称心常识网网友提问：
包菜炒肉的做法是什么？
优质回答：
包菜，又名：卷心菜、洋白菜……各地均有栽培，北方一年两季，南方四季栽培。包菜富含磷质和维生素U，是人们经常食用的蔬菜，做菜时最好不用刀切，用手撕成片一是能保持更多的维生素不流失，二是成菜后味道更鲜美。选包菜350g，瘦肉片100g，干红辣椒2个。先将包菜撕成大片，洗净后沥干水分，干红辣椒去子切段。炒锅置火上，加入植物油烧热，先将肉片煸炒后盛出，再将红干辣椒、葱段、姜丝煸炒，下入包菜翻炒至菜色发亮、断生，将肉片下锅，加入食盐、白糖、胡椒粉等调味，翻炒均匀即可出锅装盘。
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包菜有个好听的名字莲花白，当然不同地方有不同的叫法，包菜营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，烹饪起来清冽爽口、十分的方便简单，家中可以常备易储存
包菜炒肉的做法是什么？
做法其实很是简单，做好的包菜包裹着肉香，油润食口，非常的好吃，又下饭，做法简单便捷。下面就来看看这道包菜炒肉吧！喜欢的朋友一起来看看吧！
包菜炒肉
食材用料 ：
包菜半颗、五花肉、干辣椒5颗、蒜、姜、蚝油、生抽、花椒油、 盐适量
步骤做法：
1、将包菜用手撕成小块，用水冲洗干净，沥净水备用
2、将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜去皮生姜切末，备用
3、锅热倒油，放入五花肉小火煸炒出油
4、煸至肉变色，即可放入干辣椒段、姜、大蒜、继续小火煸炒待肉成微黄色，出香味
5、放入包菜，加入适量盐、蚝油、生抽，大火爆炒
6、待包菜断生，撒上花椒油翻炒均匀，即可出锅装盘
包菜炒肉小贴士：
五花肉可以给菜增加一些动物油脂，增强香味，在煸炒五花肉时用小火，把油煸出，吃起来才不会油腻。如果不喜欢吃肉的可不加或加一些里脊肉瘦肉
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其他网友回答
包菜炒肉是一种常见的家常菜，那我就分享一下我的做法，第一步，包菜一个，大约两斤左右，从中间切开，去掉头部的梗。然后一片一片撒成大小均匀的块，放入清水池清洗捞起来备用，第二步，准备食材，姜5克切片，蒜子3克切片，干辣椒10克切断，五花肉20克切薄片备用。第三步，起锅烧油，把五花肉倒入锅中翻炒，炒出猪油，放姜，蒜干辣椒翻炒，放点酱油一点点上色。再倒入包菜翻炒两分钟，放生抽，陳酷，鸡精，盐适量。翻炒均匀即可。第四步，关火，装盘。一道包菜炒肉制作完成。
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