称心常识网为了促进肠道蠕动，顺便提升代谢力，有助嗯嗯顺畅，早餐吃优格是不错的好点子。甚至连日本女星小天后西野加奈，都曾经分享吃优格帮助减肥的经验。不过网路上传说，吃优格最好晚上吃，能使减重力大升级，是真的吗？到底优格白天吃好？还是晚上吃比较好？
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优格是属于“发酵乳”的一种，以原料生乳接种活性乳酸菌发酵而制成，含有有益人体健康的益生菌。提到吃优格对于人体健康的好处，一般人熟知除了能保护胃部、改善过敏、维持免疫平衡，甚至有研究指出有助预防食物过敏等。
当摄取乳酸菌时，有以下4大注意重点需要注意：
1. 天天摄取：因为再好的乳酸菌也无法在肠道中久驻，要天天补充，每天至少补充几十亿的优质乳酸菌。
2. 餐后摄取：因为用餐后，胃部的酸度较低，乳酸菌比较能够活着通过胃部，到达肠道。
3. 慎选产品：要注意产品使用的是什么菌？菌数有多少？建议选购产品时，如果是发酵乳品，最好选择知名品牌；还有通过卫福部健康食品认证，这样的产品所用乳酸菌的保健力，才有保证。如果是粉剂、胶囊类的保健产品，你要选菌种标示清楚、有研究团队，以及可提供学术资料的产品为宜。由于保健食品良莠不齐，所以，选购时特别需要睁大眼睛。
4. 注意保存条件：乳酸菌不耐热、不耐氧气。发酵乳必须保存在低温，开瓶后宜尽快喝完，不要开了一大瓶，放在桌上，由早喝到晚；保健产品也要注意保存温度，不要长期放在高温环境。
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近十多年来有关乳酸菌对人体有益的科学证据，已渐渐得到认可，台湾人才开始接受乳酸菌发酵的产品。但是，想利用吃优格来达到清肠胃、提升代谢、助减重的好处，以下有3个“眉角”也要注意。
1. 注意含糖量：
要注意市面上大多数的优酪乳产品有添加糖，是因为乳酸菌发酵的过程中会产生大量的乳酸，导致优酪乳的原始风味难以被国人接受。然而随着饮食西化对健康所带来的负面影响，优酪乳的含糖量也因此被提出来检视。
2. 补充益生菌所需养分：
除了吃进益生菌，也要补充益生菌所需的养分，是否有足够的“益生原”，益生原是益生菌的食物，包含蔬菜、水果、膳食纤维，有助于益生菌生长，才能让益生菌活下去，在肠道中发挥正常作用。
3. 优格取代部分食材：
如同吃代餐的概念，三餐只选一餐以优格取代部分食材，其他碳水化合物、蔬菜等食物仍然要均衡摄取，例如：在三餐中选择一餐吃优格佐生菜沙拉。
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到底早上吃还是晚上吃优格，对于减重效果会比较好？一般人都是在早上吃，其实，如果在晚上吃优格，也更能帮助提高身体新陈代谢，由于晚上9点之后，身体各器官已经进入排毒时间，趁晚餐时吃一点优格，其中益生菌就能在睡觉中慢慢发挥调整肠内环境的作用，帮助毒素于隔天早上经由粪便或尿液排出体外，这样就更有轻松代谢、人变轻盈的感觉。
