称心常识网网友提问：
金针茹怎么做才好吃，金针菇有什么吃法，腌黄瓜酱菜配方，金针茹怎么炒好吃？
优质回答：
菜名：菠菜拌金针菇菠菜、金针菇。适量盐、白糖、米醋、香油、鸡精。
操作
1、菠菜、金针菇。
2、金针菇开水里烫软后过凉。
3、菠菜开水里烫变色后过凉。
4、金针菇切小段。
5、菠菜切小段。
6、菠菜、金针菇放在容器里，加入适量盐、白糖、米醋、香油、鸡精拌匀即可。
其他网友观点
我来回答，先给你推荐一个金针菇的烹饪方法，最后再说说酱黄瓜怎么做。
金针菇作为日常家常菜，可以说是大家喜爱的宠儿。金针菇不仅仅好吃，它还有着很高的养生价值呢！金针菇具有补肝、益肠胃、抗癌的功效。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。
具体操作步骤：
1.先将生姜，蒜头切末，干辣椒切段备用
2.小碗中加入酱油，豆瓣酱，醋，糖和两大勺开水调成酱料
3.热锅下油，加入姜末、蒜末、干辣椒段翻炒爆香
4.倒入酱料翻炒几下之后，下金针菇再翻炒几下，盖上锅盖闷一会，
5.待到完全炒熟之后即可起锅。
酒肉江湖提醒：金针菇一定要吃熟的，这是因为未熟透的金针菇中含有秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。而且金针菇性寒，脾胃虚寒，慢性腹泻的人不宜吃得太多，患有关节炎的病人不能吃，不然会让病情加重。
至于腌黄瓜可以参考我发的文章，里面有一篇专门将如何腌制酒店酱黄瓜的，欢迎关注…
其他网友观点
强推蒜蓉金针菇！！非常简单且快手！而且特别容易做的非常好吃。
step1：一包金针菇+一头蒜，差不多是两人份但是一个人吃也没问题～
step2：金针菇去根部洗干净，平铺在盘子里；蒜剥好切碎
step3：锅里倒油，烧热（如果扔一粒蒜末会迅速爆开变色就是很热了），然后关火（记得一定要关火啊！我们手残星人只用余温不要尝试玩火），把蒜末放进去，用余温将蒜末炸至金黄，加适量盐（小勺子大半勺，其实多一点少一点都可以，不影响），一点点生抽（一点就可以），一点香油，拨两下，然后将金黄色的蒜蓉油汁倒入装金针菇的盘子。
step4：把有蒜蓉油汁的金针菇盘子放进蒸锅（电饭煲炒锅啥的也可以，只要下面有水，可以隔水蒸金针菇就行），蒸10min左右，具体时间取决于锅和火力。当金针菇流出很多汁水，尝一尝熟了入味了，就可以开动啦！
此法超级简单，极少失败但是非常好吃！极为适合时间少、手残、初次下厨、金针菇爱好者等多种人群，配合自己煎的手抓饼别有一番风味，强推！
其他网友观点
金针菇肥牛啊，老好吃了！而且特别简单下饭！
1，金针菇洗干净，煮熟放在大碗中；
2，起锅，倒油，放入蒜末、姜翻炒，然后放入黄灯笼酱和一袋泡椒鸡爪，翻炒一下加入热水；
3，水开后放入肥牛，盐，肥牛变色，煮熟后捞出到金针菇的碗里，然后把汤倒大碗中。
没次做我都是加一袋泡椒鸡爪，煮里还挺好吃的，后来就一直这么做，大家可以试一试，汤是金灿灿的，特下饭！
其他网友观点
金针菇的口感是独特的，韧中带脆，配合我独家的蒜蓉酱一起蒸来吃，马上变成简单的美味!用料
金针菇
蒜
色拉油
盐
鲜味生抽
麻油
葱花
糖
蒜蓉蒸金针菇的做法
金针菇切掉老根洗干净，淋干水份后直接摆放在盘子中~
蒜蓉酱:
剥蒜，多剥点，一头吧，我这是一包金针菇配一头蒜~剥好后切成蒜末，别太碎，粗着点，有口感~更香
炒锅加入同等蒜末的油，烧热后关火，下入蒜末，炒均匀，用是锅子的余温爆香蒜末，避免过度加热~然后直接在锅里调味，加盐和糖，以咸为主，糖只加一点点提鲜~蒜蓉酱就完成了~
将蒜蓉酱直接淋在洗好的金针菇上蒸6-8分钟后取出，金针菇会自然蒸出水份，蒸出的汁水很甜，不要浪费~将汁水倒出，在汁水中加入鲜味生抽和糖，麻油，调好味道，不必太咸，再倒回金针菇盘子里面，最后撒上葱花，就完成了~
以上内容就是小编分享的关于金针茹怎么做才好吃，金针菇有什么吃法，腌黄瓜酱菜配方，金针茹怎么炒好吃？.jpg”/>
