称心常识网夏季汤品很多人都不喜欢太过油腻的，但在口感上却有更高的要求，最好能更加独特，让人喝起来清爽又回味。今天我们就来介绍一款荤素搭配的汤品，看起来清爽宜人，能喝能吃，亦汤亦菜，它就是冬瓜排骨汤。
相比其他的排骨汤做法，这两款食材绝对可以把清爽的口感发挥到极致，每一口都有一股淡淡的清香。餐前或者餐后来上一碗，别提多舒服了，绝对是夏季必备的汤品之选呢。！
这款冬瓜排骨汤，无论从营养还是口感上来说都是上乘之作，老人和孩子都可以放心食用！夏季美味汤品，口感清淡之余略带一点清香，荤素搭配特解馋！大家赶紧来品尝一下吧，绝对会让你意犹未尽的。
【冬瓜排骨汤】
制作配料：排骨2根 冬瓜1块 生姜2片 盐1勺半
制作方法：
1、准备2根排骨，提前用清水浸泡，尽量把血水浸泡出来，期间多换几次清水；
2、排骨冷水下锅，加入葱、姜、料酒，大火烧开转小火焯水2~3分钟左右；
3、捞出来再次清洗，主要是把表面的浮沫清洗干净；
4、把排骨放在高压锅里，加入姜片和少量盐，按煲汤键煮40分钟左右；
5、冬瓜切成小块，把绿色的部分去掉，不要去得太干净了，保留一点绿色的部分不容易煮烂；
6、大约40分钟以后，按取消键，再把冬瓜加进去，继续煮10分钟左右；如果高压锅没有取消键，可以先把排骨煮熟后倒在普通的锅里，加入冬瓜继续煮10分钟左右；
7、出锅的时候加点香菜，会让汤的口感上一个档次。夏天太爱喝冬瓜汤了，不管有没有加肉煮，都超级的好喝。清淡爽口，还有一点清甜，冬瓜还有清热去火的功效，多喝没有问题。
