秋天干燥，容易上火，在为家人准备早餐时最好可以做一些美味的早餐粥，在为身体补充营养的同时，还可以补充水分，有效的缓解秋燥，对身体很有好处。下面，就给大家分享5种我家常做的早餐粥，营养全面又滋润，做法还很简单。

红枣小米百合粥

在制作早餐粥时，小米是我经常会用到的食材，用小米来熬粥味道香甜，熬出来的米油也是营养丰富，早餐时来上一碗小米粥舒心又暖胃，在熬小米粥的时候还可以搭配一些营养食材，不仅可以增添香味，还可以使营养更加均衡。

【红枣小米百合粥】的具体制作方法：

1、小米清洗干净放入锅中，加入足量的清水，大火煮沸后，开中小火慢熬。

2、红枣洗干净后去核备用；新鲜百合分成瓣，用清水冲洗干净。

3、小米粥熬煮20分钟左右，把红枣放入锅中，和小米一起煮10分钟。

4、看到小米粥熬煮至浓稠，把鲜百合放入锅中，所有食材一起再煮5分钟即可。

牛奶花生汤

秋天正是花生收获的季节，这个时候的花生营养丰富，味道清甜，用来煮花生汤真是一绝，煮好的花生汤中加入适量的牛奶，不仅可以喝起来奶香浓郁，而且营养也更加均衡，孩子尤其喜欢这款汤水，每次都能喝上不少。

【牛奶花生汤】的具体制作方法：

1、新鲜的花生去掉外壳，剥掉红衣，提前浸泡一晚，这样更容易煮得酥烂。

2、把准备好的花生放入高压锅中，再加入适量清水，煮20分钟左右即可关火。

3、待高压锅泄压后打开锅盖，在锅中加入适量冰糖和纯牛奶，搅拌均匀即可。

4、牛奶一定要在花生汤煮好之后再添加，不然在熬煮时容易糊锅、溢锅。

红豆是营养丰富的食材，煮好的红豆粥补气养胃，对身体很有好处，特别是天气转凉后，女性朋友可以多喝一些红豆粥，手脚不凉，脸色红润好看。我家在煮红豆粥的时候还会搭配一些烤年糕，口感丰富，饱腹感极强。

【红豆年糕汤】的具体制作方法：

1、红豆和糯米提前在电饭锅中焖煮一下，焖煮时适量多加一些清水，把红豆焖过后再煮粥，可以大大缩短熬煮时间，比提前泡豆子的效果要更好。

2、焖煮好的红豆糯米倒入汤锅中，加入足量清水，中小火熬煮30分钟左右，红豆粥就酥烂浓稠了。

3、红豆粥中加入少许红糖，再放上几块烤的酥香焦脆的年糕，这样一碗香甜美味的红豆年糕汤就做好了。

山药豆浆粥是很适合秋天的粥品，山药的营养价值极高，和豆浆搭配软绵顺滑，入口香甜，这也是一款适宜全家人食用的早餐粥，健脾暖胃好吸收，隔三差五喝上一次对身体很有好处。

【山药豆浆粥】的具体制作方法：

1、大米和粳米提前用清水泡发一夜，之后用豆浆熬煮20分钟左右，熬成香糯的豆浆米粥。

2、铁棍山药去皮后切段，在蒸锅中蒸制15分钟，晾凉后压成山药泥。

3、将准备好的山药泥放入豆浆米粥中，再加入少许冰糖，顺时针边搅动边继续熬煮，将粥熬煮至绵密顺滑，出锅前撒上一把枸杞即可。

早餐除了可以喝甜粥之外，咸味的粥品也是不错的选择，荤素搭配合理的咸粥营养均衡，鲜味十足，很受家人的喜爱，我家每次做这款【火腿菠菜粥】都能吃得干干净净。

【火腿菠菜粥】的具体制作方法：

1、大米淘洗干净，放进冰箱冷冻，早上直接把冻过的大米放进锅中熬煮，这样可以大大缩短煮粥的时间，10分钟大米就能煮开花。

2、米粥煮至浓稠，放入切碎的火腿末、木耳碎和姜丝，再熬煮10分钟左右，使食材鲜味充分与米粥融合。

3、最后加入切碎的菠菜，再加入少许盐和白胡椒调味，菠菜煮熟即可关火。