称心常识网网友提问：
江米是什么，江米是什么米？
优质回答：
江米和糯米的区别？
大家好 我是钰妈
今天我们来聊聊江米和糯米的区别吧
现如今 喜欢吃糯米的人越来越多了 因为糯米它颗粒饱满 口感也是很美味的 因此糯米深受南方人的喜爱 而且它的吃法也是多种多样的 提起糯米大家可能都会想到江米 不过大家也许不知道糯米和江米的区别吧
我们先说说江米和糯米的营养价值的区别吧
其实江米和糯米是同一种品种 它们也没有任何的区别 因为江米去了壳就变成糯米了 它们的营养价值也是非常的丰富 不管是江米还是糯米 它们都含有非常丰富的蛋白质物质 它们的脂肪含量和糖分含量也都是很高的 因为大多数情况下 江米和糯米都能够为人体提供更多的能量 还有江米和糯米也有补中益气的效果 对于有食欲不佳的人来说 食用糯米也会促进消化
江米和糯米的吃法区别
江米和糯米在吃法上也是一样的 糯米主要是用来制作粘性小吃的 比如年糕 主要也是用糯米制作而成的 用糯米制作的年糕 口感会更加的细腻 而且粘度也会更高一点 当然也有人会用江米制作成江米糕 只需要把江米弄成糊状 然后在加入一点白糖 放进碗里面蒸熟 一碗松软可口的江米糕就做好了 可能有很多人做粽子也会选择糯米的
江米和糯米的叫法区别
江米和糯米的叫法上有一定的差别 因此大家对于它们有误解 是可以理解的 因为江米和糯米一般所指的是糯稻去壳了的大米 它们只不过是身在不同的地方区 所以叫法不同而已 对于南方人来说 它们习惯性的吧江米称为糯米 而北方人有所不同 的是他们会把糯米称为江米 因此不管是江米还是糯米它们本质上是没有区别的 这一点大家不用烦恼 它们只是叫法不同 而已相信大家了解了以后 也不用纠结了吧 好了今天就分享这么多 也谢谢大家的观看
其他网友观点
你好！我是（周末美食记）很高兴回答你的问题，希望我的回答对你有帮助。
“江米与糯米是同一种，没有区别。糯米和江米指的都是糯稻脱壳的米，只不过在不同的地区，叫法不一样。在中国南方比较习惯称为糯米，而北方人则更喜欢称为江米。”
其他网友观点
江米和糯米的区别？
没区别，都是糯米的一种。就是南北地方叫法不一样！
江米，听起来很特别，其实就是我们常吃的糯米，好多人认为江米就是另外一种米类，其实那是大错特错了，它就是糯米，只是地方不同叫法不一样而已。说的通俗一些，它就是一个家庭出来的两姐妹，长相不同，性格略有差异，名字不一样罢了。
糯米又叫做江米，在中国南方叫做糯米，而北方人则多叫做江米。糯米又分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米米粒一般呈长椭圆形或细长形；就是我们常说的长糯米，粳糯米粒一般呈椭圆形，就是我们常说的圆糯米。
如果从颜色来区分糯米，又可以分为两种。
第一种：白色糯米、这种就是我们最为常见的糯米，平时熬粥和做糯米饭、做汤圆或者糍粑什么的最常用它，价格也是便宜的糯米品种。
第二种：紫色糯米，也叫做黑糯米
这种紫色糯米又分为分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，吃起来有甜味，但甜而不腻，香味比较浓郁，但是沾糯米不够，没有白色糯米足，由于是有颜色，营养比白色糯米丰富全面一些。因此，在民间作为补品，有紫糯米或“药谷”之称。
长糯米和圆糯米的区别
长糯米一般在南方种植，由于南方期气候比较炎热，生长周期比较短，每年可以收获两季或三季。因此，长糯米粘性稍微低一些，口感偏硬，米香味浓，但是做米饭容易返生（就是煮熟米饭以后放起来米质容易变硬，给人一种米饭不熟的感觉）。长糯米比较适合做醪糟（就是甜米酒），粽子、八宝粥、米饭、米糕、以及重复加热的米食，这样通过二次烹煮不会而变得太过软烂。价格上长糯米稍微便宜一些。
圆糯米
一般在北方种植，气候较冷，生长周期比较长，所以一年只能收一季稻。因此做熟以后比较偏软，粘性和糯性比长糯米高一些，适合老人家吃。比较适合汤圆，年糕、糯性比较足的食品。价格上：圆糯米的价格要比长糯米的价格高一些。在营养上长糯米圆糯米没有区别。
马上就是端午节了，包粽子就是要用糯米的，那么用长糯米还是圆糯米好？这个没有多大的区别，有的喜欢吃粘性高的粽子，那就用圆糯米，我就是喜欢用圆糯米，有的喜欢吃口感稍微硬一些的粽子，那就用长糯米，这样成品粽子比较好看，食欲也大增了。
其他网友观点
江米和糯米有什么区别？
1、糯米，分为两种，籼糯米和粳糯米，籼糯米就是我们说的江米，粳糯米为圆糯米，也有被称为圆江米。
2、江米形状呈细长，圆糯米形状呈短粗圆。
糯米，经常被人们做成小吃，年糕、元宵、粽子，都是有糯米参与的身影！
好了，到这里我们知道了，江米和糯米原来是相亲相爱的一家！只是形状和称呼上略有不同罢了！
希望我的回答您满意！谢谢~
其他网友观点
您好，我是美食爱好者，垚妈，很高兴回答您这个问题。
前两天我想做糯米藕，于是让我母亲去超市买糯米。我母亲打电话给我说，超市里只有江米，没有糯米，问我江米行吗，当时我还有点生气，我说难道售货员不知道糯米是什么吗？随即，我从网上查阅了资料，才发现，
“江米与糯米是同一种，没有区别。糯米和江米指的都是糯稻脱壳的米，只不过在不同的地区，叫法不一样。在中国南方比较习惯称为糯米，而北方人则更喜欢称为江米”
其他网友观点
江米与糯米都一种米，南方称糯米，我们北方叫江米。
属禾本植物糯稻的子实。别名为，元米，江米。
糯者濡也，性格柔粘而获其名。
糯米内含蛋白质，脂肪，碳水化合物，磷，钙，铁等人体需要物质。
糯米因性温味甘，适合广大人们的口味，也是我们北方人非常爱吃的食物，如端午节包的粽子，正月十五的元宵，粘火勺，粘米饭等等。
能补脾益肺，温暖五脏。
但糯米含大量糊精，粘性强，难消化，故此小儿及病人不宜食用。
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江米和糯米的区别？
没区别，都是糯米的一种。就是南北地方叫法不一样！
江米，听起来很特别，其实就是我们常吃的糯米，好多人认为江米就是另外一种米类，其实那是大错特错了，它就是糯米，只是地方不同叫法不一样而已。说的通俗一些，它就是一个家庭出来的两姐妹，长相不同，性格略有差异，名字不一样罢了。
糯米又叫做江米，在中国南方叫做糯米，而北方人则多叫做江米。糯米又分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米米粒一般呈长椭圆形或细长形；就是我们常说的长糯米，粳糯米粒一般呈椭圆形，就是我们常说的圆糯米。
如果从颜色来区分糯米，又可以分为两种。
第一种：白色糯米、这种就是我们最为常见的糯米，平时熬粥和做糯米饭、做汤圆或者糍粑什么的最常用它，价格也是便宜的糯米品种。
第二种：紫色糯米，也叫做黑糯米
这种紫色糯米又分为分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，吃起来有甜味，但甜而不腻，香味比较浓郁，但是沾糯米不够，没有白色糯米足，由于是有颜色，营养比白色糯米丰富全面一些。因此，在民间作为补品，有紫糯米或“药谷”之称。
长糯米和圆糯米的区别
长糯米一般在南方种植，由于南方期气候比较炎热，生长周期比较短，每年可以收获两季或三季。因此，长糯米粘性稍微低一些，口感偏硬，米香味浓，但是做米饭容易返生（就是煮熟米饭以后放起来米质容易变硬，给人一种米饭不熟的感觉）。长糯米比较适合做醪糟（就是甜米酒），粽子、八宝粥、米饭、米糕、以及重复加热的米食，这样通过二次烹煮不会而变得太过软烂。价格上长糯米稍微便宜一些。
圆糯米
一般在北方种植，气候较冷，生长周期比较长，所以一年只能收一季稻。因此做熟以后比较偏软，粘性和糯性比长糯米高一些，适合老人家吃。比较适合汤圆，年糕、糯性比较足的食品。价格上：圆糯米的价格要比长糯米的价格高一些。在营养上长糯米圆糯米没有区别。
马上就是端午节了，包粽子就是要用糯米的，那么用长糯米还是圆糯米好？这个没有多大的区别，有的喜欢吃粘性高的粽子，那就用圆糯米，我就是喜欢用圆糯米，有的喜欢吃口感稍微硬一些的粽子，那就用长糯米，这样成品粽子比较好看，食欲也大增了。
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您好，我是美食爱好者，垚妈，很高兴回答您这个问题。
前两天我想做糯米藕，于是让我母亲去超市买糯米。我母亲打电话给我说，超市里只有江米，没有糯米，问我江米行吗，当时我还有点生气，我说难道售货员不知道糯米是什么吗？随即，我从网上查阅了资料，才发现，
“江米与糯米是同一种，没有区别。糯米和江米指的都是糯稻脱壳的米，只不过在不同的地区，叫法不一样。在中国南方比较习惯称为糯米，而北方人则更喜欢称为江米”
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糯米又叫江米，是人们经常食用的粮食之一，只是因为地域的差异，南方叫糯米北方叫江米。
长糯米
长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米，适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。
长糯米生长在南方，因为气候原因，每年可以收获两季或三季。圆糯米生长在北方，气候较冷，所以只能收单季稻。因为多季稻生长时间短，因此比较软，适合老人家吃。
因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。
逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果
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江米与糯米是同一种，没有区别。糯米和江米指的都是糯稻脱壳的米，只不过在不同的地区，叫法不一样。在中国南方比较习惯称为糯米，而北方人则更喜欢称为江米。
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