花甲怎么做好吃又简单花甲怎么清洗（花甲焯水用冷水还是热水）

By 华女any

用料

• 花甲 1斤
• 洋葱 半个
• 生姜 3片
• 独蒜 1个
• 小米椒 1个
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 玉米淀粉 1勺
• 盐 适量
• 食用油 适量

做法步骤

1、准备好食材！

2、一定要提前吐沙??花甲买回来要放入适量清水加少许盐和香油搅拌一下给它泡一会吐干净里面的沙.

3、先将蒜头和生姜剁成碎末，洋葱切成小丁段；小米椒切成圈放一旁备用.

4、花甲冲洗干净后，放入锅中加入适量清水和1勺料酒大火烧.

5、水烧开花甲都开口后即捞出，时间一定不要太长；不然把肉煮老会影响口感.

6、捞出来过几次凉水控干水份.

7、调酱汁：2勺生抽?1勺蚝油?1勺玉米淀粉?小半碗清水搅拌均匀即可.

8、锅中热油炒香姜蒜末，再加入洋葱丁和一勺葱伴侣6月香豆瓣酱继续翻炒一会儿.

9、倒入花甲和调好酱汁大火翻炒入味.

10、最后加入小米椒圈翻炒均匀即可出锅.

11、超级入味好吃的花甲就做好了！

12、简单又快手的爆炒花甲，酱汁浓郁，鲜味十足；好吃停不下来！

小贴士

口味根据不同程度适当调整！