大闸蟹怎么蒸才正确?蒸多久才会熟?窍门都在这里!!!

金秋十月的大闸蟹最养人

By 甘心1089

用料

• 阳澄湖大闸蟹 6只
• 生姜 适量
• 香葱 6-8根
• 生抽 适量
• 香醋 适量

做法步骤

1、清洗大闸蟹，用刷子刷下正反两面就好。

2、将大闸蟹翻身，为避免蟹黄流出，背面朝上放，葱垫在盘子下面，很快就会有香味，姜切片放在大闸蟹上面去腥。

3、蘸料：切点姜丝，倒点陈香醋即可。 怕寒的女性，再煮一点姜丝红糖姜茶，吃完大闸蟹后喝一点。