称心常识网小时候有一种野果子，想吃却讨厌它满身的刺，小棵的灌木丛，从头到尾长满了小刺，稍不小心就被扎。不过果子酸酸甜甜的，解渴又好吃，总是偷偷上山去摘。它的果实像小枣子，但没有枣子的甜糯，也没有枣子的大个，家里大人说，这个东西别看在农村的山坡上到处都是不值钱，但实际上却不仅酸甜好吃，还满身是宝，价值极高。
这种小枣子叫酸枣，也是正儿八经的枣，不过植株更矮，生命力旺盛，在我国北方的山坡上常见，高温、寒冷、干旱的条件下都能够生产下来，养殖容易。虽说对生长环境不挑剔，但盆栽养殖在室内的可能性较小，毕竟浑身长满小刺，家里有老人小孩的不适宜，目前倒是已经有不少规模化种植的地区，用它来实现经济价值。那规模化种植是靠好吃来致富的吗？
1、酸枣的食用价值
酸枣的食用价值，不仅体现在皮肉的酸甜上，更在于别看只是小小的一颗，却包含着丰富的营养物质。钾、钠、铁、锌、磷、硒这些微量元素，在酸枣中都能找到，另外维生素C的含量比我们日常吃到的红枣要高2-3倍那么多，就算是被用来补充维生素C的柑橘，也比它高了20-30倍。所以，如果能吃酸，选择野酸枣再好不过。
2、酸枣的药用价值
除了果肉食用价值高之外，就连剩下的坚硬果仁，竟然是重要的中药成分。野生的酸枣皮肉往往小而薄，但果仁大而圆润，这给它附加了重要的价值。干燥后的果仁，经专业的制造流程之后，在养肝，宁心，安神，敛汗上有很明显的功效，对于现代人的失眠治疗，也有很好的效果哦。
3、酸枣的保健作用
不仅果仁，就算是带着小刺的野酸枣叶子，也可以制成叶茶饮用，具有不错的保健作用。这是因为，酸枣叶子中可以提取到“酸叶酮”、芦丁，这两个是治疗冠心病的良药。叶子中还有丰富的蛋白质，维生素族群也存在，时常饮用，有着镇定、养心安神的效果。在减肥的朋友，也可以饮用酸枣叶茶，因为它还有降脂的作用。不过叶茶的制作一般都需要一些比较复杂的过程，要饮用需要通过正规途径购买。
4、酸枣的环保作用
酸枣对生长环境要求不严，这让它成为良好的水土保持灌木，而且满身的小刺可以起到自我保护的作用，有效减少野生动物对它的侵害，是山区固沙保持水土的良好植物。
近几年，酸枣仁的药用价值被很多小商小贩发现，开始发动农民进山采摘，对它造成了一些伤害。野生酸枣仁的价值虽高，但产量毕竟有限，想要在酸枣上发财，不如了解它们，进行规模化的养殖。
