称心常识网网友提问：
我们现在吃的大米，是袁隆平教授研发的杂交水稻吗？
优质回答：
杂交水稻是技术，不是品种，我们现在吃的可能不是他的杂交水稻，因为我们现在生活好了，追求质量，追求口感，而杂交水稻是追求产量的。几千年来粮食一直是中华民族的生命，可是水稻产量不高，饥荒饿死人的事情一直存在，包括建国后也有，袁老是见过饿死人，所以才有禾下乘凉的梦，是他的杂交水稻技术大大提高水稻产量，能够养活十四亿人，现在我们再也听不到饥荒的事情了。几千年来没有解决的温饱问题，他解决了。而人吃饱了就有了更高的追求，要吃口感更好的米饭，更好的口感但这不是袁老追求的，他所追求的是手里有粮心中不慌的底线。今天袁老走了，这位朴实无华的科学家永远的走了，这是国家的巨大损失，袁老一生只做了一件事，而这件事功在当代利在千秋，他是我们湖南的骄傲，也是中国的骄傲，中国人已经能够吃饱，袁老一路走好！
其他网友观点
准确地说，现在很多人吃的水稻品种并不是袁隆平所研发的。
袁隆平被誉为“杂交水稻之父”，杂交水稻出现在国内掀起了一场关于水稻种子的“革命”。一大批优秀的农业学家，在袁隆平研发的杂交水稻技术基础上，推出更多水稻种子品种。
杂交水稻是袁老当年在田间地头偶然发现的，杂交水稻种植技术推广也多亏了袁老，但是杂交水稻出现在国人餐桌上的时间并不长。为什么袁隆平作为杂交水稻发明者，他研发的水稻品种却没有成为今天国人主要粮食？刘三点认为背后原因主要有以下三点。
第一点：袁老研发的杂交水稻以籼稻为主
中国古代有一句俗语叫“生南为橘，橘生北则为枳”，这句话是说世界万物都有自己独特的生产环境。
橘树在秦岭淮河以南生长的果实就是橘子，在秦岭淮河以北生长的果实就是栀子。水稻跟橘树一样，在南北两地有着不同的品类划分。在南方生长的水稻叫籼稻，在北方生长的水稻叫粳稻。
袁隆平当年培育出的杂交水稻是以籼稻为母本，籼稻本来就是南方地区的品种，以籼稻为母本的杂交水稻自然不适宜在北方地区种植。
我们从新闻报道也可以经常看到，袁隆平团队的水稻实验基地主要位于海南、湖南等南方地区，北方地区的杂交水稻主要还是以粳稻为主。
籼稻和粳稻主要有三种区别，刘三点跟大家普及下。
形态区别：籼稻株高比较长，成熟籼稻株高可以长到90厘米以上，如果籼稻被种植南方肥沃土地上，株高甚至可以长到1米。而粳稻株高比较短，一般成熟的粳稻株高只有60-70cm高。
果实区别：籼稻生长周期比较短，而粳稻生长周期比较长。籼稻谷粒狭长、淀粉粘性较弱，粳稻谷粒圆润、淀粉粘性较强。
种植区域不同：籼稻耐热性较好，适合生长在高温、多雨的亚热带区域，在我国主要分布在淮河以南区域和华南部分省市。粳稻耐热性较弱，主要生长在华北、东北地区。
第二点：早期研发的杂交水稻口感较差
袁隆平院士研发的杂交水稻在全国市场占有率不高有两层原因，一方面是因为袁老团队研发的杂交水稻更适合在南方自然环境下生长，另外一方面就是早期杂交水稻口感并不好。
当然并不是袁隆平院士研发不出来口感更好的水稻品种，背后是有原因的。
上个世纪60年代，全国各地出现严重饥荒，很多地方粮食歉收，老百姓为了填饱肚子，甚至出现吃树皮啃观音土的现象。当时全国人民需要的是能够填饱肚子的粮食，粮食口感并不是第一考虑因素。
袁老当时为了提高水稻亩产量，对水稻口感改良不大。农村40-60岁的农民对杂交水稻还有一定印象，有一种杂交水稻品种叫早稻，早稻产量比较高但是口感并不好；还有一种杂交水稻品种叫晚稻，晚稻产量不如早稻，但是因为生长周期比较长，晚稻口感要比早稻好。
在我们农村当地，农民都会种植两种水稻。7-8月份水稻成熟后，我们会把早稻卖给粮站，晚稻留在家庭供自己食用。想必不少老农民当年种植过“南优二号”水稻种，“南优二号”就是由袁隆平团队研发的。
“南优二号”该品种类型属于籼型杂交水稻，主要种植在南方多个省区。
“南优二号”水稻种在当年很火，全国有几百万亩耕地都种植过此水稻种。可是因为“南优二号”的稻种抗病性较弱，水稻在生长期中容易滋生虫害，后来逐渐被农民用其它稻种取代。
第三点：水稻品种数量多，农民挑选空间大
杂交水稻的发现者是袁隆平，但是中国并不只有袁隆平一个农业学家。
袁隆平团队属于隆平高科企业，隆平高科在世界范围内也是鼎鼎有名的种子公司。隆平高科不仅研发水稻种子还有玉米、棉花种子，其中水稻新品种获得国家审定通过超过132个。
隆平高科水稻种子主要分为悦系列和臻系列，悦系列口感更好，比如悦两优2646。臻系列防病性更好，比如臻两优5438，农民朋友在选择稻种的时候可要看清楚了。
隆平高科是国内数一数二的农业种子企业，但是随着时间发展，国内从事水稻种业研发的企业越来越多，比如丰乐种业、荃银高科等等。
随着该类企业推出的水稻种子越来越多，农民在挑选水稻种子时候的选择性增多，进一步降低袁隆平团队种子的市场占有率。
最后总结：袁老历史贡献不容忽视
在上个世纪80-90年代，不少朋友认为杂交水稻不好吃，就忽略了袁隆平的贡献。
其实在当时能吃饱比能吃好更重要，袁老以一己之力让国人吃饱饭，这个历史贡献是不可估量的。
杂交水稻面世是为了解决中国人吃饱饭问题，但是现在中国人已经能够吃饱饭了，我们不仅要吃饱还要吃好，这对杂交水稻的品质提出了更多要求。袁隆平团队研发稻种主要分布在南方的籼稻区，北方种植杂交水稻面积并不大。
总而言之，如果没有袁老研发的杂交水稻，就没有后来的水稻“革命”。如果没有袁老，全世界不知道有多少人会被饿死。
在古代出现像袁隆平这样有巨大贡献的人，老百姓是会为他修建功德祠的。今天袁老已经离我们而去，让我们一起缅怀袁老。期待你的转发、点赞，让更多人看到袁老的历史贡献。
我是刘三点，一个自媒体创业者。创作不易，期待你的关注。
其他网友观点
我们平时吃的饭是不是袁隆平培育的杂交水稻，对于农村人来说，绝大多数人都知道，而对于城里长大的人来说，有很多人不一定知道，甚至，有的人说我从来没吃过杂交米。
我做为农民告诉你，现在南方种植的水稻（籼稻）100％是杂交稻，以前的常规品种产量低、品质差，一般产量在300～400斤／亩，九十年代以后，所有的常规品种，全部被淘汰，现在市场上出售的包装米，基本上都是杂交米。
杂交稻和常规稻，在同样管理条件下，杂交稻产量至少是常规稻的二倍，大集体年代每一个生产队种的水稻，当时没有杂交稻，基本上都是常规稻，代表品种是珍珠矮，它产量不高，如果管理到位，亩产在500斤左右，最大的优点不易倒伏，现在的杂交水稻，只要肥水条件充足，亩产一千斤根本不行问题。
常规稻亩产500斤，杂交水稻亩产1000斤，假若是你，你如何选择？毫无疑问，绝对是选杂交稻，杂交稻不仅产量高，品质好，而且抗虫、抗病、抗倒伏能力强，深受广大农民的喜爱。
近几年由于科研人员的不断努力，杂交水稻品种越来越多，籼稻、糯稻、亩产超过1500多斤的品种，也在不断推广。
今天，我们这一代人，粮食富足，应该好好感谢袁隆平，没有他的杂交水稻，就没有今天的幸福生活，农民没有杂交水稻，产量永远在400～500斤／亩上徘徊，这就是袁隆平对中国人的最大贡献！
其他网友观点
严格地说，杂交水稻是美国人提出的理论，日本人提出的具体实现方法，袁隆平启动了大规模的探索实践。最先成功大面积种植的杂交水稻品种并不是袁隆平培育出来的，种植面积最大的杂交水稻品种也不是袁隆平培育出来的。但袁隆平带头启动了杂交水稻的研究工作，并一生致力于杂交水稻的研究和推广工作，所以把他看做是杂交水稻的代表性人物也并无不可
其他网友观点
大部分不是。
我国的杂交水稻专家有很多，估计有几百个，他们培育的杂交水稻品种有上千个，袁老培育的杂交稻无论是品种数还是推广面积，都只占其中很小的一部分。
我国推广面积最大的杂交水稻品种是谢华安培育的“汕优63”，截至2010年累计推广了超过10亿亩，增产粮食7000万吨。谢华安是科学院院士，袁老是工程院院士。
我国推广面积最大的超级杂交稻品种是籼型两系的“扬两优6号”，截至2020年推广面积达到4361万亩，第一选育人是张洪熙。
从种业管理司种业大数据平台获取2016年各省/区/市杂交水稻种植情况。
2016年共推广534个杂交水稻品种，推广面积累计18105万亩。各地区数据如下：
湖南推广210个品种，推广面积3226万亩。
江苏推广171个品种，推广面积3036万亩。
四川推广105个品种，推广面积2401万亩。
湖北推广119个品种，推广面积1965万亩。
安徽推广126个品种，推广面积1752万亩。
广西推广138个品种，推广面积1378万亩。
广东推广75个品种，推广面积1163万亩。
福建推广82个品种，推广面积709万亩。
重庆推广81个品种，推广面积629万亩。
河南推广29个品种，推广面积564万亩。
浙江推广35个品种，推广面积478万亩。
贵州推广69个品种，推广面积290万亩。
云南推广58个品种，推广面积245万亩。
海南推广17个品种，推广面积155万亩。
陕西推广24个品种，推广面积64万亩。
上海推广2个品种，推广面积50万亩。
其余省/区/市未推广杂交水稻，包括我国大米生产基地黑龙江，种植的是常规粳稻，2016年种植了5803万亩。
杂交水稻主要是籼型杂交稻，秦岭淮河以北地区不适合种植籼稻，因此籼型杂交稻主要种植在南方，北方以常规粳稻为主。
其他网友观点
目前国内杂交水稻种植的面积大概是占全部水稻种植面积的5%-10%吧，所以作为中国人主粮的大米，并不是以杂交水稻为主，而是粳米和籼米。
中国北方人喜欢吃的大米品种叫粳米，目前用的粳米种子是早年间日本人培养的品种，在日本占据东三省时期传入中国。粳米的口感好，但一年只能一熟。在中国北方种植的都是这种粳米。云南的气候条件类似北方，种植的也是粳米。
中国南方人常吃的大米品种叫籼米，在南方环境下，可以做到一年两熟甚至三熟，但籼米的口感比粳米差一些，主要是粘性没有粳米好。在中国南方种植的几乎都是籼米，东南亚的大米也几乎都是籼米，比如著名的泰国香米就是一种优质籼米。
袁隆平的杂交水稻就是用籼米为核心培养的，但口感比籼米还要更差一些，但产量却异常的高。目前主要是用作对外援助，国人却因为口感太差，基本上不怎么吃。因此种植的面积也就不太大了。
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