称心常识网网友提问：
山药和排骨放一起能做几道美食？都能做什么？
优质回答：
我们家山药和排骨一般是用来煲汤的。
步骤1 山药去皮洗净切2厘米小段，胡萝卜一个洗净切半圈，香菇几朵提前泡发。排骨切成小段。
步骤2起锅排骨冷水下锅，煮至水开关火控干水分凉水冲洗干净备用。
步骤3用一个砂锅，里面放入胡萝卜，山药，排骨，香菇，姜片和清水，开火炖半小时。用筷子撮下山药软烂就可以放入食盐，鸡精调味，再撒一点葱花碎点缀一下就可以啦。
其他网友观点
一，先将猪小排洗干净。二、猪小排，大料，干辣椒，香叶，大葱，姜，盐和水放入锅中。
三、大火煮开去除浮沫，然后使用小火炖。
四、用刀将海带切片。
五、山药去皮切块，胡萝卜切块，待用
六、排骨煮半小时后，改为大火。
七、锅内放入海带，山药，胡萝卜还有花生米。
八、烧开后改小火炖15分钟。
九、锅内加入准备好的胡椒粉，味精，糖，搅拌均匀。
十、搅拌均匀即可出锅装盘，这样排骨海带山药汤就已经做好了。
其他网友观点
首先很高兴回答网友问题：据我所知能做2道菜。一、山药炖排骨：所谓冬春养生，山药具有人体丰富的蛋白质，排骨具有人体所需的钙物质，能提高免疫力，营养价值高。老少皆宜。二、山药糖醋排骨：现在越来越多的人意识到山药的好处，很多人有山药来烹饪的食物。山药糖醋排骨就是将山药和排骨结合起来，既有糖醋排骨的美味又有山药的药用价值。
其他网友观点
你好，我是美食领域创作者叶子，很高兴回答你问题，山药和排骨的组合，可谓是最养生滋补的美食，下面我把视频，打出来，希望能够帮助你。
方法/步骤
1/4 分步阅读
胡椒粉2克，味精2克，盐4克，葱10克，姜5克，排骨500克，山药100克料酒10克。
2/4
将山药去皮切滚刀块，排骨洗净剁成段，凉水放锅中，把排骨血沫去掉，葱切段。
3/4
将山药、排骨、料酒、姜、葱同时放入锅内，加入清水置大火烧沸，再用文火炖煮40分钟，加入盐、味精、胡椒粉即可。
山药玉米排骨汤，扔进锅里不用管，山药软糯排骨脱骨，秋冬好滋补
排骨放入冷水中，放入姜、葱、料酒，焯水后捞出洗净，锅里放少许油，放葱、姜爆香，下入排骨煎黄，加水煮开后倒入砂锅煮，将玉米、胡萝卜、山药切块，排骨炖至8成熟后放入山药、萝卜、玉米，炖熟放盐即可。
其他网友观点
两种都是比较好的食材，就充分吸收他们的营养做山药排骨汤吧！很简单
将山药、葱等处理好后，把排骨放锅中焯水，用清水洗净。?往汤锅中加水，放入排骨等，用大火煮开，撇去表面的浮沫，再转小火煮1小时至排骨软烂。接着倒入山药，小火炖15分钟，然后放盐等调味即可。
其他网友观点
你好，很高兴回答你的问题。
山药排骨是生活中最常见的两种食材，两者在一起做菜可以说是绝配，炖的，蒸的，烤的，炒的好像都很搭。
1.山药炖排骨。比较清淡的进补良品，做法简单。锅中加凉水放入排骨，烧开后去掉血水，将排骨捞出备用，准备砂锅，加入凉水和过了血水的排骨，大火烧开转小火炖一个半小时左右，然后山药切块，加入砂锅中，放入适量盐，继续炖15分钟左右就好了。
2.山药蒸排骨。美味爽口的一道菜，也是先将排骨去血水备用，然后把姜丝放入排骨中，加入适量盐，鸡精，生抽，料酒，腌制两三个小时。将腌好的排骨和山药放入盘中，盘子放入蒸锅，大火烧开，蒸半个小时左右。出锅后可加入适量耗油搅拌一下。
3.红烧山药排骨。比较经典的一道美食，可以多吃米饭的菜。还是将排骨去血水备用，然后热锅凉油放入排骨，煎至两面发黄加入葱，生抽，老抽，料酒 ，白糖和足量的水，小火炖3半个小时，加入山药继续小火焖20分钟，慢慢收汁。出锅前放入蒜提味，看咸淡加入适量的食盐搅匀出锅。
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