花胶炖鸡
配料:
花胶25克、百合20克、当归5克、枸杞3克、红枣6粒、鸡腿一个、清水适量
烹饪步骤:
1.花胶提前用清水浸泡6小时以上
2.鸡腿剔骨去皮切成小块,花胶洗净切成小块,百合、当归、红枣、枸杞洗净备用
3.把鸡腿、百合、当归、红枣、枸杞、花胶放入炖盅里
4.加入适量清水,没过食材即可
5.盖上盖子,放入炖锅中,启动“炖煮”功能,3小时
6.炖煮至自动跳到保温键即可
7.取出晾温即可食用,满满的胶原蛋白呢~
木瓜银耳红枣汤
配料:
银耳一大朵、木瓜一个、山药一根、大枣适量、冰糖适量
烹饪步骤:
1.银耳提前泡发好,撕成小朵
2.山药切好备用
3.木瓜去皮去籽切好备用
4.冰糖备用
5.大枣备用
6.汤锅加入清水放入银耳小火慢炖半个小时
7.半小时后,放入山药,木瓜,大枣,冰糖一起熬
8.熬制汤汁浓稠,银耳快要融化就好啦
菜谱小贴士: 一定要小火慢炖,熬出来的汤汁粘稠才好喝,糖量自己掌握,我一共炖了两个小时
猪脊骨白萝卜汤
配料:
猪脊骨600克、白萝卜1200克、香葱适量、盐适量、料酒少许
烹饪步骤:
1.将猪脊骨洗净
2.用清水浸泡半小时(浸泡出血污)
3.自己种的白萝卜,不削皮,用干净刷子,刷子干净
4.再切去根部,再洗净
5.切滚刀块,备用
6.香葱洗净,打成结备用
7.将浸泡好的猪脊骨,洗净沥水
8.放入汤锅中,加入适量清水,大火烧开
9.撇去浮沫
10.放入香葱结
11.盖上锅盖,改小火煮半小时
12.半小时后,放入白萝卜再煮20分钟
13.炖煮20分钟后,调入适量盐和味精拌匀即可装入碗中开吃~
菜谱小贴士: 这个汤适合清淡的,所以尽量不要放入生姜,其实连香葱都不放效果更好,只是没那么好的口感了。
冰糖苹果汤
配料:
苹果一个、冰糖15克、百合少许、枸杞少许
烹饪步骤:
1.将各种食材准备齐全。
2.将苹果在清水里泡二十分钟洗干净去核,然后切成片。
3.枸杞和百合用凉水泡开。
4.锅中添水,开大火,将水烧开,水开后放入苹果和百合,盖上锅盖,锅开后转小火煮二十分钟
5.然后放入冰糖。
6.冰糖完全融化后关火,放入枸杞,冰糖苹果水就煮好了。
7.冰糖苹果水盛出来即可。
菜谱小贴士: 苹果在水里泡二十分钟可以将果皮上残留的农药去掉,这样煮的时候就可以不削皮了。
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