称心常识网要说秋天我最爱的零嘴小吃，那一定是糖炒栗子了。天冷的时候，街边飘来栗子香，忍不住买一小包，边走边吃，甜甜的暖暖的。要说外面卖的糖炒栗子价格也不便宜，我记得好像20多一斤，再加上栗子比较实沉，所以也没多少个。不过生板栗倒是便宜，8块多1斤。今天就教大家自己在家做糖板栗，烤箱版，平底锅版，电饭锅版、微波炉版的都有，怎么样都能做，不用再问我没有烤箱怎么办啦！便宜又实惠，而且外面卖的还有可能加了糖精，自己做就健康多了！
平底锅版糖炒栗子
方法超简单，无油不脏手，还容易脱壳。
【准备食材】
板栗250g，白糖50g
【详细做法】
1、新鲜上市的板栗，洗净；将洗净的板栗用厨房多用剪在表皮上剪一道长口子。
2、剪好皮的板栗放入适量的白糖，（我是250g板栗加了50g糖大概）加适量的水（刚能没过板栗就行），搅拌成糖水，将剪皮的板栗浸泡10-15分钟。
3、给万能的平底锅先预热一下，然后用笊篱捞出板栗放入平底锅中，小火加盖慢慢烘烤。
注意观察，每5分钟用铲子翻翻面，炒动炒动。
4、待栗子全都裂口后（我这边大概20―30分钟，时间视自己家锅和火大小而定）
把栗子置于平底锅周围，在中间倒入少量清水（水可根据栗子成熟情况少量分次加1-2次），加盖焖3-5分钟，就可以了。甘甜软糯的糖炒栗子出锅了。
电饭锅版糖栗子
一颗颗板栗外面覆盖着一层白糖的味道，咬一口香甜软糯，非常好吃！
【准备食材】
板栗 一斤，食用油 一勺，白糖 四勺，冷水 一大碗
【详细做法】
1、用剪刀在每个板栗背部横着剪一条口子，或者剪个十字口，洗干净沥干水份
这一步骤千万小心，我前面用的菜刀不小心把手划了，剪刀更安全一点，背上横着剪一条口子更方便
2、板栗下锅，加水没过板栗，加一勺食用油，四勺白糖，盖上锅盖按上煮饭键
3、等水见底的时候用勺子翻拌几下继续盖上锅盖，水干听到电饭锅跳到保温就可以拔掉电源，用勺子继续翻拌几下就可以出锅了。
微波炉版糖板栗
刚做好的栗子非常烫，食用的时候一定注意，别心急把嘴巴给烫坏了哦
【食材清单】
板栗适量，植物油适量，糖适量
【详细做法】
1、首先将板栗洗净，用刀在背部划一刀。
放入碗里，盖上保鲜膜，用牙签扎一些孔，方便水蒸气流出。
然后放入微波炉，高火叮3-4分钟。
2、用湿巾或者防烫手套拿出（小心烫手），倒入适量的植物油和糖，用勺子搅拌均匀，盖上保鲜膜（扎孔的保鲜膜）。
3、继续放入微波炉高火叮3-4分钟，油亮的糖栗子就好啦！
烤箱版糖烤栗子
相比电饭锅版本的，烤箱版的会干一些，我觉得是更接近外面卖的糖炒栗子的味道，所以要看个人喜好选择啦
【食材清单】
板栗 380克，植物油 适量，白糖 25克，开水 10克
【详细做法】
1、板栗洗净，晾干；用刀在板栗上切一刀（把刀放在板栗上，不用扶板栗，用手敲刀背，将表皮切穿）全部切完后，放在碗里
2、倒入适量植物油，上下左右揺一下碗，使得每个板栗表面都均匀的裹上一层植物油。这一步是为了防止板栗烤糊。
3、倒在铺了油纸或锡纸的烤盘里，放入预热好的烤箱上下火200℃烘烤20-25分钟
烘烤的时候把开水倒入白糖里，搅拌融化做成糖水
4、拿出烤盘，用毛刷在栗子表面刷上糖水，裂口处多刷些。
再次放进烤箱上下火200度继续烘烤10分钟。
