速冻饺子煮多久才熟(饺子蒸多久才熟)

网友提问:

速冻饺子煮多久才熟,饺子蒸多久才熟?

优质回答:

水饺要煮多久才会熟?

水饺要煮多久才会熟有三种方法可确定饺子就熟了。

1、漂浮法。锅水烧开后,下入饺子,用勺子背顺着锅缘到锅底,慢慢划开,防过饺子粘锅底,一是破二是浮不起来,而后盖盖,用中火烧开,饺子全部浮到水面就可以确定熟了,装盘品尝。这指的是熟馅和蔬菜馅饺子。

2、三次点水法。如果是生肉馅特别是牛肉馅的,开水下锅后,用勺子划开,盖锅盖,再开后点100多克水,再盖盖,就是说盖盖点两次水,开盖点一次水,全部漂浮在水面上,就可以确定生馅饺子熟了。

3、时间法。开水下水饺后用勺子划开,盖盖水开后,用小火煮5分钟,水是似开非开,到时打出装盘既可。

其他网友观点

看饺子熟没熟的一个标准是:

饺子有没有发胖,粒粒饱满,浮上水面。浮起来的一般就可以吃了。

时长,得看水饺是现包的,还是速冻的

如果是速冻的从去冰到煮沸,再到全熟,至少要15-20分钟。

如果是现包的,10分钟以内就差不多了。

煮水饺建议

煮水饺很多人都担心粘锅。

假设你要煮半锅,建议先用半锅水,加一点盐和油。(这点很重要)

煮开后,再放入水饺,然后文火慢煮,边煮边搅动。(不需要搅太频繁,主要是速冻水饺比较容易粘一起)

看水不够的时候,就再加点凉水,继续边煮边搅动。(饺子粒粒分明就可以不太需要管它了)

以此类推,直到煮熟,就可以了。

如果觉得有用,就请支持一下哦(′-ω-`)

其他网友观点

我不是搞餐饮的。但我做了一辈子饭。我也包了一辈子饺子。我也煮了一辈子饺子。我说点我的经验。

煮饺子,分两种,一是煮新包好的饺子。二是煮冻饺子。

煮新包好的饺子,是这样:水最好要多一些。先把水烧开,要大开。然后下入饺子。这时,温度会下降。要保持大火,下入后,用勺背勤搅动。为了快开,可盖锅盖。但要勤看。又烧开后,可半盖锅盖,变成中火,要保持烧开,但不要大开。可不点水。点水,是为了降温,防止煮破。要用火来控制,可改为中小火,用锅盖开的大小来控制。不用搅动过勤,保持中开,五分钟,即成熟,可捞出装盘。

煮冻饺子,相对更难一点。要切记水多一些。也是要先把水烧大开。然后下入冻饺子。记住,要一次性,快一点下锅。由于冻饺子温度更低,开锅会慢一些。这时,保持大火,可盖锅盖。但要更多次的开锅盖,用勺背勤搅动,防粘连。看到又开锅了,立刻改为中小火,要比煮新包好的饺子火更小一些。用火调整,保持水小开即可。这其间,仍然要勤搅动。可半盖或大半盖锅盖。要点是保持水小开,饺子轻翻滚。下入饺子,又开锅后六分钟,即成熟,可捞出装盘。

煮什么饺子都要切记不要时间过长。煮冻饺子,弄不好要破,都是火大和时间长了。要点,都是要保持锅里的水中小开。点水的目的也是为了降温。强调一下,不用点水。用火和锅盖开的大小来控温更好。点水,是过去留下来的老办法老习惯,因为过去烧柴火,烧煤,不好控制温度。现在火的大小可自由控制。还要说,饺子的大小,是肉馅还是菜馅,还是海鲜馅,肉的多少,煮的时间都要有所不同。要有一两分钟的差距。其它的,自己在实践中体会吧!煮饺子,不是难事。

其他网友观点

看到这样的问题,我就一溜儿小跑进来了。大家晚上好,我是你们的好朋友张旺婵。

说到煮水饺,一般的家庭妇女都有经验,更别说我这个具有十多年工作经验的老饲养员了。现在就将煮水饺的一些小技巧分享给大家。

水饺要煮多久才能熟,这个还真没有一个具体的时间,最主要就两点,第一点是记,怎么个记法呢?锅里水开后下入水饺,这个时间要不断地用铲子沿锅边铲动水饺,以防粘锅。等水再次烧开后,算一个开儿,转小火。然后再开大火,水大开后再次转小火。这样反复三次就可以出锅了。第二点呢,就是看。等看到锅里的水饺一个个都鼓起来了,变得圆圆胖胖的时候,水饺也就熟了。相对来讲,第二种方法比较简单,我都是用第二种方法的。

另外还要说一点,我看到有的朋友在回答这个问题的时候说是水开后加凉水,我不建议大家加凉水,中间加凉水煮的水饺,皮儿容易破。

这个问题实在是太简单了,绝大多数的女同胞恐怕都不稀得看,那么就在今天—-三八妇女节的晚上,给那些双手不沾阳春水儿的男同志看看吧,学会了,给你深爱的她,煮一次水饺。

其他网友观点

水饺刚下锅时,受到的浮力小于重力,是沉底的。随着温度的升高,水饺的皮、馅及其中包裹的空气受热都要膨胀,但主要是其中空气的膨胀,排开水的体积增大,受到的浮力增大,当浮力大于重力时,水饺就会浮上来。但有些与锅底接触的水饺,会粘在锅底上上不来,这时再用勺子或锅铲之类的工具推动,能将水饺推动,但势必会留下一块水饺皮。这是水饺破皮的原因之一,只要在水饺下锅后及时抄底轻轻推动即可避免。但要注意无论是用勺子还是锅铲都要反过来用,以增大与水饺的接触面积,减小对水饺的压强。

水饺破皮的另一个原因,是在水沸腾造成的。大家知道,沸腾是在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。水沸腾时会剧烈的上下翻滚,带动水饺剧烈运动,相互之间碰撞摩擦,但凡意志欠坚定者,即被开膛破肚。其实解决的方法很简单,就是在水沸腾后即使加入适量的凉水。这样,只是使水停止沸腾,而水的温度还是很高的,不影响水饺吸热。一般加两三次水,水饺就可以煮熟了。其实,这种方法很多人都在用,但估计什么道理不一定清楚。

其他网友观点

煮水饺其实很简单,经常煮的人通过看颜色就能辨别饺子熟没熟,没有经验的人水煮饺记住这三点,不管是肉饺子或素饺子,学会下面三个技巧,你已经出徒了。

第一种方法:

大火烧开水,刚下入的水饺沉锅底,用铲子在锅底轻轻滑动,防止水饺粘连,当水再次沸腾,饺子会浮起来,然后改成中火,煮2分钟加入半碗凉水,再次开大火煮起,改中火煮3分钟,水饺就熟了。盛盘子里,抖一抖,防止粘一起。

第二种方法:

提前锅里放入少许盐,目的是为了使水饺有光泽,水开下入水饺,铲子慢慢翻起,煮至水饺肚子鼓起来,漂浮在最上面,水饺白白胖胖,水饺皮透亮,饺子也就熟了,主要是观察,不要煮的时间过久,负责会破皮。

第三种方法:

看水饺皮的薄厚程度,如果厚,要多煮一会,一般在控制在5~7分钟,面皮不夹生即可。如果饺子皮薄,煮3分钟即可。

学会这几个技巧,煮水饺再也难不住。

其他网友观点

看饺子熟没熟的一个标准是:

饺子有没有发胖,粒粒饱满,浮上水面。浮起来的一般就可以吃了。

时长,得看水饺是现包的,还是速冻的

如果是速冻的从去冰到煮沸,再到全熟,至少要15-20分钟。

如果是现包的,10分钟以内就差不多了。

煮水饺建议

煮水饺很多人都担心粘锅。

假设你要煮半锅,建议先用半锅水,加一点盐和油。(这点很重要)

煮开后,再放入水饺,然后文火慢煮,边煮边搅动。(不需要搅太频繁,主要是速冻水饺比较容易粘一起)

看水不够的时候,就再加点凉水,继续边煮边搅动。(饺子粒粒分明就可以不太需要管它了)

以此类推,直到煮熟,就可以了。

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水饺刚下锅时,受到的浮力小于重力,是沉底的。随着温度的升高,水饺的皮、馅及其中包裹的空气受热都要膨胀,但主要是其中空气的膨胀,排开水的体积增大,受到的浮力增大,当浮力大于重力时,水饺就会浮上来。但有些与锅底接触的水饺,会粘在锅底上上不来,这时再用勺子或锅铲之类的工具推动,能将水饺推动,但势必会留下一块水饺皮。这是水饺破皮的原因之一,只要在水饺下锅后及时抄底轻轻推动即可避免。但要注意无论是用勺子还是锅铲都要反过来用,以增大与水饺的接触面积,减小对水饺的压强。

水饺破皮的另一个原因,是在水沸腾造成的。大家知道,沸腾是在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。水沸腾时会剧烈的上下翻滚,带动水饺剧烈运动,相互之间碰撞摩擦,但凡意志欠坚定者,即被开膛破肚。其实解决的方法很简单,就是在水沸腾后即使加入适量的凉水。这样,只是使水停止沸腾,而水的温度还是很高的,不影响水饺吸热。一般加两三次水,水饺就可以煮熟了。其实,这种方法很多人都在用,但估计什么道理不一定清楚。

以上内容就是小编分享的关于饺子蒸多久才熟.jpg”/>

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