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炸酱面怎么做_简单炸酱面的家庭做法

  • 半米阳光 发布于 2019-08-31 19:20
  • 分类：百科
  • 阅读(5)

炸酱面怎么做

最正宗的京都炸酱面怎么做？

  • 问题补充：请问正宗的炸酱面怎么做?谢谢~！
  • 盛夏的炸酱面准备时间：10分钟烹饪时间：25分钟特色：在办公环境里拨弄着近乎精致的“三合一”：咸香的尺度可自己掌握，再加一点黄瓜丝，加一点“心里美”，有情调也有情趣；然后转动筷子，轻轻搅拌，再认认真真地开吃。这炸酱面特别香，而且酱里“藏龙卧虎”——不明身份的佐料“潜伏”其间，肉丁隐约可见，渗透到面条里去，随时准备赋予脆脆的菜丝们以咸香的风味。用料：黄酱 100g肉末 100g切面（或者手擀面） 150g心里美萝卜 1/2个绿豆芽 50g圆白菜 50g葱、姜末 各2茶匙（10g）黄酒 1茶匙（10ml）白砂糖 1茶匙（5g）油 1汤匙（15ml）橄榄油 少许做法：1、圆白菜洗净切丝，心里美萝卜、黄瓜切丝，绿豆芽和圆白菜丝分别用开水烫熟。2、葱、姜末在油中爆香，炒熟肉末，加少许黄酒。加入化开的黄酱继续翻炒，再加入一杯水和少许白砂糖，待稍微收干就做好了炸酱。3、面条在开水中煮熟后过一下凉水，捞出控水，拌入适量橄榄油。4、把酱、面条、菜丝带到公司，面条加入蔬菜丝和炸好的酱，拌匀即可食用。小贴士：1、面条煮熟后如果不马上食用，容易变坨，过凉水可以避免这种现象。2、炸酱是尽量不要加盐，不够咸可以多放酱，吃的就是酱味。3、如果买不到心里美萝卜，可以换别的蔬菜，比如芹菜末或者煮熟的青豆等。

    • 炸酱面怎么做都用什么料

  • 问题补充：
  • 炸酱面做法（希望能帮到你哦）用料普通面粉500克肉末300克料酒少许葱少许 姜少许 甜面酱2大勺黄豆酱2大勺郫县豆瓣酱1大勺淀粉少许酱油少许做法 1.将甜面酱，黄豆酱，郫县豆瓣酱调好后加水稀释。2.葱姜切丝。3.肉末加淀粉和酱油还有料酒腌制15分钟左右。4.锅烧热加油，放入葱姜爆香。5.放入肉末炒至变色。6.倒入调好的酱汁。7.大火烧开，小火烧稠汁即可。8.放入保鲜盒，随吃随取就可以了。9.面粉和水备好。10.水加入面团中，和成光滑的面团，盖上保鲜膜静置15分钟。11.将面团擀成圆形的薄片。12.从中间开始平切成三等份。13.多撒上一些面粉，将三片面片摞起来。14.先切成面条状就可以了。15.锅中放凉水烧开，将面条均匀的撒入热水中，放少许盐，将面条煮熟。捞出后过一下温开水，撒上肉酱。

    • 炸酱面做早餐有木有很重口！不知道除了东北还有哪里吃鸡蛋酱！手

  • 问题补充：炸酱面做早餐有木有很重口！不知道除了东北还有哪里吃鸡蛋酱！手擀面拌上鸡蛋酱！吸溜一口面条咬一口蒜，再吃一口面条吃一口蘸酱的小葱，会有不停吃下去的欲望！
  • 姐夫是东北人吃过小葱沾酱小时候吃过 现在没得吃了

    • 请哪位美食家告诉我: 炸酱面怎么做？

  • 问题补充：
  • 用槐茂甜面酱，五花肉，手擀面，菜码用黄豆嘴、绿豆芽、豆角1。甜面酱加2倍水调匀放适量盐。五花肉切丁。炒锅上火放油，放入五花肉煸出油，放入调好的酱边熬边搅至粘稠即可。2。黄豆嘴炒熟即可，炒时加少许酱油和一个大料瓣。3。豆角切成丝和绿豆芽用开水焯过备用。4。煮面。面煮好浇上酱和菜就可以吃了

    • 韩国炸酱面怎么做？？？？

  • 问题补充：
  • 准备材料：肉，鸡蛋，土豆，元葱，黄瓜，面等。调料：真味炸酱（韩国原产）、酱油少许、牛肉粉大喜大、料酒、淀粉等 。炸酱:先把上好的肉，土豆，元葱切成丁（猪肉），然后用盐、料酒、淀粉（为了保证肉的鲜嫩，所以一定要少）。 等油八成热后，先放些姜末，再把刚才的肉丁放进去，用炒勺推一下然后倒少量的酱油提色，马上倒入韩国产真味炸酱。关小火， 至酱稠了加糖和牛肉粉之后，你要用炒勺不断地朝一个方向搅拌，搅到酱的颜色变成暗枣红色，很黑,散发出香味，整个过程一般需要10~15分钟。酱差不多熟时，做鸡蛋饼，切成丝，黄瓜切丝。酱浇在面上，鸡蛋饼和黄瓜丝放在酱边。这样一道既美味又美观的，正宗韩国炸酱面就出炉喽！！！

    • 老北京炸酱面 怎么做？

  • 问题补充：
  • 材料 面250克，胡萝卜、黄瓜、心里美萝卜、 毛豆、葱、芹菜梗各适量调味料 炸酱300克做法 ①胡萝卜、黄瓜洗净，切丝；心里美萝卜洗 净，去皮，切丝；芹菜梗洗净，切小段；葱洗 净，切花。②锅中注水，烧沸，放入面煮熟捞 起装盘。③再烧沸水，放入胡萝卜、毛豆、芹 菜梗、心里美萝卜烫熟，摆盘即可。

    • 北京炸酱面怎么做呢？

  • 问题补充：
  • 原材料：面300克，黄瓜20克调味料：炸酱20克重点提示：拌入香菜和香油，会使面条的味道更好。专家点评：保肝护肾适合人群：一般人都可食用，尤其适合男性食用[做法]①黄瓜洗净；切细丝备用。②锅中注入水烧开，放入面煮熟，捞出放入冰水中浸泡5分钟，将面捞出沥水后放入碗中。③炸酱入油锅炒香，放在面上，再放上黄瓜丝即可。
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    作者：半米阳光

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