电饼铛食谱大全（教你10款不同电饼铛美食，简单易学）

┄【南瓜烧饼】┄
分享的这款南瓜烧饼的做法简单，不用烤箱，不用醒面，简单又美味。
〖 食材清单 〗 南瓜250克、250克普通面粉、食用油、芝麻
〖 制作步骤 〗
1、准备一块南瓜（大概250克），去皮切成小块后装盘
上锅蒸至熟透，大火10分钟就能蒸熟，蒸熟后我们将它倒入大碗中，压成南瓜泥；稍微放凉后分次加250克普通面粉，用筷子搅拌成絮状后上手揉成团，加了南瓜后，面团会不太好揉，可以多揉一会儿；
2、揉成光滑的面团后搓成条，再分成大小相等的面剂子，然后再将每个小剂子翻转按压，揉成圆形后用手掌压扁，再包上自己喜欢吃的馅儿，像包包子一样包起来，再用手掌压成小饼就可以了；
3、电饼铛预热，刷上一层食用油，放入小饼用小火烙，表面再刷上一层食用油，再撒少许芝麻点缀，小火烙至一面金黄后翻烙另一面，直到烙至两面金黄焦脆就熟了；
南瓜这样做，外层焦脆爽口，内层软糯肉香，一口咬下去实在太香了，掰开看，全是肉馅。
┄【馒头披萨】┄
剩馒头扔了太浪费，教你简单加工一下，变身美味馒头披萨，好吃到停不下来！做法简单又快手，厨房小白也能轻松做哦！
〖 食材清单 〗馒头、鸡蛋、火腿、葱花
〖 制作步骤 〗
1、碗中打入一个鸡蛋，加入适量的盐，搅拌均匀备用；
2、火腿切丁、馒头切丁；
3、锅中烧油，油热之后放入馒头丁炒至稍微变色，再加入火腿、葱花翻炒一分钟；
4、用漏勺将蛋液均匀地淋在馒头上，煎至定型后再撒上葱花
就可以切块享用啦！
┄【花生饼】┄
今天给大家分享一个花生的新做法，吃起来特别的香，可以晚上把面做好了，第二天早上起来包上馅儿了直接烙，简单又快手，食材也是一些非常常见的食材，但营养物质却又非常的丰富，虽然是做饼，但也不用油炸，不用烤箱，一个电饼铛或者是平底锅就能轻松搞定。
〖 食材清单 〗100克玉米面粉、200克普通面粉、20克的白糖、4克的酵母、160毫升温水、200克的花生、加1勺白芝麻、1勺黑芝麻、2勺红糖、1勺面粉、
〖 制作步骤 〗
1、碗中加100克的玉米面粉，200克的普通面粉，然后再加20克的白糖，4克的酵母，用筷子搅匀，再用160毫升的温水和面，搅成絮状后上手揉面，揉成像这种软硬适中的面团就可以了，盖上保鲜膜醒发至2倍大；
2、现在我们准备200克的花生，洗净后直接倒入锅中，不用加油，小火翻炒就行，一直不停的翻炒，直到炒至花生米颜色变深，听起来有脆脆的声音，像这种状态就可以出锅了；
3、把花生米倒入一个大一点的碗中，放凉后用手搓掉花生皮，全部搓好后倒入盆中，用擀面杖捣成花生碎，像这样就可以了；然后往花生里面加1勺白芝麻，1勺黑芝麻，2勺红糖，1勺面粉，搅拌均匀后备用；
4、面团醒发好后我们给它排排气，放砧板上揉个3分钟左右就可以了，然后整理成长条，分成大小相等的面剂子，再将每个面剂子继续翻转揉搓，整理成圆形后用手掌压成小饼，再用擀面杖擀开擀薄；
5、然后中间放上我们做好的花生红糖，可以多放一点 吃起来会更香，再像包包子一样收口，最后用手掌轻轻压一下就可以了，全部做好后盖上保鲜膜二次醒发30分钟；
6、二次醒发后的面饼体积会变大变轻，然后直接放入电饼铛中，不用刷油的，盖上盖子小火烙就可以了，三分钟翻一次面，这样做的饼很容易熟，翻两次面就熟透了；
加了花生、红糖、芝麻，吃起来会特别的香甜，一口下去，外层酥脆，内层柔软酥香，掰开看一下，皮真的很薄，馅儿也特别多，闻起来就特别的香，这样做的花生饼营养又美味，比外面卖的还好吃。
┄【喜饼】┄
〖 食材清单 〗300克低筋面粉、4克酵母、50克白糖、3个鸡蛋、30克食用油
〖 制作步骤 〗
1、碗中加300克低筋面粉、4克酵母、50克白糖、3个鸡蛋
先将酵母化开，再搅成面絮状，加30克食用油，加了鸡蛋和食用油，水就可以不用加了，做出来口感会更松软；
2、现在上手揉面，为了让口感更细腻，揉成团后可以多揉一会儿，大概揉5分钟左右就可以了，盖上盖子醒发至2倍大；
3、醒好的面团体积会变大 ，内部还会有蜂窝状，砧板上撒干面粉防粘，将面团取出来揉搓排气，继续揉个4分钟的样子就可以了，然后分成小面剂子，再将每个面剂翻转揉搓，整理成圆形，全部做好后盖上盖子，醒发至1.5倍的大小；
4、电饼铛预热，不用刷油，直接将醒好的面团放进去，盖上盖子，用小火开始烙，三分钟翻一次面，反复翻面3-4次就可以出锅了；
这样做的喜饼不用烤箱，不用上锅蒸，外层焦脆，内层松软细腻，色泽金黄，体积圆滚滚的，看起来就非常的好吃，而且做法也非常的简单，不加一滴水的特色喜饼就做好了，喜欢就收藏起来吧！
┄【电饼铛炒板栗】┄
电饼铛炒板栗，好吃又好剥，简单又快手 在家就能轻松搞定，比外面卖的还好吃！
〖 食材清单 〗板栗600克、1勺面粉，1大碗清水
〖 制作步骤 〗
1、首先准备600克的板栗，倒入大碗中，加1勺面粉，1大碗清水，面粉可以吸附板栗表面的污垢，这样清洗的话会更干净一些，用面粉清洗干净后再放入清水中洗一遍，现在板栗就清洗干净了；
2、然后将它放到砧板上开口，想要自己做的板栗和外面卖的一样好剥壳，下面这一步可别忽略掉哦，我们只要用刀在板栗上划一个口子，像这样就可以了，划口子的时候一定要注意安全哦，板栗全部划好后装入碗中；
3、然后准备一个电饼铛，不用刷油，直接将板栗放进去，加一点点的清水，水量大概是板栗的四分之一就可以了，然后盖上盖子上下盘开火，焖6分钟左右就可以出锅了；
4、我们开盖看一下，一颗颗板栗都笑开了口，和外面卖的一样漂亮，如果你的板栗比较大颗，不太容易熟的话，可以再加少许的清水，继续焖个几分钟就可以了；
板栗这样做，是不是简单又快手呢，而且看起来和外面卖的一样，如果你喜欢吃甜的，最后可以加点糖翻炒一下，其实不加糖的板栗也非常的好吃，香甜又绵软，保留了板栗原本的香气，比外面卖的炒板栗还香！
┄【葱花饼】┄
又酥又软的烫面葱花饼，超软，又香又酥。
〖 食材清单 〗
面团：葱、300克面粉、2克盐、90毫升开水、90毫升凉水
油酥：2克五香粉、3克盐、40克面粉、70克热油
〖 制作步骤 〗
1、先来切葱、300克面粉、2克盐，先用90毫升开水烫面，开水烫过的面会更柔软一些，再用90毫升凉水和面，凉水和的面会更有劲道一些，所以今天我们就是做的半烫面，没有干面粉后就可以下手揉面了，揉成形后醒面20分钟；
2、现在再来揉面，这个面团非常的软，揉起来会有点粘手，可以借助干面粉来揉，揉3分钟左右就差不多了，尽量整理成规则一点的形状；
3、分成八等份，不用揉了，直接把每一等份搓成小长条，刷点食用油，面团放进去后表面再刷一层，我用的是菜籽油，颜色会比较深一点，因为等一下是要烙饼，用菜籽油会更香一些，让它继续醒1个小时；
4、现在来做点油酥：2克五香粉、3克盐、40克面粉、70克热油浇上去，边浇边搅拌，油酥就做好了；
5、1个小时候后把面取出来，用手掌先压扁，再擀开，像这种长方形就可以，抹上油
对折起来，两头捏一下，拿起来微微的抻一下，然后从一头卷起来，一边卷的时候可以一边往后稍微拉扯一下，用手掌压一下，盖上保鲜膜松弛10分钟；
6、面饼松弛一会儿会更容易擀开，把它们都擀成薄一点的面饼，因为有油酥，所以就算把面饼都叠放在一起，烙的时候也不会粘连在一起；
7、现在来烙饼，电饼铛刷油，放入面饼，表面再刷一层薄薄的油，盖上盖子小火烙，这个面饼非常容易熟，一分钟后就可以翻面了，盖上继续烙一分钟，这时候面饼其实就已经熟透了，一共就两分钟，非常的快速
但如果你更喜欢吃脆一点的口感，就再继续烙一会儿，等到两面都成金黄色的时候，就可以出锅了，这个就根据自己喜欢的口感来决定烙饼的时间了！
我一共烙了八张饼，其中还有几张稍微的脆一些，一共是二十分钟不到的样子，简单快手，没有什么技巧，吃起来是非常的柔软的，同时也很有劲道，就算是放凉了，这个饼它也是不会变硬的，依旧非常的柔软。
┄【发面饼】┄
〖 食材清单 〗
面团：面粉350克、酵母3克、白糖10克、温水180毫升
油酥：面粉40克、盐4克、热油45克
〖 制作步骤 〗
1、先来和面：面粉350克、酵母3克、白糖10克（促进酵母的发酵）、温水180毫升，现在来揉面，基本的揉成形后先醒10分钟；
2、10分钟后再来揉，不一会儿就揉光滑了，这个面团软硬适中，非常适合做发面饼，醒发至2倍大；
3、来做油酥：面粉40克、盐4克、热油45克，拌一拌；
4、面团发好后先排气，排尽气体后先放10分钟，整理成长条，现在来切面团，先切一个大点的面团，大概是其他的1.5倍，剩余的分成大小相等的面剂子，每个面剂子都揉一揉后擀开擀薄，最大的那张面饼放最下面，等下用来包其他面饼的；
5、刷油酥，放其它的小面饼，一张面饼一层油酥，包起来，翻过来擀一下，你的锅有多大你就擀多大吧，电饼铛预热，刷油，放入面饼，表面再刷一层油，盖上先醒10分钟，10分钟后开火烙，上下盘都开小火，3分钟开盖；
6、面饼的体积稍微的鼓出来一些，表面的颜色也非常的漂亮，翻个面，继续烙三分钟
如果你的饼比较厚，就反复多烙几次，后面的时间可以缩短成两分钟翻一次面，烙至两面金黄焦脆，边边上按压下能迅速回弹，就可以出锅了；
吃的时候切小块，切开的声音大家应该都听见了，酥和脆就不必说了，上层和下层都一样的焦脆酥香，而中间的面饼却是柔软细腻的，层次也很丰富明显。
┄【南瓜小饼】┄
南瓜是个宝，南瓜这样做，宝宝能当辅食小饼一口气吃5个，大人的早餐一起解决了，而且这种软软糯糯的南瓜，是免油炸的，一点都不上火，即是主食也是点心，孩子大人都爱吃。
〖 食材清单 〗150克南瓜、20克白糖、5克酵母、180克面粉
〖 制作步骤 〗
1、准备150克南瓜，去皮后切成小块，装入盘中上锅蒸，蒸至熟透取出来；
2、倒入大碗中，趁热加20克白糖，捣成南瓜泥，放凉后再加5克酵母，拌匀后加180克面粉，搅拌成絮状后上手揉面，加了南瓜的面团会比较粘手，多揉一会儿就好了，揉成偏软一点的光滑面团，盖上盖子醒发至2倍大；
3、面团醒发好后取出来，砧板上撒少许干面粉，给面团揉搓排气，整理成圆形后用手掌压一下，再用擀面杖擀成1厘米左右的面饼；
4、擀好后找一个喝水的杯子，用杯口压成模型，一个个漂亮的小饼饼就做好了，边缘的部分可以揉圆后继续压成小饼，全部做好后2次醒发半个小时；
5、二次醒发好的小饼体积会变大变轻，电饼铛预热，不用刷油，直接放入醒好的小饼，小火烙至1分钟后翻面
烙1分钟后继续翻面，直到两面金黄焦脆，就可以出锅享用了。
南瓜这样做，1次1锅都不够吃，外层焦脆，内层暄软，老人小孩儿都适合吃，而且做法还简单，无水无油，不蒸不烤，3分钟就能出一大锅！
┄【韭菜盒子】┄
这道是用韭菜和木耳来做好吃的盒子，做法比锅盔简单，比煎饼好吃，口口留香吃不够。
〖 食材清单 〗
面团：200克面粉、2克的盐、100毫升温水、食用油
馅儿料：1把干木耳、韭菜、10克食用油、1勺盐、1勺十三香、一勺生抽、半勺蚝油、3个鸡蛋
〖 制作步骤 〗
1、首先准备200克的面粉，再加2克的盐，增加面粉的筋性，用筷子搅拌均匀后，用100毫升的温水和面，搅成絮状后上手揉面，这时候面团会不太好揉，我们可以盖上盖子，放置10分钟后再揉面；
2、现在面团就好揉多了，大概揉个3分钟左右就可以了，然后将面团整理成长条，分成5个小面剂子，再将小剂子直接搓成小长条就可以了；
3、准备一个盘，底部刷上一层食用油，放入小面团，表面再刷上一层食用油，因为加了食用油的面团延展性会更好，然后再盖上保鲜膜醒发2个小时以上（醒发的时间越久，面的延展性就会越好），如果你想放冰箱冷藏一夜，第二天早上起来直接做，也是可以的；
4、现在我们来准备馅儿料，锅中加1把干木耳，一大碗清水，盖上盖子中火煮，煮至木耳完全泡发就可以了，这样做既泡发木耳，同时又能将木耳煮熟，煮好后捞出来清洗，可以多清洗几遍，洗净后将水分挤干，然后放砧板上切成末，再装入大碗中；
5、我们再准备一把韭菜，去掉白色的根部，然后将韭菜叶子也切成末，全部切好后同样装入碗中，加10克食用油防止韭菜出水，搅拌均匀后再加1勺盐、1勺十三香、一勺生抽、半勺蚝油，搅拌均匀后备用；
6、另准备一个碗，打入3个鸡蛋，用筷子搅散，锅烧热后加多一点食用油，油热后倒入蛋液，用筷子搅成鸡米粒，就可以出锅放凉
待鸡蛋放凉后也倒入装有韭菜的大碗中，搅拌均匀后，馅料儿就做好了；
7、把醒好的面取出来，我这里是醒了4个小时，此时的面延展性已经非常好了，将盘中多余的油倒在砧板上抹匀，再将面团取出来放砧板上，用手轻轻按压下，再用擀面杖擀成牛舌状，尽可能擀的薄一点，不擀破就可以了；
8、然后在面皮的中间放上馅料儿，两边对折包起来，然后收一下口，中间和两边都捏紧，再从一边卷起来，像这样卷成面饼后，再轻轻压一下就可以了；
9、电饼铛预热，刷上一层食用油，放入面饼，还可以用手轻轻按压一下，表面再刷上一层食用油，小火开始烙，烙至一面定型后翻面
直至两面烙至金黄，像这种状态就说明面饼已经熟透了，可以出锅食用了；
这样做的韭菜盒子才是真正的皮薄馅儿大，从外面都能看见里面的馅料儿，呼之欲出的感觉，看起来特别有食欲，吃起来也是外焦里软，一口下去，满满的全是馅儿，加了木耳，吃起来会有脆脆的口感，营养又好吃。
┄【土豆丝卷饼】┄
下面这个饺子皮做出来表面微微带点金黄色，有点酥的感觉，底部是完全的金黄焦脆，看起来就忍不住流口水了。
这样做的土豆丝卷饼颜色也非常的漂亮，而且闻起来也特别的香，刚好是色香味俱全了，不揉面，不醒面，快手又好吃的土豆丝卷饼就做好啦，用来做早餐和正餐都非常合适，老人孩子也都能吃。
〖 食材清单 〗
饺子皮适量 土豆1个 红彩椒1个
青线椒适量 大蒜 葱花 油 盐
〖 制作步骤 〗
1、首先准备一个大土豆，先把它的皮去掉，然后刨成丝，再加适量的清水浸泡10分钟，泡出土豆里面的淀粉，这样吃起来不会胖哦。
2、我们来切一个红菜椒，先对半切开，再切成小长条，然后装入碗中备用。
3、再切几个青线椒，切成圈就可以了，如果你不吃辣的话，也可以直接用不辣的青椒代替，切好后也装入碗中备用。
4、我们再切几个大蒜，切成片后装入碗中备用。
5、土豆丝泡好后我们把它捞出来，沥干水分，锅烧热后加食用油，下蒜片爆香，然后把土豆丝，青红椒都加进去翻炒，不用加别的调料，快熟的时候加适量的盐调味就可以了，然后加点葱花，关火后装入碗中备用。
6、我们现在把饺子皮取出来，四张为一组，每一张饺子皮都要刷上食用油，然后重叠在一起，再用擀面杖正反面擀开，全部擀好后叠放在一起。
7、然后放入蒸笼中，热水上锅蒸，8分钟就可以关火出锅了。
8、我们把每一张饺子皮趁热撕下来，张张薄而透明，全部撕下来后再把土豆丝放进去，像这样包起来就可以了，全部包好后放一旁备用。
9、电饼铛预热，刷上一层食用油，把土豆丝卷放进去，表面再刷上一层食用油，盖上盖子用小火烙，上下盘都同时开火
3分钟就可以出锅了，因为土豆丝和饼皮本来就是熟的，所以出锅也非常的快。