枇杷叶的功效与作用（枇杷叶的食用方法）

枇杷( Eriobotrya japonica(Thunb) Lind)为蔷薇科植物,枇杷作为一种药用植物,含挥发油、苦杏仁甙、熊果酸、齐墩果酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸、维生素B和维生素C等。其叶是一种常用中药,全年皆可采收。气微、味微苦,微寒、归肺、胃经。该植物含有多种化学成分,其中三萜酸类和黄酮类是其重要药效成分。
吕寒等采用乙醇提取枇杷叶,经梯度洗脱后,从乙酸乙酯部位分离得到了9个黄酮类化合物,分别为山素酚、高良姜素、槲皮素、异槲皮苷、金丝桃苷、芦丁、山柰酚3,7-二葡萄糖苷[1]，用于止咳化痰、抗癌、抗病毒、抑菌、抗炎、抗氧化、调节免疫、肺热咳嗽、气逆喘急、胃热呕逆、烦热口渴[2]。
枇杷叶的主要成分及功效
1、 祛痰止咳
枇杷叶所含苦杏仁甙在体内水解产生的氢氰酸有止咳作用。其叶所含之挥发油有轻度祛痰作用。平时用枇杷叶煮水喝，还能润肺止咳，它能清除肺热缓解肺燥，而且能消除气管中的炎症，能有效减少肺燥咳嗽以及气管炎等常见呼吸道疾病发生。
2、排毒抗癌
枇杷叶的有效成分之一是苦杏仁甙。它经人体吸收后，可分解为氰酸和苯甲醛，这两种物质都具有抗癌作用。苯甲醛进一步转变为一种类似阿司匹林的物质，能发挥很强的镇痛作用。另外平时经常用枇杷叶煮水喝，还能抑制人体多种病毒的活性，能有效预防组织细胞发生癌变，可以起到良好的防癌抗癌作用。
3、抗菌抑菌
枇杷叶水煎剂或乙酸乙酯提取物对白色或金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、福氏痢疾杆菌均有抗菌作用[3]。
4、保护皮肤
蜜炙枇杷叶对人类的皮肤有明显保护作用，它含有丰富的微量元素和维生素，能消炎杀菌也能止痒。平时把它煮水以后直接用来泡脚，可以预防皮肤表面长痱子和斑疹以及皮肤炎症。另外平时把蜜枇杷叶直接泡水喝，还能清除身体内的毒素，能减少面部青春痘和痤疮产生，能让人们的皮肤更细嫩光滑。此外,据日本美容专家介绍,枇杷叶中的齐墩果酸和三萜酸能够减轻鸡传染性支气管炎的炎症反应。枇杷叶去毛洗净,晒干备用，用时放入布袋内泡于浴缸中,人在其中盆浴可使肌肤光滑柔嫩,还有消除痱子、斑疹等皮肤炎症的作用,是很好的护肤方法。
5、降血糖作用
谢筱琳等[4]的研究表明,枇杷叶乙醇提取物对注射肾上腺素引起的正常小鼠血糖升高具有显著的抑制作用,对口服葡萄糖引起的正常小鼠血糖升高具有显著的降低作用,对正常小鼠的血糖也具有明显的降低作用。
枇杷叶的食用方式
及注意事项
1、食用方式：
最常用的是直接泡茶喝，泡制时可以把枇杷叶和桑叶以及野菊花各取十克，放在杯子中加沸水冲泡，放入少许蜂蜜，然后代茶饮用，能起到清热去火和排毒等多种功效。也可以用来煮粥，煮制时可以把三十克新鲜的枇杷叶洗净切丝，大米淘净，一起入锅，加清水煮制成粥，直接食用能清肺和胃，预防肺炎和咳嗽。
2、注意事项：
枇杷叶煮水喝之前，一定要去掉它背面的细小绒毛，因为这些细小绒毛对人类的口腔黏膜有明显刺激作用，如果不去除他们直接煮水喝，就会让人们的口腔出现炎症，或者引发剧烈的咳嗽与呕吐，对人体健康十分不利。