称心常识网网友提问：
鱼肉馅饺子怎么做？
优质回答：
鱼肉味道鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富又好吃，鱼肉用来做饺子馅也是非常好吃，特别适合小孩和老人吃，做鱼肉饺子馅，鱼的选择、处理、调馅等每一步都很重要，我也是经常在家做鱼肉饺子给孩子吃。
鱼肉是我们生活中经常吃的，味道鲜美，肉质细腻，营养丰富又好吃，鱼肉的做法有很多种，烤、红烧、煎、炸、做馅等，都非常好吃，用鱼肉来做饺子也是非常好吃，味道鲜美，鲜嫩多汁，老少皆宜，我们这里隔几天就会吃一次饺子，我也经常做鱼肉馅饺子，下面就来分享一下鱼肉馅饺子怎么做。
一、鱼肉馅饺子的做法
1、准备食材：面粉、水、鲅鱼、五花肉、鸡蛋、韭菜、花椒、盐、生抽、胡椒粉、香油
2、盆里加入面粉，加入一点盐增加筋性，和面的时候，水要慢慢加入，边加入边搅拌，搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖上盖子，松弛半个小时，把花椒放碗里，加入一点开水，浸泡备用韭菜摘好，洗干净晾干水分。
3、五花肉洗干净，剁成肉馅放碗里，加入生抽、料酒搅拌均匀备用，鲅鱼去除内脏清洗干净，把鱼肉片下来，把鲅鱼肚皮底的肚皮血处理干净，用勺子把鱼肉刮下来，鱼肉全部刮下来后，用刀剁成泥。
4、把鱼蓉放盆里，用花椒水调馅，分多次加入，朝一个方向搅拌，搅拌至鱼蓉变得很粘稠，粘在筷子上掉不下来的就可以了，把五花肉馅放进去，打入一个鸡蛋，加入盐、生抽、胡椒粉搅拌均匀。
5、韭菜切碎，加入一点香油搅拌均匀，放进肉馅中，搅拌均匀，馅就调好了，面团放案板上，揉成长条状，再分成大小均匀的小面剂，擀成饺子皮，放上馅料，包成自己喜欢的模样，水开下饺子煮熟就可以了，太鲜美了。
二、鱼肉馅饺子小技巧
1、做鱼肉馅饺子，鱼的选择也很重要，要选择新鲜的、肉多刺少的鱼，像草鱼、鲅鱼、龙利鱼等，可以根据自己的喜好来选择，鱼一定要处理干净，这样做出来才会味道鲜美。
2、调馅的时候，加入一点五花肉，调出来的馅更香更好吃，用花椒水或者葱姜水来调馅，不仅可以去除腥味，调出来的馅鲜嫩多汁又好吃，可以根据自己的喜好放配菜。
总结：鱼肉馅饺子就做好了，味道鲜美，鲜嫩多汁，老少皆宜，营养丰富又好吃，做法也是很简单，自己在家做，好吃还实惠，只要掌握好技巧，自己在家就可以做出好吃的鱼肉馅饺子，喜欢的可以试试。
感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。
其他网友回答u003Cpu003Eu003Cpu003E鱼肉味道鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富又好吃，鱼肉用来做饺子馅也是非常好吃，特别适合小孩和老人吃，做鱼肉饺子馅，u003Cstrongu003E鱼的选择、处理、调馅等每一步都很重要u003Cu002Fstrongu003E，我也是经常在家做鱼肉饺子给孩子吃。u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E鱼肉是我们生活中经常吃的，味道鲜美，肉质细腻，营养丰富又好吃，鱼肉的做法有很多种，烤、红烧、煎、炸、做馅等，都非常好吃，用鱼肉来做饺子也是非常好吃，味道鲜美，鲜嫩多汁，老少皆宜，我们这里隔几天就会吃一次饺子，我也经常做鱼肉馅饺子，下面就来分享一下鱼肉馅饺子怎么做。u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Ftos-cn-i-qvj2lq49k0u002F778092b9b9b54305a3b3594d2cae9bb6″ web_uri=”tos-cn-i-qvj2lq49k0u002F778092b9b9b54305a3b3594d2cae9bb6″ img_width=”658″ img_height=”462″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cpu003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Ch1u003E一、鱼肉馅饺子的做法u003Cu002Fh1u003Eu003Cpu003E1、准备食材：面粉、水、鲅鱼、五花肉、鸡蛋、韭菜、花椒、盐、生抽、胡椒粉、香油u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E2、盆里加入面粉，加入一点盐增加筋性，和面的时候，水要慢慢加入，边加入边搅拌，搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖上盖子，松弛半个小时，把花椒放碗里，加入一点开水，浸泡备用韭菜摘好，洗干净晾干水分。u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E3、五花肉洗干净，剁成肉馅放碗里，加入生抽、料酒搅拌均匀备用，鲅鱼去除内脏清洗干净，把鱼肉片下来，把鲅鱼肚皮底的肚皮血处理干净，用勺子把鱼肉刮下来，鱼肉全部刮下来后，用刀剁成泥。u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E4、把鱼蓉放盆里，用花椒水调馅，分多次加入，朝一个方向搅拌，搅拌至鱼蓉变得很粘稠，粘在筷子上掉不下来的就可以了，把五花肉馅放进去，打入一个鸡蛋，加入盐、生抽、胡椒粉搅拌均匀。u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Ftos-cn-i-qvj2lq49k0u002Fc30c954a8bba414a913e071ae81d5247″ web_uri=”tos-cn-i-qvj2lq49k0u002Fc30c954a8bba414a913e071ae81d5247″ img_width=”658″ img_height=”471″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cpu003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E5、韭菜切碎，加入一点香油搅拌均匀，放进肉馅中，搅拌均匀，馅就调好了，面团放案板上，揉成长条状，再分成大小均匀的小面剂，擀成饺子皮，放上馅料，包成自己喜欢的模样，水开下饺子煮熟就可以了，太鲜美了。u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Ch1u003E二、鱼肉馅饺子小技巧u003Cu002Fh1u003Eu003Cpu003E1、做鱼肉馅饺子，鱼的选择也很重要，要选择新鲜的、肉多刺少的鱼，像草鱼、鲅鱼、龙利鱼等，可以根据自己的喜好来选择，鱼一定要处理干净，这样做出来才会味道鲜美。u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Ftos-cn-i-qvj2lq49k0u002F7e7285caeb7b4ead96cc138db7e1e82c” web_uri=”tos-cn-i-qvj2lq49k0u002F7e7285caeb7b4ead96cc138db7e1e82c” img_width=”693″ img_height=”478″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cpu003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E2、调馅的时候，加入一点五花肉，调出来的馅更香更好吃，用花椒水或者葱姜水来调馅，不仅可以去除腥味，调出来的馅鲜嫩多汁又好吃，可以根据自己的喜好放配菜。u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cstrongu003E总结：鱼肉馅饺子就做好了，味道鲜美，鲜嫩多汁，老少皆宜，营养丰富又好吃，做法也是很简单，自己在家做，好吃还实惠，只要掌握好技巧，自己在家就可以做出好吃的鱼肉馅饺子，喜欢的可以试试。 u003Cu002Fstrongu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cblockquoteu003Eu003Cpu003E感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。u003Cu002Fpu003Eu003Cu002Fblockquoteu003Eu003Cu002Fpu003E
鱼肉馅饺子
龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，味鲜鲜美，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，高蛋白，营养丰富。 鱼肉和猪肉一起，既有肉的香味，又有鱼的鲜味！
-需要材料-
猪肉300g
龙利鱼4条
葱姜适量
白胡椒粉适量
料酒适量
蚝油适量
盐适量
橄榄油少许
-步骤-1
面粉加水，活好以后，盖严，醒面。
2
龙利鱼化冻
3
化好的鱼切块，去筋，绞馅
4
就是这个样子的
5
葱姜也要绞碎，还有猪肉馅
6
全部绞好的馅放在一起，加料酒，盐，蚝油，白胡椒粉，橄榄油
7
搅拌均匀，因为鱼肉比较粘，所以建议带一次性手套活馅，一定要均匀哦
8
醒好的面，准备擀皮
9
手揪的没有刀切的好看，但是妈妈说手揪的好吃，不知道为什么
10
擀皮。。。开包
11
要开煮喽
12
煮饺子的时候可以少放一点盐，不粘连
－小贴士－
今天立秋，这是6人吃的分量，大家自己适量减哈！ 煮饺子的时候，开锅加凉水，再开再加，一共三次，就熟了 剩下的馅，可以加少量淀粉和面粉，活匀，小火，热油，馅搓圆捏饼，煎一下，就是鱼饼了
以上内容就是小编分享的关于鱼肉馅饺子怎么做？.jpg”/>
