称心常识网虾皮是什么平台
虾皮是一种很常见的海鲜干制品，因为物美价廉，烹饪方便，一直都深受老百姓们喜爱。无论是做汤，还是包饺子、煮馄饨、下面条、炒菜，加一小把虾皮，鲜美的味道就提上来了。那么，你有过疑问，虾皮到底是什么做的吗？关于虾皮的几个误区，你又知道多少呢？
捕获上来的新鲜毛虾，加工后成为虾皮
虾皮实际上是一种毛虾经过加工后的称呼。毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，在我国主要分布在渤海、东海，个体极小，仅仅只有3厘米，由于群体集中，一网捕上来往往都是清一色的毛虾，然后就地烘（晒）干加工成虾皮。毛虾个头本来就小，经过晒干加工后的干制品很易使人感觉似虾皮，久而久之，虾皮的的名字就逐渐的传播开来。
虾皮虽小，看似不起眼，实际营养价值很高，蛋白质含量丰富，每100克虾皮中含有39.3克蛋白质，是牛肉含量的一倍。怎么样，看到这，你是不是很震惊，赶紧塞把虾皮压压惊。
加工后的全淡干虾皮
虾皮还含有丰富的钙质，每100克中含有992毫克钙。虾皮中磷含量也很高，约为582毫克，钙磷适宜，有助于人体补充钙质。
蚂蚁岛虾皮，个大，色泽透明
虾皮中最让人惊艳的，是含有虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂，有“超级维生素E”的称呼，虾皮越红虾青素的含量越高。多吃虾皮真的是好处多多，淡干虾皮既适合做零食，又适合做菜，实在是两全其美。
虾皮的几种常见做法：
虾皮紫菜汤
虾皮油豆腐
包心菜炒虾皮
炒虾皮
吃虾皮的误区你知道多少呢?人体所需要很多营养物质，钙就是人体最重要一种营养物质，我们一般都是从食物中摄取钙物质，那么美味的虾皮这种食物是我们营养钙物质的摄取吗?虾皮补钙这种事情是真的存在吗?说法靠谱吗?
虾皮含钙量高。虾皮的钙含量很高很高，是钙含量中的冠军，每100克的虾皮就有992毫克的钙含量，在我们日常生活中钙含量是最高，简单来说一把虾皮里面含量有247毫克的钙相当于半斤牛奶的钙含量。虽然人体对虾皮的吸收不如牛奶，但是它好在含量高，所以虾皮可以补钙是真的存在的哦。
现在市面上售卖的虾皮有两种，一种是生虾皮，一种是熟虾皮，生虾皮一般是比较少经过人工加工的，盐分含量低，口感和味道都比较美味，颜色也比较鲜艳美丽，熟虾皮一般是经过烹饪煮熟，里面的含盐量还是很高的，小编建议各位购买全淡生虾皮，经自己烹饪后食用，其中蚂蚁岛产的虾皮基本都是全淡干虾皮，而且质量也非常不错的哦。如果生虾皮个体小，且软碎，无光泽说明是质量欠佳的产品。
蚂蚁岛全景
如何正确补钙?食物中含钙的食材不仅仅只有虾皮这一种，还有牛奶和豆类，芝麻等等。我们也可以从这些食物中获取大量的钙含量，小编还建议多多参加户外的锻炼就可以适当增加钙物质的增加，适当晒太阳也可以增加钙含量的吸收能力。
