次。这一步不仅是让排骨外焦里嫩的关键，也是让排骨更加酥脆的法宝！看到这里，是不是觉得自己也能做了呢？

调汁与成品

哦，对了，我们还得准备一碗糖醋汁！将白糖、醋、酱油和少许清水混合在一起，接着放在小锅里，加热至糖融化，再加点湿太白粉搅拌均匀。这样就成了诱人的糖醋浓汁啦！最终，取出炸好的排骨，淋上刚调好的糖醋汁，撒上现磨的椒盐，哇，简直太美味了！是不是忍不住想试试？

小贴士

做菜的小技巧肯定要告诉你们！正宗椒盐排骨要色泽金黄、外焦里嫩，口味咸香。对了，大家可以尝试根据自己口味的不同，适量调整调料，不要害怕实验哦！

现在，一盘香喷喷的正宗椒盐排骨就完成啦！快动手试试，相信你一定可以做得很棒！哪怕是新手也没关系，跟着我们的步骤一步一步来，包你成功。那么，你还在等什么呢？快去厨房开干吧！