称心常识网马肉好吃吗
网友提问：
马肉好吃吗，为什么没得卖？
优质回答：
马肉比牛羊肉差，肉丝粗，口感香味差，有点儿发酸的味道，瘦肉多。牧区原来很少吃，现在有的晒肉干。再者，佳肴做马肉的少，精加工烹饪厨艺也少。有的地区可能做的还不错，视为美食。
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马肉好吃吗？让秦穆公来回答你吧。
说起马肉，我就想起古代的一个故事，是关于吃马肉的。
秦穆公有一次跑到王宫外面，丢失了自己的骏马。出去寻找这匹马，等找到的时候，马已经被杀掉了，几百人正在一起吃肉。
秦穆公对他们说：“这是我的马！”
这些人看是国君，非常害怕，不知道如何是好，杀了国君的马可是死罪呀！
秦穆公，也许看到他们人多，不知道是出于担心干不过他们，还是觉得人太多治罪范围太广的原因，就说了让大家意想不到的话来：“我听说吃骏马的肉，不喝酒的话，就会很伤人。”
大伙一听，什么意思嘛，吃骏马伤人？有的吃就不错了，管他伤不伤人的，喝酒更不可能了，没钱买呀！既然吃了大王的骏马，要杀要剐，只能认命了。
手下人说要治这些人杀马之罪，秦穆公摆摆手，说：”君子不能以畜生的死，降罪于我的子民，这件事就不要再追究了。”秦穆公不仅没有处罚他们，还叫人拿来美酒给这些人喝。
杀马的人喝了酒，大受感动。
过了几年，秦晋两国发生战争，秦穆公被晋惠公的军队围住了。在这万分危急的时刻，突然间不知道哪里冲出来几百人，冲进包围圈，把秦穆公从包围圈中解救出来了。
秦穆公就来答谢这些壮士，奇怪的问”为什么你们会拼死救寡人呢？”
那些人说：”我们是吃了大王骏马的人，那时候我有罪，大王还给我们酒喝。我们日夜都在思考如何报答大王的恩德，如今大王有难，哪有不拼死相救的？”
马肉好不好吃，我没吃过，只能把有人吃过马肉的历史故事说出来，让大家自己想了，或许秦穆公说的有理，吃马肉必须喝酒才是王道。
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马肉不好吃，酸的发腥。
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表示没吃过马肉，马不能杀所以市场上没得买
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喜爱吃马肉的人当然觉得马肉非常好。新疆伊犁的哈萨克族，到冬天有吃马肉马肠的习惯。马肉马肠的加工方法也很简单，但是比较费时，需要在清水小火中顿5~6个小时。炖出来的马肉马肠儿有嚼劲儿，比牛肉的纤维细，比肌肉的纤维粗。不像牛肉，因为加料，将牛肉的味道掩盖住了，马肉却不是这样，不需要加料！
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