蛤蜊疙瘩汤的家常做法(蛤蜊疙瘩汤做法)

蛤蜊疙瘩汤的家常做法(蛤蜊疙瘩汤做法)越吃越上瘾的海鲜疙瘩汤，汤鲜味美，软滑香浓，营养健康暖人心

山东的特色的美食，不仅有鲅鱼馅的饺子，还有一碗海鲜疙瘩汤，咸香可口，汤鲜味美，好吃好喝还顶饱，面疙瘩没啥营养价值，但是海鲜的营养很高，脂肪少热量低，老少皆宜，常食好处多多。

今天呢，就把海鲜疙瘩汤详细又正确的做法分享给大家，感兴趣爱吃的朋友可以跟着一起做，做法简单，学会以后再也不用去饭店里买了，下班回到家里喝一碗，驱寒暖身更暖胃。

海鲜疙瘩汤的做法：

取适量的花蛤，先用清水浸泡一段时间，然后放在容器内来回颠簸，这样可以去掉泥沙，用清水淘洗干净，再进行颠簸和清洗，直到没有泥沙，清水保持清澈。

锅内添冷水，滴入适量的料酒，大火加热烧开，倒入花蛤，一直煮到花蛤开口，然后捞出稍微晾凉，去肉给取出来。

拿几个鲜虾，去掉虾壳、虾头、虾尾以及虾线，放在小碗内，倒入适量的料酒搅匀腌制一会，大白菜剥掉外面的两层，切成小丁或者是细丝。

大葱剥皮洗干净切成碎末，生姜去皮洗干净切细丝，起锅热油，油熟后放入葱碎、姜丝煸炒出香味，然后倒入大白菜翻炒均匀，飘出香味。

然后倒入适量的清水，大火加热烧开，准备一个大碗，倒入适量的清水和面粉，搅成面疙瘩，水烧开后把面疙瘩倒进去，轻轻搅散。

再次烧开以后，然后倒入花蛤、虾仁，撒入适量的食盐，等到虾仁花蛤变熟，淋入鸡蛋液，搅匀烧开就可以盛出食用了。