称心常识网网友提问：
雪里蕻炖豆腐的具体做法是什么？
优质回答：
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺
雪里蕻通常是腌制后再做菜，下面就介绍一下雪里蕻炖豆腐的做法。
用料：雪里蕻、豆腐、五花肉、葱、姜、香菜、花生油。
一、雪里蕻冲洗一下，用清水浸泡一至两小时，去掉部分盐分，中间需换水。
二、雪里蕻捞出，挤干水分，切寸段。
三、豆腐用淡盐水浸泡一会，切块。
四、五花肉洗净，切片。备好葱花、姜丝、香菜段。
五、锅中加油，油热加五花肉煸炒至变色出油，表面微黄，下葱花、姜丝爆香，加雪里蕻翻炒一会。
六、豆腐下锅，轻轻翻炒几下，加适量水，大火烧开，小火焖炖十五分钟，出锅时撒入香菜段。
其他网友观点
雪里蕻洗净切碎，豆腐切小块，要用菜油，炖到豆腐膨大有蜂窝了才好吃！
其他网友观点
我觉得雪里红洗净剁碎了，菜籽油烧热，放入姜蒜末炒出香味，然后放入切好的豆腐和雪里红，加清水慢炖，水淀粉勾芡，炖到收汁，豆腐表面滑嫩。
其他网友观点
把豆腐切成块，洗干净。就能做好
其他网友观点
蕻里红切小粒，用水清洗几遍，如果咸就用开水烫一下捞出，攥干水份，锅烧热放油，加入葱姜未炒香下入蕻里红翻炒，加水下豆腐块一起炖，十三香调味，待蕻里红软烂，加几粒味精出锅。蕻里红炒瘦肉丝也很好吃。
其他网友观点
雪里蕻！泡水半个小时后！捞出换清水反复冲洗揉搓！然后闻闻味道没有腌菜的味，不太咸就可以切成小段备用！老豆腐切成小方块！然后准备点五花肉切成小丁！热锅凉油加肉翻炒把五花肉炒出油～微微泛黄后下雪菜煸炒！大约两分钟左右加十三香翻炒均匀出香味后加酱油顺锅边淋入翻炒均匀～添水没过雪菜～开锅后下豆腐打去浮沫后按自己喜欢口味调味！基本就是盐适量～鸡精！蚝油少于～小火炖制十分钟！大火在烧几分钟就可以了！这只是我的制作方式不代表大众口味啊
以上内容就是小编分享的关于雪里蕻炖豆腐的具体做法是什么？.jpg”/>
