称心常识网网友提问：
想自己动手做一份干锅虾，请问怎么做比较好吃？
优质回答：
大家好，我是一位美食爱好者，我喜欢研究好吃的东西，也喜欢做出美味的佳肴，我认为民以食为天，我喜欢把我知道的美食分享给大家，下面是我的观点和分享，希望你们能喜欢：
第一.第一将虾洗洁净挑线，料酒腌制第一第五分钟
第二.马铃薯、洋葱、青椒、芹菜切条形备用
第三.锅中烧开水将芹菜淖一下
第四.腌制好的虾用流水清洗洁净，裹上一层淀粉，拌和均匀
第五.将锅里油烧热，放入虾炸至第二分钟左右
第六.虾炸好后放入马铃薯持续炸第二分钟左右，捞出备用
第七.锅内留少量油烧热，放入大蒜干辣椒和两勺郫县豆瓣酱炒出香味
第八.放入洋葱、青椒和芹菜炒匀
第九.最终放入马铃薯和虾持续翻炒，参加盐、糖、鸡精、胡椒粉持续翻炒
第十.最终撒点白芝麻和香菜，香馥馥的干锅虾就可以出锅啦，再搭配上大米饭肯定让您食欲大开!
以上就是关于我美食的分享，希望能够帮助到大家感受到美食的味道，也希望大家能吃到更多好吃的东西，能够做出好吃的美味。人是铁，饭是钢，吃货总比痴货好。
最后祝大家在看头条的时候能够开开心心，每天过的快快乐乐，做事顺顺利利，身体健健康康！
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先把虾洗干净，在用有砸一下捞起来！加蒜末辣椒炒一会，加少许盐，糖，味精，葱起锅！
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干锅大虾，让我想到了邯郸各地开花的虾的诱惑，量大实惠，吃完虾后加入骨头汤，还能涮菜，量还很大，味道棒棒的。
1.香菇切两片，木耳撕小朵，青辣椒切块，洋葱切块备用。r
2.土豆，胡萝卜切条炸八九分熟备用。r
3.藕条，西兰花梗切条，芹菜切段，开水中焯下备用。r
4.自制香肠切片备用。r
5.五花肉煮八分熟切片备用。r
6.大虾洗净背部剪开加盐，白兰地，胡椒粉腌下，下热油锅炸至外皮酥香备用。r
7.锅内倒多多的油，油热下葱姜炝锅，下郫县豆瓣炒出红油。r
8.下多多花椒和辣椒炒香，倒入五花肉片翻炒。r
9.将所有配料倒入锅中，加点糖，盐，如果太干可少加点水，又加了两大勺辣椒油翻炒至熟，加鸡精倒入干锅中即成香辣干锅虾。
十多种配菜，再加上鲜美的大虾，腊肠，五花肉，这个干锅虾如果不好吃才怪！如果你尝了第一口舍得放下筷子就更怪了~！呵呵！只看见筷子在锅内翻腾，朋友们一边各取所需的大块朵颐着，一边还大呼辣的过瘾麻的够味呢！口水流一地。
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好吃美味
其他网友回答
饭店里的干锅虾，香辣入味，浓鲜扑鼻。
其实，自家做也很简单。建议选用新鲜的活虾，按照我的方法做，就能轻松做一盆鲜香入味，吮指都不放的干锅虾！
干锅虾：
1、虾洗干净，挑出虾背的黑线。
2、香菜洗净切成段，葱斜着切片，姜切片，蒜切块，干辣椒切小段。
3、起油锅，油多放些，油温8成热后，把虾放进去大火爆炒，等虾变色后就捞出待用。
4、用锅里剩余的油，烧热后，加入葱姜蒜、干辣椒、花椒以及郫县豆瓣酱，大火翻炒出香味。
5、把虾放进去，再加入适量料酒，翻炒均匀后，加入香菜，盐，糖就可以了。
这道菜的关键就在于虾。虾的大小不重要，关键在于新鲜度，活虾是最好的，这样虾肉会非常紧实弹性。
把虾先放在油锅里过一遍，这样能让虾的外壳酥酥脆脆，口感特别好。
外酥里嫩、鲜香入味的干锅虾，谁能不爱它？
以上内容就是小编分享的关于想自己动手做一份干锅虾，请问怎么做比较好吃？.jpg”/>
