称心常识网地瓜发芽能吃吗，地瓜发芽能吃吗有毒吗？
相信冬天的烤红薯吸引着很多的小伙伴，但是红薯在发芽之后能不能吃呢？经过专家调查研究，发现红薯在发芽之后不会产生大量的有害物质，但是在发芽的过程中有可能会出现霉菌，所以建议大家还是不要吃另外生活中有一些发芽的食物，有一些含有毒素，千万不能吃，今天我们就了解一下有哪些发芽的东西不能吃吧。
红薯
红薯发芽后，本身不会产生大量的有害物质，但是很多情况下环境潮湿，才会导致蔬菜出现发芽的情况，一般来说发芽的红薯很有可能会携带霉菌，因此发芽后的红薯不建议食用。
土 豆
相关研究显示，正常情况下土豆里含有少量的龙葵碱，当土豆发芽的时候，龙葵碱含量会非常高，人体进食后可能会出现食物中毒，对于身体健康的影响是非常大的。因此建议发现土豆发芽后，不要再进行食用。土豆知名度太高了，光是一道炝炒土豆丝就红遍大街小巷，因为含有丰富的维生素及大量优质纤维素，土豆也是美颜美容的能手。土豆发芽后龙葵碱含量大幅增加，是未发芽土豆的5—40倍，蒸煮炖炒都很难破坏它。人只要吃进去200—400毫克，就可能中毒。
食用建议：如果家里的土豆发芽了，一定不要吃了，可以把土豆切开，用来擦玻璃、镜子，清洗不锈钢碗槽中的油污。
花 生
花生蛋白中含有多种人体需要的氨基酸，能有效提高记忆力，加上它富含儿茶素，可以延缓人的衰老。用优质花生培养出来的花生芽，本身是可以食用的，但家里存放的花生长出小芽，往往是因环境潮湿，受潮引起的，发芽的同时，还容易发霉，生成具有强致癌作用的黄曲霉毒素，吃了不利身体健康。食用建议：存放的花生发芽了，不要可惜，直接扔掉。
通过以上文章的介绍，我们已经了解到生活中尽量的不要吃发芽的红薯，另外发芽的土豆是千万不能吃的，里面还有龙葵素对身体影响是非常大的，容易出现中毒的现象，另外发芽的花生里面还有黄曲霉素也是不可以食用的，如果经常吃的话很容易出现多种疾病，甚至会引发癌症。
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