称心常识网“它”叫鱼却不是鱼，女人吃补血润肤，老人吃骨骼强健，别错过！它就是鱿鱼。鱿鱼虽然名字中带个鱼字，却不是鱼类，它是海洋中的一种软体动物，经常被人们用来制作成鱿鱼丝，鱿鱼虽不是鱼类，但是营养价值却不比鱼差。
鱿鱼中含有大量的钙磷等元素，有利于造血和补钙。女人常吃鱿鱼，脸色红润，不蜡黄，看上去非常有起色，老人经常患有骨质疏松，吃鱿鱼可以补充每天所需要的钙，促进骨骼强健，鱿鱼放点椒盐做成椒盐鱿鱼，太好吃了，快来学学吧！
椒盐鱿鱼
By 水的霓裳(来自微信.)
配料：
鱿鱼 三个、青辣椒 适量、糯米粉 适量、水 适量、辣椒(红，尖，干) 适量、小葱 一棵、蒜 适量、精盐 适量、鸡精 适量、海鲜酱油 适量、花椒粉 适量、面粉 适量
烹饪步骤：
1.把鱿鱼上面的黑膜摘干净，里面的赃物弄净，清洗干净后，备用。
2.把鱿鱼切成1.5厘米左右的圈，放入盐，鸡精，十三香腌15分钟以上。
3.把青，红辣椒以及小葱切成丁，蒜拍碎，装盘备用。
4.把面粉已经糯米粉放进腌好的鱿鱼中，抓匀，记住里面也要抓上面糊。
5.准备一碗清水待用。
6.锅内放油烧八成热。
7.把粘好面糊的鱿鱼放进清水中粘一下取出，放入热油中，炸制第一遍。
8.再把炸完第一遍的鱿鱼复炸一遍。炸好后取出，放入盘中备用。
9.锅内留一点点底油，放进蒜末爆锅。
10.把青红辣椒以及小葱放入其中，加入少量海鲜酱油翻炒。
11.最后把炸制好的鱿鱼放入锅中，加一点点盐，花椒粉一起翻炒，出锅前加入鸡精。装盘，美味的椒盐鱿鱼等着你来品尝。
烹饪小贴士：
鱿鱼的选购技巧：
1、鲜鱿鱼体形完整，呈粉红色，有光泽，体表略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红。
2、鱼头与身体连接紧密，不易扯断。
3、优质鱿鱼肉不太厚，在灯光下通透的不会太韧。
4、按压鱼身上的膜，紧实、有弹性。
5、优质鱿鱼尺寸不会太大，也不会太小，一只手掌大小恰好。
6、鱿鱼干则应柔软、不生硬，体形完整坚实，肉肥厚，微透红色，无霉点。
7.一般人群均可食用。尤适宜骨质疏松、缺铁性贫血、月经不调患者。
