称心常识网巴沙鱼怎么做好吃，巴沙鱼怎么做好吃又简单？
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哈喽，朋友们大家好，我是小海，小海厨房今天给大家分享酱香浓郁的【酱香巴沙鱼】的家常做法巴沙鱼很多朋友都不知道怎么做，反正我家最常吃的就是番茄巴沙鱼了，吃的久了，就觉得不好吃了，今天给家人换个做法吃，出锅酱香浓郁，搭配大米饭那真的是太香了，学会这样做家人天天点名吃，做法简单一起来学习吧……步骤如下：【酱香巴沙鱼】的家常做法
1.食材准备：巴沙鱼，青豆，玉米粒，红萝卜一根，大蒜两瓣
2.巴沙鱼洗净用刀从中间划开，再切成小块
装入碗中，加入半勺白胡椒粉，一勺淀粉，一勺食用油
抓拌均匀腌制15分钟
3.青豆玉米粒清洗干净沥干水分备用，红萝卜洗净切小丁备用
大蒜切末备用
4.锅内油热，放入腌制好的巴沙鱼，煎炒至定型
倒入蒜末炒香
再倒入玉米青豆胡萝卜翻炒至断生
调味：加入一勺料酒，一勺生抽，一勺黄豆酱，一勺白糖翻炒均匀，再加入半碗清水
咕噜一会使其入味，汤汁浓稠即可出锅
这道酱香浓郁的巴沙鱼就做好了，做法很简单，比香煎巴沙鱼还要好吃，学会这样做，你家的米饭又要遭殃了，学会的小伙伴快给家人做做看吧……喜欢这篇文章的朋友，别忘了点赞、收藏、转发哦，也欢迎在评论区发表您的看法，或者分享您的做法，小海厨房每天都会分享原创作品，教给大家简单又好吃的家常菜谱，欢迎大家关注小海厨房记哦，爱你们么么哒……以上内容就是小编分享的关于巴沙鱼怎么做好吃又简单还没腥味.jpg”/>
网友提问：
巴沙鱼怎么做好吃，巴沙鱼怎么做好吃又简单还没腥味？
巴沙鱼片怎么做好吃？
优质回答：
巴沙鱼，滋味鲜美，鱼肉嫩嫩的。如果家里有小朋友和老人，巴沙鱼是最适合不过的，因为这种鱼没有刺没有骨头，不用担心鱼刺卡喉咙，老人和小孩可以大快朵颐的吃。巴沙鱼做法很多。
1.香煎巴沙鱼。放适量的料酒、盐、姜腌制一下，上锅煎，煎至两面金黄。
2.水煮巴沙鱼。将巴沙鱼片成薄片，放入淀粉鸡蛋清料酒腌制一下，把豆芽，金针菇等青配菜焯水，大约8成熟，备用。锅内放油，放葱姜花椒炒香，加水烧开，放鱼片。开过后，倒入焯好的菜里，放入辣椒，浇上烧好的热油。
3.番茄鱼。把巴沙鱼片片成薄片，挤上几滴柠檬汁，放少许盐去除腥味。
热锅凉油，少许油，放入切好小块的西红柿，放入适量的番茄酱和适量的食盐，白糖，姜丝，炒出香味后加入适量的水作为汤底。
锅里的汤烧开后加入适量的金针菇，滴几滴鱼露，然后放入切好块的巴沙鱼，锅里水烧开后撇掉上面的浮沫，然后撒上点葱花调味就可以吃啦。
4.巴沙鱼鱼丸。将鱼肉剁碎，打一个蛋清，加入淀粉，葱姜末，用力顺着一个方向搅拌上劲，这样做出的鱼丸劲道弹牙。
5.鱼肉馄饨。鱼肉剁碎，加入葱姜末，分多次加入烧好的花椒水，顺着一个方向搅拌上劲。包成馄饨就可以了。
其他网友观点
最近不怎么想吃猪牛羊肉，却特别想吃鱼，带鱼好吃做着麻烦，就做点简单的巴沙鱼吃吃好了。这种做法超级简单，不煎不炸，不会吃进去很多油。
【番茄水煮巴沙鱼】
食材：巴沙鱼，西红柿，小油菜，葱头，葱姜蒜，盐，胡椒粉，白酒，生抽
做法：
1、巴沙鱼洗净后切成片，放入适量的葱姜片，少量盐及胡椒粉，一小勺白酒和一小勺生抽，搅拌均匀，腌制15分钟左右。
2、趁着腌鱼的功夫可以准备其他食材，把两个小西红柿洗净后切成丁，葱头少许切成丁，葱姜蒜切片。
3、热锅凉油，油热以后放入葱姜片蒜片爆香，然后放入切好的洋葱丁，煸炒几下放入切好的西红柿丁，煸炒到西红柿出了汤汁以后，放入三大勺子的番茄酱，两勺糖，一勺盐。
4、放入调料翻炒均匀后，倒入一大碗热水，注意一定要是热水哇。
5、水开以后，把锅中煮好的菜捞到一个大碗里，然后可以放进去几棵小油菜心，一定是菜心儿。
6、转成小火，把腌制好的鱼片一片片放入锅中，鱼片全都放进去以后，转中大火，再放入一小勺生抽调味，记得把浮沫撇一撇，我今天就忘记瞥了，噗，鱼肉熟了以后就可以出锅啦。
把锅中连汤带鱼全部倒入刚才放菜的碗中，一碗好吃又入味的番茄巴沙鱼就做好啦，这种做法不油不腻，连汤汁都是可以喝的呢，鱼肉嫩滑无刺，一大碗大概一斤半的鱼，两个人都不够吃呢。大家喜欢什么鱼的做法呢？欢迎来说说。
我是妖夜，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！
其他网友观点
巴沙鱼，是很多家庭喜欢的一种食材。油质含量高，肉质肥厚、鲜嫩无刺，小朋友最喜欢。大人吃，也是低脂瘦身的好选择。超市6元一斤，便宜、实惠又美味。
近些年，有些餐厅也开始将酸菜鱼等菜的原料，替代成巴沙鱼。原因就是巴沙鱼的易烹饪、易储存、口感多样化。
巴沙鱼怎么做才好吃？前两天，刚做了媲美日餐店的照烧巴沙鱼饭，肥厚酱浓的巴沙鱼盖在白米饭上，香浓味美，闺女一碗都吃光了，还说再来一碗！
做法其实很简单，喜欢的朋友不妨收藏起来，做给家人来吃。天热懒得做饭，一碗盖饭就搞定，味道不输日料店！
照烧巴沙鱼盖饭
【食材】：
巴沙鱼柳、盐、黑胡椒、生抽、老抽、蚝油、糖、蜂蜜
【做法】：
第一步：巴沙鱼柳自然解冻，一分为二，分成两片
第二步：鱼柳上撒少许盐、黑胡椒，腌制15分钟
第三步：调照烧汁：1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺糖、1勺糖，喜欢咸口的可以加生抽，喜欢甜口的可以多加糖、蜂蜜，再加少许水调匀
第四步：腌制后的鱼柳，擦干水分，起锅热油，中小火煎至双面金黄
第五步：锅中倒入调好的照烧汁，边倒边将料汁浇到鱼身上，然后小火慢慢收汁
第六步：收好汁的鱼柳，捞出切成鱼肉断，便于摆盘
第七步：提前准备好西蓝花、胡萝卜片，在热水中焯熟，放于碗中；最后，撒上一些白芝麻、海苔丝，再在鱼柳上浇上1勺料汁，就可以开吃了
超级简单的照烧巴沙鱼饭，你学会了吗？和日料店的味道几乎一模一样，外面卖68元一份，在家8元就搞定。并且，整个过程，10分钟就好。出餐快又营养美味，厨房小白也可以做的很成功！
值得注意的是，有两个重点：
1、巴沙鱼下锅煎制前，要充分擦干，小火慢煎，不然很容易散
2、照烧汁调好后，要自己先尝一下，看味道会不会偏咸或甜。照烧汁的口感，应该是咸中带甜，做给孩子吃的话，可以稍微甜一些。
懒人下厨房，吃货走四方。以上是轻松料理关于照烧巴沙鱼盖饭的做法分享。原创图文，抄袭必究！喜欢的朋友，请点关注、收藏、转发哦，也欢迎来评论区聊聊，您的意见和不同做法。感谢您的阅读，比心~
其他网友观点
您好，我是美食创作者二蛋，很高兴能回答您这个问题，希望我的回答能对您有所帮助。
浓郁的番茄味道和爽滑的鱼肉哈哈哈
用料 ?
巴沙鱼 2斤
西红柿 2个
番茄酱 适量
金针菇 适量
葱姜蒜 适量
番茄巴沙鱼片的做法 ?
鱼片用料酒、姜丝、葱丝、盐、胡椒粉、生粉腌制一下，提前15分钟就行
锅里放少量的油，油热以后放入切好的蒜片、花椒，（因为我家姑娘不喜欢吃花椒，所以放了很少的一点点）爆香后放入西红柿，炒到粘稠状态，放入番茄酱，倒入两碗水（根据鱼的多少来决定水的量）放金针菇（不喜欢吃可以不放），烧开后放鱼片（我是提前把腌制用的葱姜丝挑出，不喜欢吃菜里的葱姜??）
五分钟后可以出锅了，放点香菜叶点缀一下拍照好看
小贴士
写小贴士是给我姑娘看的，所以不喜欢的勿喷
1、腌制鱼片时不喜欢胡椒粉的可以不放，我就不喜欢 ?料酒的味道，所以我放很少的料酒。
2、西红柿我用的这个是两个大的，可以炒出很浓郁的西红柿汁，一定要炒到粘稠状态。
3、番茄酱还是要放的，实在没有也可以不放，味道略差点
其他网友观点
香煎巴沙鱼排
1，巴沙鱼用盐，鲜柠檬汁，白葡萄酒腌制20分钟(原味不用腌制)
2用绿豆面粉沾满鱼排，用橄榄油煎至金黄熟
3，配蔬菜，土豆泥(土豆煮软烂十牛奶，盐根据自己喜欢来调制)
4，原味配海盐，胡椒。可以配白酒汁(淡奶油十白葡萄酒盐调制浓香型)。配上一杯白葡萄酒满满的浪漫。
