称心常识网麻花的做法和配方
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奶奶炸了40年麻花的秘方，做法简单，学会后可以开店了
麻花是大家都吃过的小零食，在小的时候，每年过年家里都会炸很多的麻花，小编的奶奶就特别会炸麻花，她除了给自己家里炸麻花，还会炸出多余的麻花来卖，因为有些家里会嫌麻烦，就会在外面买，小编奶奶炸的麻花特别的好吃，所以很多人都会来买，那今天小编就给大家分享一下奶奶炸了40年麻花的秘方，做法简单，学会后可以开店了。
【准备食材】中筋面粉200g、鸡蛋1个、食用油40g、酵母1.5g、白糖30g、小苏打1.5g、食盐2g。
【制作步骤】
我们首先将准备好的酵母用温水化开，温水大概30摄氏度就可以了，然后准备一个盆，把面粉倒进去，打入一个鸡蛋，加入食用油、酵母水、白糖和小苏打，根据面粉的情况加入适量的清水揉搓成可绵软，然后封上保鲜膜醒发20分钟左右。
将醒发好的面团切成一个个的小剂子，再搓成短一点的小条，再搓成细一点的长条，两头合起来就会搅成麻花的形状了，将搓好的麻花放到盆里再醒发几分钟，这时候不要担心他们会粘在一起，因为面粉里面含有油，他们不会粘在一起。
锅里面倒入食用油，等油温4成热的时候就可以把做好的麻花放到锅里面炸了，炸的时候要用中火，等麻花炸至定型浮起的时候要用筷子不停地翻动，让他们受热均匀，等麻花炸至金黄的时候就可以用漏勺捞出来控油，香喷喷的麻花就做好了。
看了小编分享的炸麻花的做法，你学会了吗？如果对你有用的话，不要忘记在下方给小编点个赞哦！你的每一次鼓励都是小编的动力。
