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酒店管理专业学生酒店实习，怎么选啊？
知乎里有时会看到有酒店管理专业的同学提问，提问的主题基本上都是问：马上就要面临酒店实习了，去哪个部门实习好呢？去哪个品牌好呢？去哪个城市好呢？
Salaya柚子甜也是酒管专业毕业的，毕业前经历了两个实习，InternshipⅠ和InternshipⅡ。因为是在国外学的，可能和国内的酒管专业实习过程不太一样，不过Salaya柚子甜入行也有十多年了，除了自己的实习经历，还对接过很多酒管专业实习的学生，根据Salaya柚子甜自己的经历和工作经验，下面Salaya柚子甜就现身说法下，综合解答一下有关实习的问题。
首先、Salaya柚子甜在这里强调下，此篇文章的建议是给学习酒管专业实习的后浪们的，仅代表Salaya柚子甜的个人建议，并且给出这些建议的出发点是：酒管专业毕业生的酒店实习！不是就业，不是职业生涯规划，不是赚钱，是实习、是实习、是实习！Salaya柚子甜认为：酒店实习对酒管专业学生来说就是一个认知真实的酒店管理的过程，一个从书本到现实，知行合一实践的过程，所以给出以下建议。
Part A关于关于：实习区域和品牌的建议
首先实习也是学习的一种，要学就要跟着好的学，水平高的学，名气大的学，所以得出结论：经济越发达地区越好，酒店星级越高越好，酒店品牌越知名越好。从酒店的分布以及酒店管理水平来看，确实是南北差异较大，区域差异明显，简单来说就是经济越发达地区的好酒店密集度就越高，酒店管理的水准也越高。所以在选择实习酒店的时候，这点很重要。另外还要说明的是：不要只看牌子。比如万豪品牌下面有很多子品牌，从便捷型酒店到四五星级，从度假酒店到商务酒店，从主题酒店的到精品酒店，可以说是应有尽有，别一听是国际联号就激动，看清楚具体是哪个子品牌。就像是买车，就算是豪车品牌，也有高中低档不是。
Part A关于关于：实习部门和职位的建议
高星级酒店，一般来说八部一室健全：前厅部、客房部、餐饮部、人力资源部、安保部、工程部、销售部、财务部、总经理办公室。当然还有什么细分部门诸如礼宾部、中西餐、康体、洗衣房、员工福利部等等。
Salaya柚子甜关于部门的建议是：能去一线别去二线。什么是一线？能够直接接触客人的部门诸如前厅、餐饮、销售之类（客房部也算一线部门啊，不过能去前三个就别去客房了）。因为这些部门能够接触到客人，能让一个待在象牙塔里多年的菜鸟迅速脱离幻想，直接进入冰冷残酷的现实世界。
一线部门很累，但也很锻炼人，这是实话。还有就是相对来说，实习生年轻，有活力，相较于普通酒店员工学历又有优势，所以最好去个前厅部或者销售部。这里说明下啊，不是说别的部门不好，以前厅部的前台接待为例，要接触PMS系统，要处理财务的一些事儿，还要应付客人、刷POS、算账、开发票、对账等等等等，是非常考验一个人的综合能力的，一般高星级酒店对前厅部员工的要求也是最高的，要求高自然有要求高的道理，你品、你细品。
再说销售部，这个要看个人综合素质、潜质和机遇，如果只是去销售部录入下合同，打打字、排排版啥的就算了，如果有人能带你，去领略下销售的套路，你也会从另一个角度迅速切入酒店管理这个行业。
大酒店的客房部其实有很多分部门，客房部门的主要工作：打扫房间按卫生，打扫公共区域卫生，各种对客、公共区域设施清洁维护比如石材结晶，很多酒店康体部也是归客房部管理的，还有就是洗衣房。其实任何部门都能学到很多东西，只是客房部每天做的基本上都是和打扫卫生有关的活，不说辛苦，客房的员工是很少有机会面客的，Salaya个人觉得，如果有机会，实习阶段面客的工作更有利于实习。
餐饮部工作技能上要求不高，因为实习生只可能去端个盘子啥的，总不会让你上灶炒菜的，更不会让一个实习生带班。虽然技能要求不高，不过事儿还是一样的多，也挺辛苦。如果有后浪喜欢餐饮，这也没啥不好，这里仅建议下，如果你能去一个高大上的酒店的餐饮部，如果这个酒店的西餐厅，日料什么的当地有名，做的又好又贵，那也是不错的选择。友情提醒下，餐饮部的宴会部门是非常辛苦的，女孩子如果选择这个部门，请先去了解一下工作内容再做决定。
工程安保就不说了，这些部门一般是不会用实习生的，你们懂的。总经办需要的是八面玲珑、工于心计、长于行政、通晓人情、懂得业务的人，哪怕是最小的总经办秘书也一样，一般来说这个部门也是不会用实习生的。
有的小朋友说了，我性格内向，不喜欢接触陌生人，害羞，不太会说话，就想去HR或者FN，那也行啊，问题是HR和FN都是很重要的战略部门，且对学历、技能、经验都有一定的要求，实习生去了也就是打打杂，你想啊，在FN人家能让你碰帐吗？你敢人家还不敢呢！而且酒店的FN面对的是PMS，用友、税控发票系统、银行系统等等，敢问各位小朋友，作为酒管专业的你们，对这些专业知识有多少认知？HR的情况类似，不过要好些。再次重申下，不是说这些部门不好，而是一、人家是否接受你去这些部门实习，二、就算你去了，又能从实习里得到什么？
作为实习生，实习的目的是利用实习的机会知行合一，了解书本和现实的差距，更加快速的了解酒店管理这个行业的现状。所以去哪个部门都行，建议呢上文说过了，任何部门都有很多东西能学到，不怕吃苦，别觉得自己了不起，别看不起别人就行了，一般来说酒店的员工还是挺好相处的。
另外、在实习过程中，手脚要勤快，嘴要甜，眼头要活，脑子要机灵，别像个榆木疙瘩。别人教你要虚心受教，教你是应该，好好教你是情分，不好好教你你又能咋样！少说多看，勤勤恳恳，按照要求做就好啦。
最后、Salaya柚子甜想说：其实去哪家酒店实习，一般是学校联系好的，给学生选择的余地不大。比如你面临两个酒店的选择，那么前文已经提到了实习酒店选择的建议。一般来说，学生实习都是在学生到达酒店后，由酒店HR部门接洽，然后HR手里会有一些学校方面给出的学生基本资料，也会给HR部门一些推荐建议。HR这边有时候会来个集体面试啥的，然后根据酒店各部门用工短缺的情况，以及实习生的资料&个人表现，先预先分一下实习生的流向。然后HR会通知几个部门的老大去接实习生，各部门也会从中挑选一下适合自己部门的人。Salaya柚子甜的话只能说到这里了，能看懂的后浪就看懂了，能听懂选外之音的更好。
总结下！请各位后浪们珍惜实习的机会，也许你毕业后不会从事酒管工作，这段实习经历会非常珍贵的。在实习过程中，请收起吊儿郎当的调调，实习就是工作，不像是上课逃课就逃了，迟到就迟到了，请记住、实习生虽然叫做实习生，但对于酒店来说，实习生就代表着一个工作岗位的填补。实习的时候你已经不是个宝宝啦，别以为你小，别人都会让着你、照顾你、悉心教导你，这个世界可不是人间处处皆你妈的。SO work hard and smart！
好好和你的部门同事相处，尽可能快速融入进去，这对你很重要。如果你觉得实习酒店在待遇、薪酬、福利等各方面都不错，毕业后想要去上班，那就好好表现，酒店历来是欢迎优秀实习生毕业后入职的，而且有的酒店还有相应的优惠政策，但请注意、是优秀实习生哦！
好啦，Salaya柚子甜关于实习的问题就解答到这里了，欢迎讨论。
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