称心常识网网友提问：
萝卜怎么做好吃？
优质回答：
你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！
请问萝卜怎样做才好吃？怎么做口感更好？萝卜的吃法有很多，能切丝炒着吃，切片焖肉吃，切条泡酸萝卜，还能切块炖汤喝，切末炸萝卜丸子。眼下天气渐凉，前几天刚炸了萝卜丸子，再过些时日萝卜大量上市价格很便宜的时候，可以多买些萝卜腌制萝卜干了，这是我比较喜欢的一种萝卜的吃法。腌好的萝卜干又脆又有较劲，香辣开胃，可以加点香油拌着直接生吃，也可以炒制以后再吃，特别的下饭。
腌制萝卜干我喜欢用青萝卜，白萝卜的水分太大，不仅难以晒干，中间不带皮的肉质晒干以后还是欠缺韧性，总之白萝卜制作萝卜干不如青萝卜的有嚼劲。下面分享一下萝卜干的制作方法：
食材：萝卜、蒜头、生姜、辣椒面、花椒面
调味品：盐、白糖
步骤一：将萝卜去掉蒂部和根部，然后清洗干净，切成手指粗的长条，将切好的萝卜条放入大盆中，加入适量的盐，翻拌均匀后放置一会。
步骤二：倒掉腌制出的多余的水分，将萝卜条用针线穿起来，或者直接摆入簸箕中，晾晒中经常翻面，晒到萝卜体形变小，皱巴巴的。
步骤三：将晒干的萝卜干放入大盆中，加入适量的清水清洗两遍，然后取适量的萝卜干在手中，用力攥干水分，放入另一个容器中。
步骤四：将蒜和生姜都切末，放入萝卜干中，加入适量的盐和白糖，下手揉搓均匀。再加入适量的辣椒面和花椒面，再次揉均匀。
步骤五：将萝卜干放入提前准备好的无油无水的玻璃罐中，密封起来，一个星期后就可以开吃了。
先把切好的萝卜条加入适量的盐，腌制出多余的水分，可以更快的晒干。不喜欢吃麻辣口味的朋友可以不加辣椒粉和花椒粉，但是白糖和姜蒜可不能少。
我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！
其他网友观点
萝卜的种类有很多，颜色上有白萝卜，红萝卜，胡萝卜，绿萝卜，紫萝卜等等，但最受欢迎的还是大白萝卜，用它和排骨炖在一起，能起到汤不油腻，萝卜味道软糯鲜美，凉拌萝卜丝也是超级美味，爽口的下酒菜，用萝卜做泡菜主要选用红萝卜和胡萝卜，把泡过的萝卜也可以做酸萝卜老鸭汤，希望我的答案能帮助到你
其他网友观点
大家好，我是阿丁，很高兴分享一下几款好吃萝卜的做法，俗话说冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，说明萝卜是一个营养丰富的食材，萝有土人参的美誉，是仅次于白菜的平民美食。
萝卜烧牛腩
牛腩改刀成块，淖水洗净加八角，花椒桂皮香叶陈皮，葱姜生老抽，冰糖，蚝油入高压锅20分钟，加入切好的萝卜块再烧20分钟，至两者味道融合收汁即可。
翅汤煨萝卜，猪棒骨淖水，放入高压锅加翅汤，白萝卜块，压30分钟，收汁即可。
小炒养生萝卜，白萝卜切片，五花肉切片，锅加菜籽油下五花肉煸香，下拍蒜子，美人椒炒香下萝卜片翻炒。下入生抽，蚝油，少许老抽鸡精调味，收汁即可，出锅加青蒜苗。
沙窝萝卜拌虾皮
萝卜鲫鱼汤
风萝卜炒肉丁
萝卜只要把它的生涩味去掉，就可以搭配不同的原料，调料，火候，烹饪手法，制作出不同口味的美味佳肴来。希望我的回答能帮到你。
其他网友观点
你好，我是小园一餐，爱做家常菜关注我分享美食小技巧。萝卜怎么做好吃？
老话说：冬吃萝卜，夏吃姜不用医生开药方。豆腐，萝卜，白菜报平安等等。充分说明，平凡的蔬菜有这不平凡的作用。今天给大家分享几道关于萝卜的美食。
第一，羊汤萝卜。原材料：羊杂（羊肠，羊肝，羊头肉）等，萝卜，干辣椒，姜，等家常调味料。
做法和步骤：
1、将羊杂切成碎片，建议朋友们去超市买熟的，回来一切就行。萝卜清洗干净去皮，切成大块备用。葱姜蒜切末备用。
2、锅中加入适量的油，油温五成热，放入切好的，葱姜蒜爆香后放入干辣椒，放入切好的羊杂煸炒出香味，放入花椒，八角，桂皮，五香粉，胡椒粉，老抽，白糖，然后加入水炖煮三分钟，然后放入切好的萝卜块，小火炖煮十五分钟即可，萝卜吸收了羊杂的香味，特别好吃。
第二，萝卜饺子。原料：猪里脊500克，萝卜适量，葱姜适量，家常调味料。
方法步骤：
1、将猪里脊清洗干净，先切片然后，放到碗里用清水清洗干净，主要是去除里脊肉的血腥味，然后淋干水分，剁成肉馅备用。
2、萝卜清洗干净去皮，切成丝，放到锅里，开水焯水，投凉以后，淋干水分，剁成碎末放到盆里与肉馅搅拌，然后将葱，姜剁成末也放到盆里，加入盐，老抽，生抽，五香粉，胡椒粉，鸡精，少量的植物油，芝麻油一起搅拌均匀备用。
3、和好的面团，擀成面皮，包成饺子，下入锅内煮五分钟即可。
第三，粉条萝卜菜。原料：羊肉100克，粉条适量，萝卜适量，其它家常调味料。
方法步骤：
1、将羊肉清洗干净，切成丝，放到碗里，加入料酒，姜片，盐，五香粉，胡椒粉顺着一个方向均匀搅拌，然后加入少量的干淀粉搅拌均匀备用。
2、粉条开水泡发。萝卜清洗干净去皮后，先切片，然后切丝备用。
3、热锅上油，油温五成热，放入腌制好的肉丝，快速滑散，然后加入葱姜蒜爆香，加入适量的豆瓣酱炒出红油，开始调味，加入老抽提色，白糖提鲜，五香粉，少许盐，加入适量开水炖煮五分钟，加入泡发好的粉条，和切好的萝卜丝，炖煮粉条成熟后即可。
我是小园一餐，关注我分享美食小技巧。
其他网友观点
萝卜一年四季都有， 理气益气助消化，富含维C和纤维素，补水又清肠，是非常好的食材。
其他网友观点
大家好，我是依依家常味。很荣幸回答这个问题。白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可以，具有下气，消食，除疾润肺，利尿通便等功效。很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料喝，对消化和养胃有很好的作用。
也可以把白萝卜切条，海带切丝，豆腐切块，鸡腿和五花肉切条。
锅里油热后放入花椒爆香后捞出，放入五花肉煸炒，煸炒出油脂再加入鸡腿继续翻炒。接着放入葱花炒香后加入一勺辣椒面，蚝油和生抽翻炒均匀。再加入开水，锅开后放入细粉条，海带丝，煮3分钟，再加入白萝卜条，盐，鸡精搅拌均匀，盖上锅盖焖煮2分钟后放入豆腐块烧开，加入些韭菜就可以出锅了。
咱们这个白萝卜烩菜就做好了，美味好吃，简单实惠，还具有下气等功效。喜欢的朋友可以在家里试试。
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