称心常识网网友提问：
水煮花生米怎么做？
优质回答：
水煮花生米应该都吃过吧，不管是家里的小凉菜，还是出去吃饭、下酒时候都是不错的小菜。水煮花生米其实烹饪的重点并不是煮，而是在汤水中浸泡，有点像是白卤味的做法似得，有的地方也称为卤煮花生米，下面我们就简单来说下怎么在家做点水煮花生米吧。
【水煮花生米】
花生米提前淘洗干净，至于要不要浸泡就看个人喜好了，提前泡的太久了吸水多了，入味就比较浅一些，如果之后要下调料味做凉拌的那也不错；
大葱、花椒、八角、桂皮、盐等加入水里，花生一起放进去，大火烧开转中小火煮，这个时间同样看对口感的喜好，喜欢偏软糯一点就煮久点，喜欢偏脆韧一点就少煮一会，10分钟到半个小时左右吧；
煮好的花生米就放在卤汤里泡着就好了，基本上两三个小时就比较入味了，喜欢吃香辣味的话可以在香料里加些干红辣椒，或者是捞出来吃的时候加点香油、辣椒油之类的，跟芹菜丁、胡萝卜丁之类的一起凉拌就好了。
花生米的吃法非常的多，欢迎喜欢美食的小伙伴评论分享你喜欢的吃法哦。
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其他网友回答
今天就说说我平时煮花生米的诀窍。主料，花生米，香叶，大料，花椒，小茴香。
1：买来的花生米在煮之前一定要清水浸泡6~8小时，这也是关键所在。
2：起锅烧水把花生米和佐料一起下锅大火烧开，再加适量的食盐。
3：大火煮5至10分钟后关火在泡一小时，即可装盘享用。
水煮花生，吃起来喽
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其他网友回答u003Cpu003E水煮花生米应该都吃过吧，不管是家里的小凉菜，还是出去吃饭、下酒时候都是不错的小菜。水煮花生米其实烹饪的重点并不是煮，而是在汤水中浸泡，有点像是白卤味的做法似得，有的地方也称为卤煮花生米，下面我们就简单来说下怎么在家做点水煮花生米吧。u003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Fdc1e0001bce358919018″ web_uri=”dc1e0001bce358919018″ img_width=”750″ img_height=”462″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E【水煮花生米】u003Cu002Fpu003Eu003Colu003Eu003Cliu003E花生米提前淘洗干净，至于要不要浸泡就看个人喜好了，提前泡的太久了吸水多了，入味就比较浅一些，如果之后要下调料味做凉拌的那也不错；u003Cu002Fliu003Eu003Cliu003E大葱、花椒、八角、桂皮、盐等加入水里，花生一起放进去，大火烧开转中小火煮，这个时间同样看对口感的喜好，喜欢偏软糯一点就煮久点，喜欢偏脆韧一点就少煮一会，10分钟到半个小时左右吧；u003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Fdc1e0001bd00c769dbcf” web_uri=”dc1e0001bd00c769dbcf” img_width=”690″ img_height=”480″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cu002Fliu003Eu003Cliu003E煮好的花生米就放在卤汤里泡着就好了，基本上两三个小时就比较入味了，喜欢吃香辣味的话可以在香料里加些干红辣椒，或者是捞出来吃的时候加点香油、辣椒油之类的，跟芹菜丁、胡萝卜丁之类的一起凉拌就好了。u003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Fb76d00023ec03e68a02f” web_uri=”b76d00023ec03e68a02f” img_width=”732″ img_height=”468″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cu002Fliu003Eu003Cu002Folu003Eu003Cpu003E花生米的吃法非常的多，欢迎喜欢美食的小伙伴评论分享你喜欢的吃法哦。u003Cbru002Fu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！u003Cu002Fpu003E
谢友邀请！水煮花生米怎么做？很简单。就以做五香水煮花生米为例。首先选掉那些变质、虫咬、不饱滿的花生米后，用纯净凉水将花生米冲洗干净。将纯净水烧开倒入一容器中，待开水稍凉后(手感不特别煬手)，将洗净的花生米倒入容器内。再将适量调料品如大料、花椒、陈皮、桂皮、香叶、老姜片等放入其中，水应淹没花生米约3~5分较适宜。根据花生米的数量多少添加食用盐，盖好放置阴凉处，调料水泡至花生米约24小时左右，用牙咬检查无硬心且完全膨胀即可。之后将锅涮净，将花生米连同腌制时用的调料水一同倒入锅内，锅内的水应淹没花生米3分左右，这时火力应大些，待水开后改用中微火慢慢煮，使其五香味道更加浸入花生米内部。千万不要煮的时间过长，如时间过长易导致将花生米煮烂食时无口感。牙咬检查已完全煮熟并且香脆时可以关火了。但关火后已煮熟的花生米不要急于捞出，再浸泡一段时间味道更佳。谢邀，祝您健康！
其他网友回答
花生米做法多种多样，可以做五香的，挂霜花生米，油炸花生米等等，都是人们喜欢吃的，喝点小酒，当作小吃美滋滋！虽然美味，不过这些不易多吃，油炸过的花生，会破坏掉许多营养价值，多食容易上火。
而水煮花生是最健康的吃法！最大的保住了花生的营养成分，况且还很好吃，每次做完，我一个人就能吃掉一大半。经过多次摸索尝试，我认为这样做才是最佳的，今天就把方法分享下。
1、花生米提先用清水浸泡三个小时，（这步的目的是泡发花生，减少水煮时间）
2、将泡发好的花生捞出待用，水烧开放入花生米，煮两分钟。（这步很重要，不先焯水，煮好的花生米有许多黑色泡沫，颜色不好看，影响食欲。）
3、将焯水好的花生米倒入高压锅，加入清水没过花生米，放入八角、花椒、香叶、桂皮，加调料：盐、鸡粉、蚝油。盖上锅盖，开大火等上气后，关小火煮30分钟。（花生要煲久点，才入味酥烂）时间到后捞出，就可以开吃了。想要更好吃，建议拌下花生口感更好，做法如下！
拌水煮花生做法：红萝卜、西芹切成颗粒，同花生米大小即可。
将红萝卜、西芹焯水大概30秒，捞出沥干水分备用。
准备一个大碗，把花生米、胡萝卜丁、西芹粒放入，加入香麻油、陈醋、盐、辣椒油，搅拌均匀即可。不喜欢吃辣的朋友，可以不用放辣椒油。
美味的拌水煮花生米完成。
佘小厨（完）
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