称心常识网1、茶叶蛋，著名中国小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。
2、 今天老刘就来分享一下“五香茶叶蛋”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
鸡蛋、茶叶、桂皮、香叶、八角、生抽、老抽、白糖、食盐
4、先把洗干净的生鸡蛋放入凉水锅中，盖上盖子中火烧开，再转小火烧十分钟，大火烧容易把鸡蛋煮破，捞出放入凉水盆中，把煮好的鸡蛋外壳敲碎，煮出来的茶叶蛋更入味
5、把敲碎蛋壳的鸡蛋放入炖锅中，放入漫过食材的凉水，放入老抽上色，放入生抽，少许白糖、盐稍微多一点，放入八角、桂皮、香叶、茶叶，盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖30分钟
6、关火再焖两个小时，把它冷掉以后摆在里面泡一夜还要入味，茶叶蛋就做好了
7、鸡蛋中则含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养
