称心常识网75岁婆婆做的午餐火了，4道菜简单好吃又接地气，这才是家的味道
我的婆婆已经75岁了，她的厨艺非常棒，很爱抢着做饭。婆婆平时只要下厨，都会认认真真地做好每一道菜。不管是什么食材，经过她的烹饪制作，每一道都能让你吃出妈妈的味道，让你再也不会挑食。
接下来就给大家晒晒婆婆做的午餐，虽然是4道简简单单的家常便饭，但是却非常好吃，我和老公一不注意便吃撑了。好了，话不多说，一起来看看婆婆的厨艺如何。
一、爆炒蚝油生菜
这是一道非常美味的快手家常菜，做法简单，但特别讲究烹饪的火候。婆婆告诉我炒这道菜一定要大火爆炒，不宜炒时间太长，以免颜色发黑影响食欲。另外蚝油本身就带有咸味，所以盐不能放太多。
食材：生菜360克、蚝油2勺、蒜头2粒、辣椒3个、盐1小勺
做法：1、蒜头拍碎，生菜切成小段，辣椒切成小颗粒状，2、热锅热油，烧至六成热，放入蒜碎、辣椒翻炒均匀。3、倒入生菜、蚝油、盐，大火爆炒2分钟，立即关火盛出。
二、芹菜炒豆腐脆皮
这种豆腐脆皮是一种豆制品，口感脆脆的，和芹菜搭配着炒特别好吃。婆婆炒芹菜一向习惯把叶子和茎一起炒，并告诉我芹菜叶子比茎更营养、味道更香。 经常这么吃，我也觉得叶子确实很好吃。
食材：芹菜300克、豆腐脆皮2个、盐1勺、鸡精少许、辣椒1个
做法：1、芹菜洗净后切成小段，豆腐脆皮切成小方块。2、热锅热油，先倒入辣椒翻炒半分钟。3、再倒入豆腐脆皮炒1分钟。4、再倒入芹菜、盐、鸡精炒2分钟，即可关火装盘。
三、红焖大虾
这是冷冻过的北极甜虾，口感清甜，只要解冻再焯水3分钟就可以了。婆婆知道我爱吃红焖大虾，所以拿出来解冻后便直接红焖，味道特别香。
食材：大虾500克、蚝油1勺、老抽半勺、生姜少许、盐1小勺、葱花少许
做法：1、准备好大虾等食材，将大虾虾须剪去。2、热锅热油，倒入生姜、大虾翻炒1分钟。3、加入老抽、蚝油、盐、半碗水，盖上锅盖焖2分钟左右，焖至上色均匀，撒入葱花即可装盘食用。
四、金针菇炖豆腐
用金针菇炖豆腐，你一定没吃过吧？婆婆把这两道食材搭配，味道真是绝了。特别是金针菇的鲜美，渗入到豆腐里面的味道真是越吃越好吃，比吃肉还要香。
食材：金针菇150克、豆腐300克、辣椒2个、葱1棵、生抽2勺、盐1小勺、鸡精少许、胡椒粉少许、香菜1棵
做法：1、金针菇切掉根部撕成小簇，然后焯水2分钟，捞出过凉水再切成小段。2、豆腐切成大块备用。3、热锅热油烧热后，倒入辣椒、金针菇炒1分钟。4、再倒入生抽、盐、鸡精、胡椒粉、半碗开水、豆腐，盖上锅盖炖3分钟。5、快出锅的时候，撒入葱花、香菜，即可装盘。
