称心常识网冬笋是什么，冬笋是什么竹子的笋？
冬笋与春笋虽然仅一字之隔，但价值与味道却有天壤之别。通常冬笋价格不菲，细腻脆爽，味道鲜美，有山珍之美誉，而春笋价格低廉，鲜味中带涩，虽然不失为一道时令蔬菜，但较之冬笋，相差甚远。
细腻的冬笋
本来冬笋与春笋非同一时令蔬菜（冬笋在春节前，春笋一般在4月左右），很容易区别，但现在的储藏技术先进，导致冬笋和春笋有可能同时出现在消费者面前，该如何辨识冬笋与春笋，对于山里人来说极其简单，那眼睛瞄一下就能识别，而对于竹笋认知较少的城里人来说，还真的不容易。这样，在购买时很容易被误导，用买冬笋的高价买了廉价的春笋，如何规避这种尴尬，快速识别冬笋和春笋很关键。
破土而出的春笋
其实，辨识冬笋和春笋很简单，三招搞定。
首先看个头。冬笋个头较小，一般都在半斤八两左右，小的甚至只有2-3两，当然也有极少数个头大的，会达到2-3斤，但很罕见，其中有地膜覆盖人工培育的冬笋，个头会比正常冬笋要大（其实是催生的春笋，但口感与冬笋相差不大）；而春笋个头硕大，动辄就是3-5斤，最小的也有1-2斤，它们之间的个体差异非常明显。
冬笋
其次看颜色。冬笋是从土里采挖出来的，因此冬笋是没见过阳光的，通体呈暗淡的金黄色，颜色非常浅；春笋则不然，春笋是破土而出的竹笋，经受了阳光雨露的滋润，笋衣上一般密布黑褐色斑点，颜色较深，通体较暗，呈灰褐色。
春笋
最后综合判定。综合判定的内容较为丰富。一是看时间，春节前春笋是不可能上市的，能买到的都是冬笋；二是看新鲜度，冬笋储藏到春笋上市虽然有可能，但多少会失水，新鲜程度会受到影响，难免干瘪；三是掂量重量，由于春笋经历了雨露滋润，含水率明显高于冬笋，同样大小个体的春笋明显较冬笋重，拿起来沉甸甸的。
各种春笋
综合来讲，冬笋和春笋都是一种非常健康的绿色食材，不仅富含各种维生素和微量元素，而且粗纤维含量丰富，对肠道的健康有积极作用，能有效改善便秘的坏毛病。至于冬笋和春笋孰优孰劣，个人觉得各有所长，各有所短，什么季节吃什么笋，既品尝冬笋的细腻与鲜美，又回味春笋的鲜活与脆爽最好。您说呢？
以上内容就是小编分享的关于冬笋是什么季节吃的.jpg”/>
网友提问：
冬笋是什么，冬笋是什么季节吃的？
冬笋是春笋的芽吗？冬笋和春笋有什么区别？
优质回答：
冬笋就是竹子入秋后竹鞭上萌发的侧芽，它长不成春笋。春笋是立春后天气暖和才萌发的侧芽，春笋才可以长成竹子。而冬笋一般不挖到立春后也会烂在土里。所以挖冬笋更利于春笋的生长，竹子更有养份供春笋长成竹子。在我这山里挖了冬笋的竹林竹子的繁殖更茂盛，竹子更大棵。https://m.toutiaoimg.cn/item/6624782596897243661/?iid=51012203561&app=news_article×tamp=1542584145&group_id=6624782596897243661
其他网友观点
我是来自农村的，这个我来跟大家讲一讲。
首先 我们说冬笋与春笋其实是一家，准确说冬笋与春笋只是按照时间来划分的，一般我们把立春以后的笋称之为春笋，一般在三月以前的笋我们都称之为冬笋，而三月立春以后的笋我们都称之为春笋，这是它们的一个特点。
其次 冬笋与春笋还有一个很大的不同点就是冬笋是埋在土地下的，不会露出笋尖，所以比较难以找到，而春笋不同，春笋喜欢表现自己，经常都会把笋尖露在土地外表，我们过去很容易能够发现它们，容易被我们找到。
最后 口感这块也一样的，冬笋的口感是要比春笋好的多的，我们农村一般在过年那段时间很喜欢吃冬笋，而且那会儿的价格也是很高的，所以一般那会儿我们自己吃不完的冬笋就会拿去卖。春笋一般不会做的人，炒出来的菜是不好吃的，很难吃。
其他网友观点
冬笋春笋两者虽然都是在竹鞭上发的芽，但还是有区别的。
冬笋一般出产于四季比较分明的地区，像云南，贵州，湖南湖北等地。
冬笋在立秋前后就开始发芽长大了，由于立秋后气温下降的关系，冬笋一般是在土里慢慢生长，不会破土长高。
而春笋不一样，它从发芽到生长时气温是慢慢升高，而且雨水比较充足，造成土质松软，春笋会破土而出，而且越长越快，越长越高。
当然，有些冬笋也能挺过冬天，但一般出土后没多久会死，不会长高。
所以冬笋和春笋的本质区别是冬笋是成不了竹子，而春笋可以。
从吃货来说，冬笋的味道相对要美味些。
其他网友观点
不是。冬笋是冬笋，一般是冬天生长在地底下的，如果没有挖掉，冬笋到春天会自己烂掉，所以东笋要及时挖出来。春笋是春天生长的，一般会长出地底下，长成竹子的。所以冬笋并不是春笋的芽。
其他网友观点
不是，冬笋是冬笋
